Aturan Makan di Fogo Brazilian BBQ, Udah Tahu Belum?

Brazilian BBQ berbeda dengan BBQ ala Amerika atau Korea yang udah lebih dulu familier di Indonesia, terutama dari cara penyajian. Salah satu Brazilian BBQ yang wajib didatangi para pecinta daging adalah Fogo.

Namun, seperti apa aturan makan di Fogo Brazilian BBQ? Yuk, intip hasil penelusuran Nibble dari berbagai sumber berikut ini.

Fogo All You Can Eat

Ya, Fogo Brazilian BBQ mengusung konsep restoran all you can eat atau AYCE. Di sini kamu bisa menikmati dua jenis hidangan, yaitu buffet dan beberapa jenis daging dalam bentuk churrascaria yang akan ditawarkan staf bertugas.

Churrascaria adalah daging yang ditusukkan pada tusukan besi lalu diantar berkeliling ke tiap meja. Umumnya cara penyajian demikian disajikan untuk makan sepuasnya atau rodizio.

Nah, mereka akan mengiris potongan daging dalam wadah kayu yang tersedia di masing-masing meja. Uniknya, parade daging ini bukan cuma datang sekali, tetapi staf akan berkeliling beberapa kali untuk menyajikan daging tersebut.

Photo source: @fogo_id

Oya, Fogo daging apa sih? Fogo menyajikan daging sapi dan ayam yang udah dimarinasi dengan bumbu khas Brazil. Fogo menggunakan bagian perut dan sirloin sapi, serta dipanggang sekitar 2 jam sampai bumbu meresap sempurna. Hasilnya, daging terasa lembut berkat sedikit lemak yang juga memberi rasa gurih.

Fogo menyajikan daging dalam beberapa varian rasa, antara lain garlic sauce, butter sauce, peri-peri, dan honey glazed. Salah satu yang paling ditunggu tentu Picanha Brazilian. Dimakan begitu aja udah enak banget, tetapi kamu juga bisa mencocolnya ke salah satu varian saus yang disediakan.

Sementara itu, menu buffet menyediakan sup, kentang goreng, butter rice, salad, pasta, BBQ ribs, dan sauted vegetables. Plus, puding yang menyegarkan mulut. Ada soto betawi komplit juga lho. Kamu juga bisa mengisi ulang minuman di area buffet, yaitu es teh dan blackcurrant tea.

Photo source: @fogo_id

Aturan Makan di Fogo

Sedikit berbeda dengan AYCE lain, ada beberapa aturan makan di Fogo yang harus kamu ketahui. Ini penting supaya kamu tetap bisa maksimal menikmati semua hidangan yang tersedia. Apa aja sih aturan makan di Fogo?

1. Waktu makan dibatasi 60 menit

Kamu cuma punya waktu makan selama 60 menit. Terasa singkat? Nggak juga sih karena sebagian besar orang merasa udah kenyang setelah 1 jam menyantap AYCE. Apalagi, daging sang bintang utama mengalir terus. Cukup kok buat makan sampai kenyang.

Photo source: @fogo_id

2. Daging, sosis, dan ayam diantar berkeliling

Jika di restoran AYCE lain kamu bakal sibuk masak daging sendiri, di Fogo kamu tinggal duduk manis aja. Staf akan berkeliling mengantarkan daging, sosis, dan ayam, lalu mengirisnya dengan potongan besar ke atas wadah kayu yang disediakan di tiap meja. Namun, makanan lain tersedia di buffet dan kamu bisa ambil sendiri sepuasnya.

Photo source: @fogo_id

3. Nanas panggang sebagai penanda waktu

Nah, untuk menandai pembatasan waktu, staf akan datang mengingatkan sambil menawarkan makanan penutup, the legendary Caramelized Pineapple yang manis, asem, dan wangi banget! Setelah menyantap nanas panggang ini, kamu nggak boleh lagi meminta daging, ayam, atau sosis.

Photo source: @fogo_id

4. Makanan sisa harus bayar

Ini berlaku untuk makanan jenis daging dan ayam yang diantarkan langsung ke setiap meja. Pastikan kamu menyantap semua daging yang telah dipotong, jangan sampai ada yang tersisa. Pasalnya, setiap makanan daging dan ayam yang tersisa harus kamu bayar sekitar Rp30.000 per 100 gram.

Photo source: @fogo_id

5. Tetap disiplin kenakan masker

Saat mengambil makanan di area buffet, Fogo mewajibkan pemakaian masker dan sarung tangan yang telah disediakan. Semua demi kenyamanan dan keamanan para tamu yang menikmati hidangan spesial Fogo.

Photo source: @fogo_id

Berapa Harga Makan di Fogo?

Dengan pilihan daging berkualitas, variasi menu buffet, dan bebas ambil sepuasnya, berapa harga makan di Fogo? Jangan kaget ya, rata-rata harga di sini mulai dari Rp125.000 per orang (belum termasuk pajak).

Artinya, nggak sampai 150 ribu kamu udah bisa makan enak sampai kenyang! Harga ini relatif terjangkau lho, mengingat banyak restoran AYCE lain yang mematok harga jauh lebih tinggi. Plus, rasa dan kualitas daging yang ditawarkan pun nggak kaleng-kaleng.

Kamu pasti bakal menikmati tiap detik saat staf mengiris potongan daging tepat di hadapanmu. Irisannya tipis, tetapi banyak jumlahnya. Mau dimakan begitu aja udah berasa banget daging yang juicy, dicocol ke saus, seperti Tomato Salsa atau Chimichurri juga enak. Worth the price!

Photo source: @fogo_id

Fogo Brazilian BBQ Ada di Mana?

Fogo Brazilian BBQ bisa jadi alternatif menyenangkan untuk bersantap all you can eat. Suasana restorannya nyaman, hangat, dan bergaya kasual sehingga cocok untuk tempat makan bersama keluarga, teman, atau rekan kerja. Apalagi, sekarang cabang Fogo udah tersebar di Jabodetabek dan kota lain di Pulau Jawa, seperti dalam daftar berikut.