Pencinta daging sapi kualitas premium harus menyimak rekomendasi restoran yang menyajikan kobe beef di Jakarta ini. Mirip seperti wagyu yang sama-sama dari Jepang, kobe beef berasal dari sapi jenis black tajima yang cuma ditemukan di wilayah Kobe, Prefektur Hyogo.
Daging kobe dianggap sebagai daging dengan marbling atau guratan lemak yang paling banyak di dunia. Gak heran kalau disantap langsung berasa meleleh di mulut. Berikut ini rekomendasi restoran yang punya sajian daging sapi kobe di Jakarta!
1. Ebeya Steakhouse
Di Hotel Ritz-Carlton, terdapat restoran steak bergaya Jepang yang termewah dan pastinya enak di SCBD. Namanya adalah Ebeya Steakhouse yang siap menyuguhkan kenikmatan Japanese kobe beef terbaik di Jakarta. Berkonsep Japanese steak & teppanyaki, untuk harga teppanyaki set-nya di restoran ini termasuk yang paling mewah dan mahal di Jakarta mulai dari Rp. 900.000.
Dalam satu set, ada sekitar 9 menu yang bisa disantap, dari mulai seafood seperti abalone, lobster, dan hirame, sampai daging berkualitas Japanese Kobe Beef yang super lumer di mulut. Semuanya langsung dipanggang di depan customer oleh chef berpengalaman sehingga sensasi makannya pun makin terasa eksotis.
Photo source: @ebeyasteakhouse
Lokasi: Hotel The Ritz Carlton Pacific Place, Lantai Lobby, Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
2. Aged+Butchered
Ingin merasakan steak kualitas premium terbaik di Jakarta? Pilihan berikutnya pastilah Aged + Butchered di kawasan Kuningan Setiabudi ini. Sebagai restoran steak terbaik di Jakarta, kamu akan bisa merasakan suasana bersantap yang berkelas dan ekslusif. Dengan setting interior yang dominasi warna hitam dan ornamen cokelat kayu, ambience yang diciptakan benar-benar memukau.
Soal kualitas dagingnya, kamu bisa merasakan daging dari proses dry aged atau pelayuan akan menciptakan tekstur daging yang lebih empuk. Saking lunaknya bahkan bisa sampai lumer di mulut saat kamu menyantapnya. Pilihan dagingnya juga gak sembarangan termasuk menyajikan kobe beef terbaik di Jakarta bernama “Master Kobe” picanha, kiwami rancher, tokusen prime reserve, hingga USDA prime ribeye.
Photo source: @agedandbutcheredjakarta
Lokasi: MD Place Mezzanine Level, Jl. Setia Budi Selatan No.7, Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan.
3. AB Steakhouse by Akira Back
Restoran yang punya daging kobe beef berkualitas berikutnya di Jakarta ada dari restoran bernama AB Steakhouse by Akira Back. Berkonsep Modern Korean steakhouse, Chef Akira Back sendiri gak perlu diragukan lagi kualitasnya karena berpredikat Michelin Star Chef. Berlokasi di kawasan Senayan City, sudah bisa ditebak betapa fancy dan classy-nya restoran steak ini.
Memakai daging-daging sapi berkualitas seperti kobe beef, kamu bisa mencoba menu signature mereka bernama Fantastic 4. Dalam menu tersebut isiannya ada Japanese beef, uni, truffle, dan caviar yang pastinya terasa sangat mewah. Terdapat menu woomakase dengan pilihan menu seperti yukhoe, galbi taco, fantastic 4, wagyu pizza, beef tataki, dan bulgogi sotbap.
Photo source: @absteakjakarta
Lokasi: Senayan City, Lantai Ground, Jl. Asia Afrika, Senayan, Jakarta Selatan.
4. The Grill
Restoran bernama The Grill yang berlokasi di MidPlaza Sudirman juga menyajikan kobe beef berkualitas di Jakarta. Soal kualitas gak perlu kamu ragikan lagi deh, karena The Grill bisa dianggap salah satu restoran BBQ terbaik di Jakarta. Di sini menyajikan BBQ baik ala Jepang maupun Korea dengan daging kualitas premium.
Interior restonya pun didominasi warna hitam dan merah yang memberi kesan intim, ekslusif, serta mewah. Sajian kobe moriawase menjadi paket set yang paling mahal berisikan irisan sirloin, striploin, dan ribeye. Selain itu, pilihan daging berkualitas lainnya ada Wagyu Australian, Jou-Karubi US, Harami, dan Joushio Tan.
Photo source: @thegrill.jkt
Lokasi: MidPlaza 2, Lantai Lower Ground, Jl. Jenderal Sudirman, Sudirman, Jakarta Pusat.
5. The Nineteen
Berikutnya ada juga restoran yang terhitung baru buka dan punya sajian steak super premium serta terjamin enak di SCBD, namanya The Nineteen Jakarta. Berada di jantungnya SCBD, restoran ini menghadirkan santapan keluarga kelas atas dengan menawarkan pengalaman kuliner yang berkelas namun tetap mudah dinikmati. Menu-menunya klasik sederhana, tapi disajikan dengan gaya penyajian yang memukau di atas meja makan yang akan menambah pengalaman berkesan di tiap kenikmatannya.
Soal menunya, The Nineteen Jakarta ini menawarkan perpaduan harmonis antara hidangan steak klasik, hidangan laut lezat, dan hidangan bebakaran atau grill favorit. Ada pilihan daging berkelas yang gak kalah dengan kobe beef, seperti Miyazaki wagyu A5, grass fed bone rib eye, Angus pure flank steak, grass fed lamb chop, dan wagyu flat iron. Sedangkan penggemar seafood akan dimanjakan dengan menu seperti pan fried octopus, Canadian oyster, Lombok clams, Norwegian salmon, dan grilled tiger prawn.
