Kangen makan gulai kepala ikan? Kali ini Nibble punya rekomendasi resto yang punya gulai kepala ikan enak di Jakarta. Banyak rumah makan legendaris yang terkenal akan sajian kepala ikannya yang juara dengan bumbu rempah medoknya.
Kepala ikan yang diolah jadi gulai ala Padang memang juara enaknya, tapi ada juga sajian kepala ikan manyung khas Semarang yang juga layak dicoba.
Berikut ini daftar rumah makan gulai kepala ikan enak yang ada di Jakarta!
1. Rumah Makan Medan Baru
Nama Rumah Makan (RM) Medan Baru pastinya sudah gak asing lagi buat pemburu kuliner Sumatera yang legendaris sekaligus punya gulai kepala ikan paling enak di Jakarta. Berdiri sejak tahun 1971, dari luar sih memang kelihatan seperti rumah makan Padang, tapi sebetulnya ini adalah rumah makan Aceh-Melayu. Sang pemilik, Ibrahim Abdullah, merupakan putra asli Aceh tepatnya Kutaraja yang merantau dan mendirikan bisnis kuliner.
Gulai kepala ikan kakap di sini memang jadi signature menu yang paling dicari orang-orang sampai pejabat tinggi negara kalau berkunjung ke sini. Kepala ikan yang dipakai adalah jenis ikan kakap putih yang didatangkan langsung dari Lampung dan punya ukuran besar dengan daging yang tebal serta gurih.
Bumbu dan rasa gulainya mirip tapi beda dengan gaya gulai Padang, karena memakai rempah Aceh khususnya asam sunti yang berasal dari belimbing wuluh yang dikeringkan. Selain kepala ikan kakap, menu lainnya ada ayam goreng, burung punai (merpati hutan) goreng, dan sayur pucuk labu.
Photo source: @migrationology
Lokasi: Jl. Krekot Bunder Raya No.65 1, RT.1/RW.6, Ps. Baru, Kecamatan Sawah Besar, Kota Jakarta Pusat.
2. Restoran Padang Pagi Sore
Kalau ngomongin soal gulai kepala ikan enak yang ada di Jakarta, sudah pasti pilihannya ada di beberapa rumah makan Padang terkenal, salah satunya Pagi Sore. Pagi Sore sudah berdiri sejak tahun 1973 dan terus mengembangkan diri untuk memastikan cita-rasa serta kualitas terbaiknya. Biarpun ada sedikit pengaruh kuliner Palembang, tapi mereka tetap mempertahankan bumbu rempah otentik ala Minangkabau.
Salah satu menu yang paling dicari kalau makan di sini adalah gulai kepala kakapnya yang punya porsi besar dan bikin puas. Bukan hanya ukuran dan dagingnya saja yang besar serta tebal, tapi bumbu rempahnya pun medok sampai meresap ke tulang-tulangnya.
Selain gulai kepala ikan, tentunya rendang mereka juga gaboleh terlewatkan karena bumbu rendangnya meresap hingga dagingnya empuk dan juga berwarna cokelat gelap sesuai definisi rendang yang sebenarnya.
Photo source: @pagisoreid
Lokasi: Komplek Rukan Golf Island, Jl. Pantai Indah Kapuk, Kec. Penjaringan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
3. Natrabu Minang Restaurant
Dirintis oleh Bapak Rahimi Sutan tahun 1958, Natrabu jadi salah satu restoran Padang paling legendaris di Jakarta. Restorannya yang berada di Jalan Sabang ini punya bangunan yang sangat luas dengan kemegahan etniknya. Kamu bisa menikmati tampilan ornament etnik khas Minangkabau yang berpadu pas dengan gaya restoran mewah modern.
Bahkan kamu bisa melihat sebuah pelaminan pengantin tradisional Minang yang lengkap dengan hiasan khasnya. Di sinipun juga punya menu gulai kepala ikan paling enak yang ada di Jakarta dan favorit pelanggan.
