Paella rice di Jakarta bisa menjadi menu alternatif saat kamu bosan dengan nasi goreng, nasi gila, atau nasi kuning. Sekilas, makanan asal Spanyol ini mungkin terlihat mirip dengan nasi goreng, tapi bumbu dan cara memasaknya sangat berbeda.
Nggak seperti nasi goreng yang diolah bersama bahan-bahan lain dalam keadaan nasi sudah matang, nasi pada masakan paella diolah dalam keadaan masih berbentuk beras. Beras biasanya akan dicampur dengan seafood, ayam, atau bahkan daging kelinci. Itulah sebabnya kenapa rasa paella begitu gurih. Air kaldu pada bahan tambahannya meresap semua ke dalam beras selama dimasak.
Yang membuatnya makin istimewa adalah bumbu khas bernama saffron (putik dari bunga Crocus Sativu) yang memunculkan warna kuning pada nasi di menu paella. Namun, belakangan ini inovasi paella rice di Jakarta makin beragam. Ada yang menggunakan squid ink juga sehingga warna nasinya menjadi hitam dengan cita rasa gurih cumi yang nggak terkalahkan.
Secara tradisional, paella disajikan di atas penggorengan pipih yang besar untuk dimakan rame-rame. Bila kamu penasaran mencicipi makanan Spanyol yang sangat terkenal ini, beberapa restoran di Jakarta bisa menjadi pilihan.
1. Basque
Lagi ngidam paella rice di Jakarta yang di atasnya bertabur seafood segar? Basque bisa menjadi tempat yang pas untuk dikunjungi. Berlokasi di Noble House Kuningan, Basque sering dipuji atas kualitas makanannya yang superb. Kamu bisa membuktikannya dengan memesan Seafood Paella.
Paella rice di Jakarta ini bertabur aneka makanan laut, seperti king prawn, mussels, baby squid, dan smoked salmon. Porsinya cukup besar, bisa sharing berdua. Saat merasakan nasinya, kamu pasti akan terkesima dengan gurihnya kaldu seafood yang meresap sempurna ke dalam nasi.
Photo source: @ivanmarchius
Lokasi: Noble House Building, Lantai 8, Kawasan Mega Kuningan Jl. Mega Kuningan Barat, Kuningan, Jakarta Selatan
2. J. Sparrow's
Kuningan memang gudangnya restoran keren. Destinasi lain yang bisa kamu datengin di Noble House untuk mencicipi paella rice di Jakarta adalah J. Sparrow’s. Restoran ini memang bukan spesialisasi masakan Spanyol, tapi mereka juga punya menu Paella de Marisco yang istimewa dari penampilannya.
Paella de Marisco terbuat dari arborio rice, saffron, seafood, dan dilengkapi dengan sayuran yang segar. Rasanya nggak pernah gagal memanjakan lidahmu, terutama kalau kamu suka sama masakan yang kaya rasa.
Photo source: @jsparrowjakarta
Lokasi: Noble House Building, Lantai GF, Kawasan Mega Kuningan Jl. Mega Kuningan Barat, Kuningan, Jakarta Selatan
3. Por Que No
Ada lagi nih cafe di Menteng yang desainnya chic banget dan punya makanan serta minuman yang rasanya dahsyat, Por Que No! Buat kamu yang pengen cobain menu di sini, wajib reservasi dulu untuk private events. Nah, salah satu menu andalan yang jadi favorit banyak orang: Black Squid Ink Rice.
Paella rice ini unik, warnanya hitam karena tinta cumi. Rasanya semakin sedap karena di atasnya ada potongan cumi besar-besar. Berasal dari bahan-bahan fresh, kualitas hidangan ini nggak perlu diragukan lagi. Selesai menyantap main course, manjakan perut juga dengan Churros Ice Cream Sandwich yang bentuknya nggak kalah unik.
Photo source: @porquenojkt
Lokasi: De Ritz Building, Lantai 5, Jl. HOS Cokroaminoto No. 91, Menteng, Jakarta Pusat
4. Plan B
Ingin sarapan paella rice di sekitar Senayan? Arahkan setirmu menuju Plan B yang sudah buka sejak pukul 8 pagi. Restoran Spanyol ini punya beragam pilihan paella, mulai dari seafood, meat, pork, hingga paella dengan tinta cumi hitam.
Yang nggak makan daging atau seafood dan pengen menyantap makanan sehat, kamu masih bisa kok merasakan kenikmatan paella rice di Jakarta. Pesen aja Vegetable Paella yang berisi sayuran. Rasanya nggak kalah nikmat lho. Porsinya juga jumbo, bisa banget buat makan bareng-bareng.
Photo source: @planbjakarta
Lokasi: Ruko Permata Senayan, Blok D No. 25. Jl. Tentara Pelajar, Senayan, Jakarta Selatan
5. Txoko
Kalau lagi jalan sama bestie dan mampir ke cafe atau restoran, kamu pasti pengen sesekali pesan makanan yang bisa disantap sama-sama. Nggak usah bingung, pesan aja paella rice yang memang dibuat untuk lebih dari satu orang seperti di Txoko.