Photo source: @thenineteen.jkt
Lokasi: Jl. Jend. Sudirman kav 52-53 No.19, RT.5/RW.3, Senayan, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan.
6. Soichiro Irori
Di SCBD, ada pilihan restoran Japanese steak dan omakase yang menyajikan daging berkualitas seperti wagyu maupun kobe beef di Jakarta. Namanya Soichiro Irori yang lokasinya ada di 18 Parc SCBD Tower E dengan ambience mewah dan ekslusif. Interior dengan warna-warna gelap seperti hitam, abu-abu, dan peralatan dari kayu membuatnya makin classy.
Paket omakase yang luxury tersedia dengan harga 3 jutaan rupiah yang berisi aneka A5 wagyu premium cuts. Pilihan daging steak di sini juga tersedia dari mulai yang fresh cut, special cuts, sampai dry aged dengan kualitas daging original dari Prefecture Kagoshima Jepang. Selain omakase, kamu bisa juga memesan ala carte dengan menu seperti bone marrow, gyutan robatayaki, sampai Japanese king crab.
Photo source: @soichiro_jkt
Lokasi: 18 Parc SCBD, Tower E, Jl. Jenderal Sudirman Kav 52 - 53, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
7. Benihana
Kalau bicara soal resto Japanese steakhouse & teppanyaki di Jakarta, nama Benihana memang masih selalu masuk dalam daftar. Mengusung konsep resto eatfotainment, kamu bisa menyaksikan dari dekat aksi teatrikal sang chef dalam memasak menu pesananmu. Misalnya, juggling alat-alat masak, bikin gunung berapi dari bawang bombay, dan atraksi seru yang bikin kamu terkesima.
Soal menu, di sini punya andalan Japanese wagyu A5 dan 7+ yang marbling-nya gak kalah dari kobe beef. Sebagai menu teppanyaki set, tiap potongan dagingnya tersaji dengan kematangan sempurna sampai langsung lumer di dalam tiap suapan. Pendampingnya ada kushiyaki, mushroom udon, seafood, okonimiyaki, gyoza, sampai wagyu fried rice yang cukup jadi favorit.
Photo source: @benihana_id
Lokasi: Plaza Indonesia, Lantai 3, Jl. MH Thamrin, Thamrin, Jakarta Pusat.
8. Chong Qing Hot Pot
Siapa bilang restoran hot pot ala Tiongkok gak bisa menyajikan daging berkualitas seperti kobe beef di Jakarta? Datang saja ke Chong Qing Hot Pot yang cabangnya juga sudah ada di banyak tempat, salah satunya ada di Senopati. Berkonsep hot pot yang no pork no lard, restoran ini bisa nih cukup sedikit aman untuk jadi pilihan tempat makan keluarga.
Pilihan daging sapinya memang benar-benar mewah dari mulai signature karubi, classic wagyu, sampai special cuts kobe beef A5+. Selain beef, isian lainnya ada chicken fillet, lamb shoulder, cheesy chicken/beef ball, dumpling, aneka jamur, wonton, dan seafoods. Jangan lupa pilihan broth atau kuahnya ada mala soup yang pedas, laksa soup, crab soup, dan chicken bone broth.
Photo source: @chongqinghotpot.id
Lokasi: Jl. Suryo No. 42, Senopati, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
9. Angus House
Di restoran bernama Angus House ini kamu juga bisa mendapatkan steak kualitas premium yang terbaik di Jakarta. Berlokasi di Plaza Senayan dan Plaza Indonesia Thamrin, kamu juga akan merasakan suasana makan yang berkelas serta mewah. Keunikan lainnya, restoran ini memadukan seni kuliner tinggi ala Eropa dengan gaya Jepang.
Di sini termasuk salah satu restoran terbaik yang menyajikan daging Japanese beef yang gak kalah dari kobe beef di Jakarta. Selain Japanese beef, pilihan daging berkualitas lainnya ada wagyu rib eye, wagyu tenderloin, US prime sirloin, dan US prime rib-eye. Tersedia juga rice bowl atau donburi dengan daging slice seperti foie gras, US beef slice, dan tongue tororo bowl.
Photo source: @elviraetsalot
Lokasi: Plaza Senayan Lantai P4 Unit CP 413, Jl. Asia Afrika No.8, RT.1/RW.3, Gelora, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat.
10. Meatsmith
Penggemar menu dedagingan premium di Jakarta, pilihannya semakin bertambah dengan kehadiran restoran bernama Meatsmith. Dengan dekorasi restoran yang modern dan luas, tempat satu ini pas banget untuk didatangi bersama dengan kawan-kawan maupun bersama keluarga. Restoran yang ramah keluarga ini juga jadi tempat makan steak enak yang ada di kawasan dekat Senopati.
Di Meatsmith juga menyajikan daging sapi grade A dari Jepang yang gak kalah dari kobe beef lainnya di Jakarta. Apalagi untuk penggemar steak dan BBQ, menunya ada steak porterhouse, ribeye, dan tomahawk dengan saus chimicurri serta mushroom. Pilihan menu daging lainnya ada cheeseburger, beef brisket, beef short ribs, dan mac n cheese.
Photo source: @meatsmith
Lokasi: Jl. Gunawarman No. 17, Senopati, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Memang gak semua restoran steak maupun BBQ menyediakan kobe beef di Jakarta. Akan tetapi kualitas wagyu grade terbaik juga sama atau bahkan lebih nikmat dibandingkan daging jenis kobe yang terbilang cukup langka. Yuk berburu dedagingan lagi!