Daging kepala ikan kakap yang lembut, berlemak, lalu ditambah kuah belimpah dengan rasa rempah-rempah pilihan, bakalan bikin lahap buat makan. Pilihan lauk lainnya tentunya ada rendang daging, dendeng, udang balado, aneka gulai, hingga ayam pop yang gurih lembut.
Photo source: @natrabu.restaurant
Lokasi: Jl. H. Agus Salim No. 29A (Sabang), Menteng, Jakarta Pusat.
4. Padang Merdeka
Gulai kepala ikan kakap yang enak di Jakarta berikutnya bisa kamu pesan dari Restoran Padang Merdeka. Meskipun bisa dibilang baru jika dibandingkan banyak restoran khas Minang lainnya, tapi restoran Padang Merdeka ini punya makanan yang gak kalah lezatnya. Semua makanan di sini punya bumbu dan cita rasa yang benar-benar dijaga kualitasnya serta diolah oleh juru masak profesional.
Biarpun hitungannya cukup pricey, tapi menu hidangan kepala ikan kakap di sini mempunyai kenikmatan tersendiri saat menyantapnya. Ukuran kepalanya yang besar dengan daging tebal, ditambah bumbu yang meresap ke sela-sela tulangnya, benar-benar sangat lezat dan membuat nafsu makan bertambah.
Photo source: @padangmerdeka
Lokasi: Jl. Lada No.1, RT.4/RW.6, Pinangsia, Kec. Taman Sari, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
5. Remboelan Soulfood
Mau menikmati gulai kepala ikan kakap yang cukup fancy tapi dijamin enak di Jakarta, datang saja ke Remboelan Soulfood. Ragam sajian nikmat Nusantara yang dikemas dalam konsep restoran berkelas, bisa kamu nikmati di sini. Resto satu ini juga menyuguhkan suasana yang pas disebut sebagai family restaurant.
Dari sekian banyak menu khas Nusantara di sini, mereka tentunya juga menghadirkan series makanan Minang, salah satunya gulai kepala kakap. Menu gulai kepala kakap putri Minang jadi pilihan untuk makan bersama keluarga besar dengan bumbu rempah yang pas meresap dan tingkat kepedasan yang sesuai.
Pilihan menu kakap lainnya ada gulai kakap Minang utuh dan kakap utuh bumbu woku belanga khas Manado.
Photo source: @remboelansoulfood
Lokasi: Food Society, Kota Kasablanka, Jl. Raya Casablanca Mall No.88 Ground Floor Unit 19, RT.16/RW.5, Menteng Dalam, Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan.
6. Seribu Rasa
Rekomendasi restoran fancy buat mencari menu gulai kepala ikan yang enak di Jakarta adalah resto Seribu Rasa. Soal sajian, di sini memang terkenal dengan sajian kuliner Nusantara, Asia Tenggara, dan Tionghoa Peranakannya. Cabang restorannya sendiri bisa kamu temukan di daerah Menteng, Gunawarman, Plaza Indonesia, Gandaria City, dan Lotte Shopping Avenue.
Harga tiap menunya memang cukup pricey, tapi kamu bakalan mendapatkan gulai kepala ikan berkualitas yang cita-rasa Indonesianya tetap kuat. Menu bernama Gulai Fish Head Tasik dengan kepala ikan kakap putih yang ukurannya cukup besar dimasak dalam kuah gulai bersantan dengan bumbu yang sangat medok.
Photo source: @seriburasa_id
Lokasi: Jl. H. Agus Salim No. 128, Menteng, Jakarta Pusat.
7. Kembang Goela
Menu gulai kepala ikan yang enak berikutnya bisa kamu dapatkan di restoran bernama Kembang Goela. Berlokasi di kawasan Sudirman, begitu masuk, nuansa ala budaya Indonesia yang klasik akan menambah aura spesial dari momen penting seperti gathering keluarga hingga lamaran. Ornamen-ornamen kayu, ukiran, lampu gantung, sampai kain-kain adat sebagai hiasannya akan semakin memanjakan mata.
