Gak kalah dari Bogor, banyak juga sajian asinan di Jakarta yang segarnya bikin nagih. Dilansir dari laman Indonesiakaya dan Beritagar, terdapat dua jenis asinan yang terkenal yakni asinan Bogor dan Betawi.
Asinan Bogor umumnya mengandalkan buah-buahan segar sebagai isiannya, sedangkan asinan Betawi lebih pada sayuran seperti kubis, selada, tauge, dan kacang goreng. Bumbunya juga berbeda, jika Bogor mengandalkan kuah merah saripati cabai, kalau Betawi menggunakan kuah bumbu kacang.
Sajian asinan khas Betawi pastinya mendominasi pilihan asinan yang ada di Kota Jakarta, tapi ternyata ada juga yang lainnya. Salah satunya adalah asinan kreasi masyarakat Tionghoa dengan isian yang unik seperti juhi (cumi kering) hingga ubur-ubur.
Nah, berikut ini pilihan asinan di Jakarta yang segar menggugah selera.
1. Asinan Betawi H. Mansyur Kamboja
Berjualan sejak tahun 1970-an, Asinan Betawi Haji Mansyur ini sudah jadi favorit hingga saat ini. Meskipun letaknya masuk-masuk ke gang daerah Taman Kamboja, Rawamangun, pelanggannya gak pernah ada habisnya. Harus siap-siap mengantri deh kalau mau makan di tempat ataupun dibungkus untuk dibawa pulang.
Tersedia pilihan asinan sayur dan buah, tapi favoritnya adalah asinan sayurnya yang memang sangat khas Betawi. Isiannya ada tauge, kubis, selada, timun, tahu putih, serta kacang tanah goreng yang diberi kerupuk kuning dan merah. Kuah saus kacangnya juara dengan tekstur kental namun lembut dengan sedikit berminyak, cita-rasanya asam, pedas, manis, dan segar.
Source: @eatandclicks
Alamat: Jl. Taman Kamboja No.10, RT.8/RW.11, Rawamangun, Kec. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur.
2. Asinan Betawi H. Asymuni
Salah satu asinan Betawi paling ramai dan favorit se-Jakarta adalah Asinan H. Asymuni yang sudah ada sejak tahun 1978. Berlokasi di sebuah gang kecil di daerah Pisangan Baru, Matraman, tempat ini selalu jadi buruan banyak orang. Hanya tersedia take away, banyak yang membelinya untuk konsumsi pribadi maupun beli jumlah banyak untuk dijual Kembali.
Tersedia asinan sayur dan buah, tempat ini bisa menjual sampai 2000 porsi per harinya saking terkenal enak. Isian asinan sayur Betawinya ada kubis, timun, tahu putih, tauge dengan kacang tanah, kerupuk kuning, kerupuk merah. Cita-rasa bumbu kacangnya yang gurih, pedas, manis, asam, benar-benar bikin ketagihan deh.
Source: @fitriamelia_aslb
Alamat: Jl. Pisangan Baru Tengah No.31, RW.5, Pisangan Baru, Kec. Matraman, Kota Jakarta Timur.
3. Asinan Ny Isye
Kembali ke kawasan Jalan Kamboja Rawamangun, ada pilihan tempat makan asinan yang terkenal enak dan favorit. Kualitasnya bahkan sudah diakui sejak lama, dengan jumlah pengunjung yang selalu melimpah setiap harinya. Ciri khasnya adalah bangunan tempatnya yang didominasi cat warna hijau cerah dan kuning.
Spesialnya, suguhan aneka menunya lengkap seperti asinan sayur, asinan buah, mie salad, mie juhi, dan kerupuk mie Bogor. Cobain mie salad mereka dengan isian mie rebus, kentang, selada, timun, tahu, telur dan siraman saus kacang gurih lembut. Asinan sayurnya seperti umumnya gaya Betawi, ada kubis, selada, tauge, tahu, kacang tanah, dan kerupuk kuning yang disiram saus kacang.
Source: @sinful_deliciousness
Alamat: Jl. Kamboja 3 No.12, RW.11, Rawamangun, Kec. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur.
4. Asinan Betawi Ibu Fitri
Di kawasan Rawamangun juga ada tempat makan asinan khas Betawi lainnya yang enak, yaitu Asinan Ibu Fitri. Lokasinya juga cukup mudah dijangkau dan bisa dikenali dari spanduk tulisan warna kuning cerahnya. Areanya cukup bersih, kamu bisa makan di tempat, namun seringnya dibungkus untuk bawa pulang.
Sama seperti tempat asinan lainnya, di sini tersedia pilihan asinan buah yang segar dan asinan sayur yang menyehatkan. Isian sayurnya ada kubis, tauge, wortel, selada, tahu putih, kacang tanah, dan extra kerupuk kuning serta merah. Bumbu kacangnya cukup encer dan sedikit cenderung manis, pedas, serta nikmat dinikmati saat dingin.
Source: @dietmulaibesokaja
Alamat: Jl. Rawamangun Muka Barat No.4, RT.10/RW.12, Rawamangun, Kec. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur.
5. Asinan Betawi Ibu Yenni
Bergeser ke kawasan Kramat Pela, Blok M, Jakarta Selatan, ada asinan Betawi yang terkenal dijual oleh Ibu Yenni. Warungnya memang sederhana tapi cukup pas kok kalau kamu ingin menyantap langsung di tempat. Ciri khas warna cat hijau terang dengan kombinasi kuning, memudahkan untuk dikenali.
