Goobne, Ayam Drakor Business Proposal yang Bikin Penasaran

Makin populer berkat drakor Business Proposal, Goobne Jakarta jadi gerai pertamanya di Asia Tenggara. Goobne membuka gerai pertamanya di Jakarta tahun 2018, jauh sebelum drakor itu dibuat.

Saat ini Goobne Indonesia sudah memiliki beberapa gerai di Jakarta, Tangerang, dan Bali. Apa aja menu andalan Goobne yang kini sering disebut ayam Shin Ha Ri? Yuk, simak ulasan berikut.

Lahir Tahun 2005

Photo source: @foodventurer

Sejak drakor yang dibintangi Kim Sejeong dan Ahn Hyo-seop melejit, nama Goobne pun kembali jadi sorotan. Keluarga Shin Ha Ri (Kim Sejeong) diceritakan punya restoran ayam goreng bernama Goobne.

Adegan ketika Shin Ha Ri dan Kang Tae Moo memasak ayam goreng bersama untuk pesanan tamu begitu membekas. Banyak orang pun penasaran, apakah Goobne, ayam goreng Business Proposal, bener-bener ada.

Ternyata, Goobne Chicken udah ada sejak tahun 2005 di Korea. Sebagai restoran healthy chicken terkenal di Korea, beberapa idola populer seperti Girls Generation dan EXO sempat didapuk jadi brand ambassador Goobne Chicken.

Restoran ini pun mempunyai banyak cabang di Korea, lalu meluas sampai Cina, Jepang, Macau, dan Hongkong. Nah, Goobne Jakarta adalah gerai pertama mereka di Asia Tenggara dan udah beroperasi sejak 2018.

Ayam Panggang No. 1 di Korea

Photo source: @foodiefoodiebaby

Nama Goobne mengadopsi kata “gubda” yang artinya memanggang. Berbeda dengan ayam goreng ala Korea biasanya, ayam Goobne justru diolah dengan cara dipanggang. Ini membuat ayam buatan Goobne lebih sehat karena tidak memakai minyak saat memasaknya.

Namun, jangan khawatir soal rasa dan tekstur ayam panggangnya sama lezatnya dengan ayam goreng khas Korea. Bagian luar ayam pun tetap garing dan dalamnya begitu juicy. Kok bisa ya?

Ayam panggang Goobne diolah dalam waktu cukup lama dengan teknik pemanggangan modern. Ayam yang telah dimarinasi dipanggang memakai oven canggih sehari penuh. Hasilnya, ayam panggang juicy dengan bumbu meresap sempurna sampai ke serat-seratnya. Satu lagi, seluruh bumbu yang dipakai juga berasal dari Korea sehingga citarasa ayam panggang asli Korea tetap terasa sama 100%.

Menu Andalan Goobne

Kalau kamu melihat menu Goobne Jakarta, semuanya no pork, no lard. Jadi, kehalalan makanannya terjamin ya gaes meski ini cabang langsung Goobne serupa di Korea. Serupa dengan restoran Korea di Indonesia, Goobne juga menyajikan berbagai menu khas Korea dengan citarasa yang telah disesuaikan lidah orang Indonesia. Beberapa menu andalan Goobne yang wajib kamu coba adalah:

1. Goobne Original

Ini dia rasa asli ayam panggang Goobne sesungguhnya. Ayam yang udah termarinasi memiliki tekstur garing di luar, tetapi juicy banget saat digigit. Warna cokelat keemasan menandakan ayam udah matang sempurna. Duh, menggoda banget nih!

Photo source: @rancefooddiary

2. Goobne Volcano

Salah satu ayam panggang pedas andalan Goobne. Tingkat kepedasannya udah disesuaikan sehingga lebih light. Kamu yang nggak suka pedas masih bisa nikmatin kok, tetapi yang suka pedas boleh jadi berharap ada level pedasnya biar makin nendang.

Photo source: @hendijajan

3. Goobne Deep Cheese

Hei, pecinta keju merapat di sini! Goobne Deep Cheese bener-bener full keju dari bagian kulit sampai meresap ke dalam daging ayam. Perpaduan creamy cheddar powder dan blue cheese powder terasa dominan in a good way. Bikin kamu nggak berhenti untuk menikmati setiap gigitan, termasuk terus ngabisin bubuk keju walau ayamnya udah ludes.

Photo source: @food.dylla

4. Goobne Fruity Soy Garlic

Memakai ayam panggang original, Goobne Fruity Soy Garlic dimarinasi dengan fruity sauce dan soy garlic. Hasilnya ayam panggang dengan citarasa kaya, ada manis, asin, dan gurihnya ayam. Seperti biasa, bumbunya merasuk ke dalam tiap serat ayam. Pas buat kamu yang suka ayam dengan rasa cenderung manis.

Photo source: @goobne_id

5. Goobne Pepper Crispy

Jika kamu penyuka pedas lada, Goobne Pepper Crispy pasti jadi menu favorit di sini. Tekstur luarnya lebih crunchy karena dibalut tepung, tetapi tetap tidak berminyak. Rasa pedas lada dan sausnya perfect membalut ayam. Nggak kerasa tau-tau kamu nambah terus saking nagihnya.

Photo source: @sukamakan.ngemil

6. Goobne Galbi

Ayam dengan saus manis yang smoky, itulah deskripsi pas untuk Goobne Galbi. Saus manis Korea emang terasa legit. Apalagi kalau udah meresap sampai ke tulang ayam. Makin sip karena ini ayam panggang, nggak greasy dan lengket di mulut. Mau coba Goobne Galbi?

Photo source: @isseueat

7. Goobne Sweet & Spicy Chicken

Nah, ayam panggang satu ini dibumbui manis dan pedas dengan sedikit hint rasa asam. Perpaduan sempurna buat kamu yang suka ayam manis pedas khas Korea mengingat bumbunya cukup medok. Namun, bumbu melimpah pada ayam berpotensi bikin kamu ngabisin bumbunya sampai nggak bersisa. Finger lickin' good!

Photo source: @foodcribs

8. Volcano Cheese Tteokbokki

One of the best tteokbokki in town! Disajikan sama persis seperti di Goobne Korea, tteokbokki Goobne Jakarta punya kekenyalan yang pas. Nggak terlalu keras, tapi juga nggak lembek. Saus tteokbokki yang disajikan juga punya tingkat kepedasan pas. Ditambah keju mozarella yang meleleh sempurna, Volcano Cheese Tteokbokki adalah definisi comfort food bagi penyuka makanan Korea.

Photo source: @sukamakan.ngemil

9. Shark-Rita Blood

Tergolong jenis mocktail, Rita Shark Blood punya penyajian unik. Meski mocktail, ini non alkohol ya. Warna birunya terlihat menarik dan surprisingly nyegerin lho. Saat diseruput bareng Shark Blood alias saus blueberry, rasa asam manis seger bercampur jadi satu. Pilihan pas buat kamu yang habis "bertempur" melawan pedasnya ayam panggang nomor 1 di Korea ini.

Photo source: @circlecaca

Cabang Goobne di Indonesia

Menarik semua kan menu di Goobne? Untuk menikmati santapan di Goobne, rata-rata per orang harus merogoh kocek mulai Rp100.000 sampai Rp200.000. Tapi ini worth the price kok karena porsinya terbilang gede, bisa buat sharing menu 2-3 orang.