Restoran di Senopati ini merupakan restoran Spanyol yang menyajikan aneka makanan khas negara itu, termasuk paella rice. Mereka punya Chicken Paella yang rasanya nggak mengecewakan. Potongan daging ayam di atasnya nggak cuma satu dua, jadi kalian nggak bingung deh membaginya.
Photo source: @txokojakarta
Lokasi: Jl. Suryo No. 6, Senopati, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
6. Nidcielo
Signature menu di Nidcielo adalah paella rice. Artinya nggak afdal datang ke restoran ini kalau nggak mencicipi kenikmatan makanan tersebut. Waktu persiapannya pun nggak terlalu lama sehingga kamu nggak bakal bosan buat menunggu paella dihidangkan.
Kalau kamu lagi mode diet atau pengen makanan sehat, pesan aja Vegetable Paella mereka. Paella rice di Jakarta ini berisi aneka topping yang melimpah: eringi, shimeji, asparagus, baby corn, gobo chips, saffron, dan kaldu jamur herbal. Rasanya nggak kalah deh sama paella rice lainnya.
Photo source: @nidcielojkt
Lokasi: Soho, Lantai 2, Jl. Gunawarman No. 61, Senopati, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
7. Caspar
Caspar adalah tempat yang tepat buat kamu yang pengen mencicipi paella rice dengan rasa yang autentik. Suasana restoran yang berada di kawasan apartemen ini juga homey, dilengkapi sofa-sofa nyaman dan empuk. Bahkan, kalau kamu datang pada waktu tertentu, kamu bisa makan sambil menikmati live music.
Di Caspar, salah satu menu yang wajib dipesan karena merupakan menu andalan: Paella Valenciana. Menu yang berasal dari Valencia ini berisi daging ayam dan bebek. Karena jumbo, kamu perlu datang sama beberapa teman biar bisa menghabiskan satu porsinya. Jangan lupa buat memesan menu lain juga seperti Pollo Mantequilla, Croquetas Mixtas, dan Tarta De Queso.
Photo source: @casparjakarta
Lokasi: Sudirman Suites Apartment Jakarta, Lantai Ground, Jl. Jenderal Sudirman, Sudirman, Jakarta Pusat
8. Javanegra Gourmet Atelier
Ada satu lagi restoran Spanyol di Jakarta yang punya paella rice enak, Javanegra Gourmet Atelier. Restoran ini menyajikan paella dalam porsi yang nggak bisa dibayangin buat disantap oleh satu orang. Bukan hanya nasinya yang banyak, toppingnya pun melimpah dan besar-besar.
Memesan Paella Marinera di restoran ini bisa jadi pesta besar. Kalau merasa nggak bakal bisa ngabisin satu porsi, kamu bisa kok memesan setengah porsi. Ada juga Black Ink Paella yang nasinya berwarna hitam. Tinggal pilih mana yang sesuai selera.
Photo source: @javanegragourmet
Lokasi: Jl. Kramat Pela Raya No. 212, Gandaria, Jakarta Selatan
9. Bocarica
Suasana di Bocarica cukup menyenangkan. Apalagi kalau kamu datang bukan sekadar makan, tapi buat nongkrong juga. Semakin malam, tempat ini semakin terlihat seperti arena pesta yang seru. Tapi kamu juga bisa memesan makanan enak supaya punya energi dan makin semangat hangout.
Paella rice di Jakarta yang mereka sajikan adalah salah satu menu andalan. Seafood Paella ini dihadirkan dengan aneka seafood segar dan makin enak dengan tambahan roast paprika. Selain paella, mereka juga terkenal punya tapas yang enak-enak.
Photo source: @crazyeatinglady
Lokasi: Artotel Suites Mangkuluhur, Lantai Ground, Jl. Gatot Subroto Kav. 2 - 3, Gatot Subroto, Jakarta Selatan
10. Planta Kitchen
Paella rice di Jakarta lainnya bisa kamu cicipin di Planta Kitchen. Restoran yang menempati salah satu spot di Menara Astra ini punya Paella Del Mar yang diolah dengan gaya khas Valencia. Di dalamnya ada udang, cumi, dan kerang.
Makan di Planta Kitchen baiknya rame-rame karena ada paket barengan. Selain itu, tempatnya juga cocok buat acara makan keluarga. Suasananya enak dan area restoran cukup luas sehingga terasa lebih lega.
Photo source: @umamitweets
Lokasi: Menara Astra, Lantai 2, Jl. Jenderal Sudirman Kav. 5 - 6, Sudirman, Jakarta Pusat
Udah tau kan harus ke mana kalau mau makan paella rice di Jakarta? Buat kamu yang pernah nyobain paella enak di Jakarta, berikan ulasannya yuk di Nibble. Kalau belum tau Nibble, klik di sini aja!