Sajian di sini lebih dominan hanya menu asinan sayurannya yang sangat khas Betawi. Isiannya sih sama saja seperti yang lain seperti kubis, selada, tahu putih, kacang tanah, dan kerupuk kuning merahnya. Kuah kacangnya yang asam pedas dan segar, benar-benar pas dinikmati dengan sayurannya.
Source: @bubueataway
Alamat: Jl. Lamandau IV No.18, RT.10/RW.7, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan.
6. Asinan Betawi Bang Sawal
Di sekitaran Tanjung Duren, Jakarta Barat, terdapat tempat beli asinan yang enak namanya Asinan Betawi Bang Sawal. Tempatnya berupa gerobak pinggir jalan, tepatnya di sekitaran Mall Taman Anggrek. Meskipun gerobakan, tapi asinan di sini cukup favorit terutama saat makan siang untuk menyegarkan lidah di tengah udara panas.
Untuk sajian asinannya, di sini lebih bergaya khas Betawi yang mengandalkan sayuran di dalamnya. Dalam satu porsinya berisi kubis, timun, kacang tanah, irisan bengkoang, dan kerupuk mie. Kuah sambal kacangnya encer dan bisa request tingkat pedasnya, ditambah juga gula merah cair buat seimbangkan rasa pedas.
Source: @icipkakak
Alamat: Jl. Arjuna Utara No.12, RT.12/RW.1, Tj. Duren Sel., Kec. Grogol petamburan, Kota Jakarta Barat.
7. Asinan Sayur Rujak Juhi Si Buhun
Buat kamu yang kawasan Blok M, Melawai, ada salah satu tempat makan asinan dan rujak juhi terkenal enak. Namanya Asinan Sayur dan Rujak Juhi si Buhun yang tempatnya nyempil tapi layak dicoba. Sajian utama di sini jelaslah asinan sayuran khas Betawi dengan rujak juhi yang enak dan asin gurih.
Satu porsi asinan sayur di sini berisi kubis, wortel, selada, kubis, timun, kacang tanah, tahu putih, dan diberi sawi asin. Kuahnya yang cukup cair, cukup pas dinikmati menambah rasa gurih pedas. Kamu juga wajib coba rujak mie juhi yang berisi mie, sayuran, irisan juhi alias cumi kering asin, lalu disiram kuah yang manis, gurih, pedas.
Source: @asinan_buhun_blok_m
Alamat: Jl. Panglima Polim II, Melawai, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan.
8. Rujak Shanghai Encim
Kali ini memang bukan asinan baik asinan buah maupun sayuran khas Betawi, melainkan sebuah rujak khas Tionghoa. Berlokasi di Glodok, kamu wajib cobain makan di Rujak Shanghai Encim yang sudah sangat legendaris ini. Tempat makan di kawasan Jalan Pancoran Glodok ini sudah berdiri sejak tahun 1950-an lho.
Sajian di sini sangat khas karena kamu bisa merasakan tekstur dan rasa dari ubur-ubur rebus yang kenyal nan unik. Seporsi rujak shanghai berisi kangkong, lobak, timun, juhi (cumi kering), ubur-ubur, dan siraman sausnya yang beda dari yang lain. Sausnya terbuat dari tomat yang dimasak dengan tepung kanji yang bertekstur kental, serta diberi taburan kacang tanah halus.
Source: @siennywidjaja
Alamat: Jl. Pancoran, RT.2/RW.6, Glodok, Kec. Taman Sari, Kota Jakarta Barat.
9. Gerobak Betawi
Restoran bernama Gerobak Betawi ini juga bisa jadi pilihan untuk mencari asinan enak di Jakarta. Sesuai namanya, restoran ini memang mengusung sajian makanan khas Indonesia, khususnya dari makanan khas Betawi. Lokasinya sendiri bisa kamu temukan di Sunter, Kelapa Gading, dan Taman Ratu, Jakarta Barat.
Sajian asinan Betawi di sini juga dikemas lebih cantik layaknya makanan di sebuah restoran. Isiannya pun sama dari mulai kubis, tauge, wortel, kacang tanah, siraman kuah kacang tanah encer, dan kerupuk mie kuning. Menu lainnya ada rujak buah, gado-gado, toge goreng, dan lain-lain.
Source: @rahma.mochtar
Alamat: Jl. Boulevard Raya Blok QA3 No. 19 - 20, Kelapa Gading, Jakarta Utara.
10. Asinan Sedap
Rekomendasi terakhir ini adalah cabang dari asinan Bogor yang terkenal dan bisa kamu nikmati Jakarta. Namanya adalah Asinan Sedap yang lokasinya berada di kawasan Mangga Besar, Jakarta Barat. Tempat makan ini adalah cabang langsung dari Asinan Sedap Gedung Dalam yang legendaris di Kota Hujan, Bogor.
Selayaknya asinan khas dari Bogor, kamu akan menjumpai asinan buah yang segar dengan siraman kuah saripati cabai yang pedas asam. Asinan sayurnya pun ada isian tauge, kubis, sawi asin, kacang tanah, dan tahu putih. Yang membedakan adalah kuahnya yang menggunakan kuah merah cair bercita-rasa pedas asam, bukan bumbu kacang seperti gaya Betawi.
Source: @emmaspriatna
Alamat: Jl. Mangga Besar Raya No. 47, Mangga Besar, Jakarta Barat.
Nah itu dia pilihan tempat makan asinan di Jakarta yang segar menyegarkan. Kamu bisa menemukan tempat makan rumahan yang nyaman, hingga kaki lima tapi tetap cita-rasanya juara. Nah kalau mau makanan yang segar-segar di siang hari, yuk langsung saja pilih tempat asinan favorit ini!
