Ayam Taliwang merupakan ayam yang dibakar dan dibumbui dengan bumbu khas Lombok. Namun, kamu tak perlu jauh-jauh ke Lombok untuk mencicipinya karena menemukan tempat makan ayam Taliwang di Jakarta cukup mudah.
Nama makanan ini berasal dari Taliwang, suatu daerah di Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat. Biasanya, hidangan ini menggunakan ayam kampung muda yang dicelupkan dalam bumbu pedas. Namun, ada juga restoran Lombok di Jakarta yang menggunakan ayam pejantan atau ayam negeri.
Lalu, di mana saja kamu dapat menemukan ayam Taliwang khas Lombok di Jakarta? Ini daftar selengkapnya.
1. Ayam Taliwang 27 Asli Lombok
Pemilik Ayam Taliwang 27 beneran asli Lombok. Cara memasak dan bumbu yang diracik pun mirip di tempat asalnya.
Kamu bisa request mau Ayam Taliwang ke saus pedas atau saus manis. Jenis ayam yang ditawarkan pun beragam, dari ayam pejantan, ayam kampung, hingga ayam negeri.
Seporsi Ayam Taliwang nikmat disantap dengan nasi panas. Sejak gigitan pertama, kamu akan mencium aroma bakar dari daging ayam yang empuk. Dicocol ke sambal manis atau pedas makin sip pastinya. Jangan lupa makan juga olahan sayur khas Lombok, seperti Beberok (mirip karedok), Terong Bakar, dan Plecing Kangkung. Mantap!
Photo source: @ceritarasa_kompastv
Lokasi: Jl. Budi Raya No. 27, Kb. Jeruk, Jakarta Barat
2. Ayam Taliwang As'ad
Satu lagi ayam Taliwang di Jakarta yang paling laris, yaitu Ayam Taliwang As’ad. Tentu saja ini pilihan tepat untuk kamu yang suka masakan pedas dan berbumbu.
Dengan citarasa khas Lombok asli, Ayam Taliwang As’ad punya aroma smokey dan daging ayam yang juicy. Bumbunya pun meresap sempurna sampai ke tulang.
Dihidangkan lengkap bersama nasi hangat, Plecing Kangkung Segar, dan sambal pedas manis, setiap suapan sungguh bikin nagih. Selain itu, masih ada menu Ayam Taliwang Bakar Madu yang lebih manis, Sate Rembiga, Sate Pusut, dan Sayur Ares. Serasa lagi di Lombok kan?
Photo source: @rensmunch
Lokasi: Jl. Cipete Raya No. 12, Cipete Selatan, Cilandak, Jakarta Selatan
3. Taliwang Bersaudara
Tersembunyi di balik tampilan rumah makan era 90-an, Taliwang Bersaudara tetap mendapat tempat di hati pelanggan setianya. Meski tampak lawas, suasana rumahan justru begitu terasa di sini.
Terlebih buat kamu yang benar-benar kangen masakan Lombok. Rasa makanan yang disajikan autentik dengan harga terjangkau.
Ayam Bakar Taliwang, Plecing, Beberok, dan sambalnya saling melengkapi satu sama lain. Penggila pedas pasti senang di sini karena bisa request lebih pedas yang bikin nambah nasi terus.
Photo source: @vonnyeyd
Lokasi: Jl. Panglima Polim IV No. 125, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
4. Ayam Taliwang Khas Lombok Asli Pak Rosidi
Ayam Taliwang Khas Lombok Asli Pak Rosidi sempat viral setelah masuk vlog Nex Carlos. Di sini kamu bisa pilih tingkat kepedasan Ayam Bakar Taliwang sesuai selera. Mulai dari manis, kering, sedang, pedas, hingga super pedas.
Kamu bisa melihat langsung proses pembuatan ayam bakar, termasuk saat pencelupan ayam ke dalam bumbu pilihan. Terlihat menggiurkan sekali ketika permukaan ayam berubah warna dan lebih berkilau saat dibakar.
Disajikan bersama sayuran dan sambal segar yang merah merona, rasanya kamu akan sanggup menghabiskan seporsi sendiri. Jelas salah satu ayam Taliwang di Jakarta terenak!
Photo source: @cemalcemil_cemut
Lokasi: Jl. Panjang Arteri Kedoya No.9, Kedoya Selatan, Jakarta Barat
5. Bali dari Selatan
Bali dari Selatan merupakan salah satu restoran Bali di Jakarta yang juga menjadikan Ayam Taliwang sebagai salah satu menu andalan. Tempat mungil dengan nuansa rumahan membuatmu serasa sedang melahap masakan ibu.
Satu porsi Nasi Ayam Bakar Taliwang sudah komplit dengan aneka lauk pendamping. Mulai dari Ayam Bakar Taliwang seperempat ekor, jukut singkong kecombrang, sambal plecing, embe, kuah betutu, kacang goreng, dan kerupuk kulit.
Masing-masing komponen saling melengkapi satu sama lain serta dibumbui rempah yang medok. Meriah isinya dan pasti kenyang.
