Croissant adalah salah satu jenis pastry yang sangat populer dalam kuliner Prancis. Aslinya makanan ini berasal dari Austria. Dari Prancis, croissant terkenal ke seluruh dunia. Ada yang langsung dimakan sebagai teman minum teh atau kopi. Ada juga kreasi croissant unik yang rasanya nggak kalah enak. Contohnya cromboloni, perpaduan croissant dan bomboloni. Apa lagi nih kreasi croissant lain yang wajib dicobain?
1. Cromboloni
Siapa sih yang nggak tau cromboloni? Cromboloni adalah cemilan yang baru-baru ini viral dan bikin banyak orang penasaran. Makanan ini mengadopsi bentuk bomboloni, donat tanpa lubang tapi berisi aneka filling seperti cokelat, keju, dan selai lainnya.
Meski bentuknya seperti bomboloni, teksturnya seperti croissant yang flaky dan crispy. Bomboloni sendiri terasa lebih empuk saat digigit. Pada cromboloni, isian di dalamnya juga bervariasi seperti bomboloni.
Kalau kamu datang ke Monsieur Spoon, ada beberapa varian dengan isian paling recommended dan sering sold out seperti Biscoff, Chocolate Supreme, dan Pistachio. Kamu udah pernah cobain yang mana nih?
Photo source: @hidanganbangsawan
2. Croffle
Croffle juga merupakan salah satu kreasi croissant unik. Sekilas tampilannya seperti waffle biasa. Sebenarnya croffle adalah kombinasi croissant dan waffle. Makanan ini awalnya populer di Korea Selatan.
Croissant dan waffle merupakan hidangan yang sering dipilih untuk sarapan tipis-tipis. Perpaduan keduanya menghasilkan tekstur yang bermentega sekaligus renyah saat digigit. Croffle bisa disajikan dengan aneka topping, baik yang cenderung sweet maupun savory.
Kamu bisa menemukan croffle di sejumlah bakery atau saat berkunjung ke suatu cafe. Salah satu tempat makan croffle enak di Dear Butter. Croffle di sini biasanya disajikan dengan almond, icing sugar, dan sirup maple.
Photo source: @jakartaeatdiary
3. Crotabak
Pernah bayangin gimana jadinya kalau croissant dipadukan dengan martabak? Kreasi croissant unik ini mindblowing banget karena keduanya seperti mustahil dijadikan satu.
Joe & Dough adalah bakery sekaligus cafe pertama yang memunculkan menu satu ini. Crotabak berbentuk seperti martabak, tapi teksturnya flaky seperti croissant. Isiannya juga khas martabak, ada keju, cokelat, atau kacang.
Crotabak cenderung memiliki rasa yang sweet. Tampilannya tampak sempurna setelah dipanggang sampai terlihat cokelat. Soal rasa nggak perlu diragukan lagi. Joe & Dough terkenal dengan aneka pastry mereka dan termasuk salah satu tempat yang memiliki croissant terbaik.
Photo source: @joendoughid
4. Crolato
Masih belum cukup dengan crotabak, ada lagi namanya crolato. Ini adalah kombinasi antara croissant dan gelato. Pada kreasi croissant unik ini, croissant diposisikan seperti cone ice cream. Gelato ditempatkan di tengah-tengahnya.
Sejauh ini, ada dua tempat yang memiliki menu crolato. Pertama di Butteria, yang memadukan French croissant dengan gelato Italia yang lembut. Selain itu, ada pula di Casacola, sebuah cafe yang berlokasi di Garut.
Crolato cocok jadi cemilan saat pengen makan yang segar-segar. Tekstur gelato yang lembut dan dingin berpadu sempurna dengan croissant yang renyah dan enak dikunyah. Dijamin nagih banget deh!
Photo source: @casacola.id
5. Cruffin
Makanan ini sebenarnya udah mulai dikenal sejak beberapa tahun lalu. Pelopornya adalah Mr. Holmes Bakehouse di Larkin Street, San Francisco. Warga berbondong-bondong antre untuk mencicipi kreasi croissant unik itu.
Cruffin adalah perpaduan croissant dengan muffin. Bentuknya seperti muffin, tapi teksturnya seperti croissant. Hal yang pertama terlihat dari cruffin adalah lapisan gula pada bagian luarnya. Ini membuat cruffin tampak menggoda untuk digigit.
Bagian dalamnya diisi dengan berbagai varian rasa seperti strawberry milkshake, peppermint, atau caramel cream. Salah satu bakery di Indonesia yang memiliki cruffin adalah Noolstrala yang berlokasi di Dharmawangsa.
Photo source: @iamsoftanimal
6. Cronigiri
Satu lagi variasi makanan yang berasal dari croissant adalah cronigiri. Melihat bentuknya aja, kamu pasti udah tahu kalau cronigiri mengadopsi bentuk onigiri, street food asal Jepang.
Sementara itu, teksturnya seperti croissant yang crunchy, garing, dan buttery. Agar semakin mirip dengan onigiri, pada salah satu sisinya diberi nori.
Uniknya lagi, isian cronigiri ini juga sama dengan onigiri. Ada yang dipadukan dengan tuna, salmon, daging, atau keju. Toppingnya saus mentai atau mayonnaise.
Sebagai salah satu pastry yang sangat fleksibel dipadukan dengan berbagai makanan, rasa cronigiri memang lumayan enak. Kamu bisa menemukan cronigiri di Kintaro Sushi.
Photo source: @riskaf.xx
7. Cronut
Cronut adalah kreasi croissant unik yang merupakan perkawinan antara croissant dan donut. Bentuknya bulat seperti donat. Saat digigit, tekstur khas dari croissant akan langsung menyapa lidahmu.
Cronut pertama kali dikenal pada 2013. Ada dua orang yang mengaku menciptakan resep ini. Chef Dominique Ansel dari New York dan Chef Alina Eisenhauer dari Massachusetts. Namun, Ansel yang berhasil mematenkan nama dan bentuk dari cronut.
Salah satu tempat yang menjual makanan ini adalah The Mandarin Cake Shop, toko roti yang berada di Hotel Mandarin Oriental. Bentuk dan rasanya menggoda.
Photo source: @mo_jakarta
8. Croyaki
Kreasi croissant unik lainnya adalah croyaki. Ini adalah kombinasi antara croissant dan taiyaki. Buat yang belum tau, taiyaki merupakan cemilan khas Jepang yang berbentuk seperti ikan yang terbuat dari adonan dasar waffle atau pancake.
Croyaki berbentuk seperti taiyaki, tapi dengan tekstur khas croissant yang garing dan crunchy. Di dalamnya ada beberapa varian isian seperti nutella, cheese, matcha, choco, dan masih banyak lagi.
Tempat yang bisa kamu datangin untuk menikmati croyaki di Jakarta adalah Croyaki. Rasa croyaki di sini gurih, manis, dan renyah. Auto bikin ketagihan.
Photo source: @jajanmevvah
9. Crispy Croissant
Selanjutnya kamu juga wajib cobain Crispy Croissant. Jika dilihat sekilas, bentuk makanan ini seperti croissant, tapi tanpa isian alias flat. Lebih tepatnya seperti lembaran yang terasa renyah saat digigit.
Crispy Croissant bisa kamu nikmati saat berkunjung ke Bakerman. Ada beberapa varian yang tersedia di sini yaitu Cinnamon Sugar, Original, Garlic Cheese. Crispy Croissant pun bisa disajikan dengan satu hingga dua scoop ice cream. Rasanya enak dan nyegerin.
Photo source: @bakerman.id
10. Giant Croissant
Variasi croissant yang bikin kamu bakal terpana adalah Giant Croissant dari Bakerzin. Ya, croissant di sini dimodifikasi ukurannya. Satu pcs croissant bahkan bisa dimakan sampai beberapa orang saking besarnya.
Giant Croissant ini disajikan sebagai sandwich. Ada dua pilihan isian yang bisa dicoba yaitu Chicken BBQ dengan rasa savory dan Choco Banana dengan rasa sweet. Giant Croissant paling enak dimakan rame-rame.
Photo source: @bakerzin.id
Ini dia sejumlah kreasi croissant unik yang pernah dibuat. Kira-kira habis ini bakal ada apa lagi ya? Kalau kamu, udah pernah cobain yang mana aja nih?