Pilihan menu makanan di sini juga tentunya dari kekayaan akan cita-rasa Nusantara yang berbumbu rempah medok. Rasa yang kaya rempah ditambah sensasi tekstur yang unik di setiap gigitannya, bikin gulai kepala ikan jadi salah satu yang paling dicari kalau berkunjung ke sini.
Photo source: @kembanggoela_id
Lokasi: Jl. Jend. Sudirman No.Kav. 47-48, RT.5/RW.4, Karet Semanggi, Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan.
8. GIOI Asian Bistro
Ikan yang kepalanya bisa dijadikan gulai ternyata gak hanya kakap saja lho, karena salmon pun bisa. Kamu bisa mendapatkan gulai kepala ikan salmon yang enak di restoran fusion fancy bernama GIOI Asian Bistro. Di sini kamu bisa merasakan kenikmatan sajian ala Indonesia dan Asia Tenggara yang berkelas serta nikmat.
Kepala ikan salmon yang masih terdapat daging-daging lembut serta lemaknya, ternyata cocok dimasak dengan kuah gulai khas Indonesia yang berwarna kuning cerah. Pilihan menu salmon yang favorit lainnya adalah Salmon Lodeh dengan cita-rasa creamy dan gurih yang siap meluncur di mulut. Tipe fusion food dari Indonesia, Thailand, Vietnam, dan Asia lainnya benar-benar mouth-watering banget.
Photo source: @gioijakarta
Lokasi: Jl. Dr. Kusuma Atmaja No. 85, Menteng, Jakarta Pusat.
9. Warung Kepala Manyung Bu Fat
Warung Kepala Manyung Bu Fat yang khas Semarang dan kawasan Pantura juga bisa kamu temukan cabangnya di Jakarta. Gerai cabang Jakarta ini bisa kamu temukan di daerah Cempaka Putih dan Cipete Raya, sehingga mudah jadi buruan banyak kalangan. Buat yang penasaran gimana rasanya gulai kepala manyung yang enak dan unik di Jakarta, wajib mampir ke sini.
Menu kepala ikan manyungnya lebih dahulu diasap lalu dimasak dengan kuah mangut khas Semarang. Kuah mangut yang berempah dan cukup pedas, berpadu pas dengan daging di kepala ikan manyung yang beraroma smoky.
Kepala ikan manyung yang ternyata bisa berukuran sangat besar ini juga menyimpan daging yang lembut serta sedikit kenyal.
Photo source: @kepalamanyung.bufat
Lokasi: Jl. Cempaka Putih Raya No.19, Cemp. Putih Tim., Kec. Cemp. Putih, Kota Jakarta Pusat.
10. Pandan Bistro
Dari kawasan Pluit, ada juga restoran yang punya menu gulai kepala ikan kakap enak di Jakarta, bernama Pandan Bistro. Restoran ini memang spesialisasi di bidang seafood dengan menu yang akrab di lidah banyak kalangan. Pilihan aneka seafood di sini juga fresh baik ikan laut sampai kerang, udang, kepiting, dan lainnya.
Gulai kepala ikan kakapnya memakai ikan kakap putih yang ukurannya jumbo, dagingnya tebal, lembut, dan gak amis. Kuahnya sendiri memakai kuah gulai bersantan yang kental dan bumbu rempahnya yang cukup medok. Menu lainnya juga gak kalah enak seperti gurame kipas, gurame asam manis, cumi goreng tepung, udang mentega, dan kepiting lada hitam.
Photo source: @jenzcorner
Lokasi: Jl. Pluit Indah Raya No. 20, Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara.
Nah itu dia beberapa tempat yang punya menu gulai kepala ikan enak di Jakarta. Selain gulai kepala kakap, ada juga gulai kepala salmon sampai kepala ikan manyung. Kamu paling suka sama yang mana nih?