Photo source: @rochellejocelyne
Lokasi: Jl. Wijaya Timur II No. 5, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
6. Halo Bali Dining
Meski terkenal sebagai tempat nasi campur Bali di Jakarta, Halo Bali Dining juga punya menu Ayam Taliwang yang lezat. Belum banyak yang tahu lantaran tempatnya memang nyempil tengah kawasan Segitiga Emas Jakarta.
Uniknya, di sini tidak cuma menawarkan Ayam Taliwang per porsi, tetapi juga dalam bentuk rice bowl dan Nasi Jangkep. Untuk rice bowl, isiannya berupa ayam bakar taliwang, sate lilit ikan, telur aroma Bali, lawar, sambal matah, hingga rambak.
Bisa juga disajikan sebagai Nasi Jangkep untuk dine-in. Pada menu ini ada tambahan mie goreng dan kuah betutu untuk melengkapi hidangan. Dijamin enak plus kenyang!
Photo source: @halobali.jkt
Lokasi: Singapore Residence, Jl. Karet Pedurenan, Jl. H. Sidik No. 135, Karet Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan
7. Bale Lombok
Menyajikan masakan Bali dan Lombok, Bale Lombok menempati bangunan cukup luas, modern, dan tertata rapi. Pas untuk acara kumpul keluarga, arisan, atau makan-makan bersama di hari spesial.
Rasa autentik dari kedua pulau tersebut tersaji di restoran ini. Ayam bakar yang dimasak pun bisa kamu request pedas atau tidak pedas, tetapi tetap dibakar dengan gaya Taliwang.
Dihidangkan bersama dua jenis sambal, Ayam Taliwang di Bale Lombok juga sudah termasuk nasi dan plecing kangkung. Jangan lupa pesan juga Ayam Betutu ala Bale Lombok yang nggak kalah lezat. Sebagai dessert, Es Podeng siap menyegarkan mulut dengan rasa legitnya.
Photo source: @balelombok
Lokasi: Jl. Tanah Abang II No. 103, Cideng, Gambir, Jakarta Pusat
8. Ayam Taliwang Tomang Toll
Masih dari daerah Jakarta Barat, ada Ayam Taliwang Tomang Toll yang juga jadi tujuan para penikmat masakan pedas ini. Menariknya, di sini kamu bisa pilih menu paketan dengan isi komplit.
Dalam satu paket, kamu sudah bisa menyantap nasi, setengah ekor ayam atau 1 ekor ikan, tahu dan tempe goreng, lalapan timun, plecing kangkung, serta sambal pedas dan bumbu Taliwang. Harganya cuma Rp50 ribuan saja lho.
Plus, tempatnya pun bersih dan ber-AC. Jadi, kamu bisa melahap Ayam Taliwang yang pedas dan bumbu meresap tanpa khawatir keringat bercucuran.
Photo source: @taliwangtomang
Lokasi: Komplek Tomang Toll 1 Blok A1 Unit 9-10, Jl. Kedoya Agave Raya, Kedoya Selatan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat
9. Ayam Taliwang H. Moerad
Satu lagi ayam Taliwang Lombok yang ternyata punya cabang di Jakarta. Ayam Taliwang H. Moerad menyajikan citarasa asli dengan selezat di tempat asalnya.
Dengan konsep antik, restoran ini terbilang nyaman dan cukup luas. Bisa banget dijadikan tempat makan favorit keluarga saat ingin menikmati Ayam Taliwang.
Bumbu pedasnya merasuk ke dalam, daging ayam pun terasa lembut. Dipadu dengan Plecing Kangkung dan sambal tomat segar makin sedap. Cicipi juga sate ikan yang gurih dan sama enaknya.
Photo source: @taliwangmoerad_antique
Lokasi: Jl. H. Kelik III No. 3, Kebon Jeruk, Jakarta Barat
10. Warung Taliwang Blok M H. Jenk
Walau tempatnya sederhana dan tanpa AC, bicara soal rasa, Warung Taliwang Blok M H. Jenk boleh diadu. Berkeringat sedikit tak masalah jika sepadan dengan rasa lezat santapan yang terhidang.
Ayam Bakar Taliwang jadi menu favorit di sini. Pedasnya nendang, bumbu pun meresap sempurna ke dalam ayam. Selain itu, ada juga beberapa jenis ikan yang bisa dibakar atau digoreng dengan bumbu serupa, seperti gurami, lele, nila, dan bawal.
Beberuk dan plecingan menambah selera makan saat melahapnya. Perpaduan tekstur renyah sayur dan sambal yang asam lagi segar membuatmu tak sadar menghabiskan sepiring nasi!
Photo source: Sahara Oct
Lokasi: Jl. Panglima Polim, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Demikian 10 ayam Taliwang di Jakarta yang bisa kamu coba. Jadi, tidak perlu jauh-jauh ke Lombok untuk mencicipi kelezatannya. Rasa pedas, gurih, dan sedikit manis hidangan ini membuat siapa pun ketagihan menyantapnya lagi dan lagi. Bagaimana dengan kamu?
