Selamat menyambut bulan Ramadan! Supaya tubuh tetap bugar selama ibadah di bulan Ramadan, menu buka puasa yang enak dan sehat ini bisa jadi pilihan asupan energimu. Selama berpuasa tanpa makan dan minum di siang harinya, kita cenderung ingin “balas dendam” saat waktu berbuka. Padahal pola makan dan pemilihan menu yang asal-asalan bisa berdampak kurang baik buat tubuh.
Jika kamu mendapatkan masalah Kesehatan akibat pilihan makanan yang kurang tepat, tentunya bisa mengganggu ibadah kamu juga kan. Bukan hanya saat sahur saja, pilihan menu buka puasa yang enak dan tetap sehat juga wajib diperhatikan. Pada umumnya menu berbuka dimulai dari minuman segar, kudapan manis, baru masuk ke makanan berat yang utama.
Nah, berikut ini beberapa rekomendasi pilihan menu buka puasa yang enak dan sehat.
1. Kurma
Source: Istockphoto
Buah yang tumbuh subur di Timur Tengah ini memang jadi hidangan berbuka puasa yang paling ikonik. Terlebih dalam ajaran Agama Islam, terdapat keutamaan tersendiri jika berbuka dengan menyantap beberapa buah satu ini. Bukan hanya bernilai pahala, ternyata memang kurma mempunyai nutrisi yang luar biasa sebagai menu buka puasa yang enak dan sehat.
Dilansir dari Healthline, buah kurma memang mempunyai rasa manis alami yang menyehatkan, serat yang tinggi, dan nutrisi lainnya. Dalam satu buahnya, kamu bisa mendapatkan nutrisi seperti potassium, kalium, mangan, hingga kandungan antioksidan. Kamu bisa menyantap kurma secara langsung, dibuat susu kurma, maupun dijadikan olahan cake seperti bolu kurma.
2. Es Kelapa
Source: Istockphoto
Beruntungnya negara Indonesia berada di kawasan tropis yang membuatnya subur akan tumbuhnya pohon kelapa. Sajian minuman es dari air kelapa murni juga merupakan pilihan menu buka puasa yang enak, segar, dan pastinya sehat. Air kelapa dikenal bisa menjadi minuman yang sempurna untuk proses rehidrasi tubuh dan mengisi kembali elektrolit yang hilang selama puasa.
Juga dilansir dari Healthline, kandungan air kelapa juga mengandung banyak nutrisi seperti magnesium, kalium, dan mangan. Kandungan kalium dan magnesium tersebut bisa membantu menjaga tekanan darah serta mengontrol kadar gula dalam darah. Akan tetapi jangan terlalu banyak menambahkan tambahan pemanis seperti gula maupun sirup.
3. Sup Buah
Source: Istockphoto
Saat sedang menahan haus dan lapar di Bulan Puasa, siapa sih yang gak tertarik dengan semangkuk berisi sup buah. Yap, sajian sup buah yang manis dan segar juga bisa jadi pilihan menu buka puasa yang enak dan sehat. Gak perlu repot membeli, kamu bisa meraciknya sendiri di rumah dengan komposisi sesuai selera.
Tinggal padukan beragam irisan buah segar seperti stroberi, apel, melon, daging buah kelapa, serta buah lainnya. Lalu tinggal diberi es batu maupun es serut, sedikit sirup, dan susu kental manis. Kalau mau lebih sehat, kurangi saja sirup manis beserta susu kental manisnya supaya gak kemanisan.
4. Es Pisang Ijo
Source: Istockphoto
Hidangan segar dan manis ini berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, tapi saat ini juga mudah dijumpai di mana-mana. Rasa manis, dingin, dan tekstur lembutnya sangat pas dijadikan menu berbuka puasa serta mengembalikan energi yang terkuras.
Satu porsi es pisang ijo juga cukup mengenyangkan, terdiri dari pisang yang ditutup lapisan kulit hijau dari adonan tepung beras dan pandan. Adonan pisang tersebut disajikan dengan bubur sumsum putih, es serut, kacang tanah, sirup manis, dan susu kental manis.
5. Bubur Sumsum
Source: Istockphoto
Teksturnya yang lembut dengan konsistensi sedikit padat membuatnya cukup mudah dinikmati saat buka puasa. Apalagi dengan siraman kuah gula merah cair yang bikin rasanya jadi gurih manis.
Bahannya yang terbuat dari adonan tepung beras, membuatnya jadi asupan karbohidrat yang cukup mudah dicerna. Bahan pemanis alami dari gula merah cair juga memberi tendangan glukosa dan energi yang masih cukup aman.
6. Lontong Isi
Source: Istockphoto
Sajian lontong isi juga kerap dijumpai dalam menu buka puasa yang simpel tapi cukup berenergi. Hidangan berupa nasi yang dibungkus daun pisang ini tersedia dalam beragam isian yang membuatnya makin enak. Isian lontong pada umumnya adalah potongan kentang dan wortel, ataupun isi daging ayam cincang.
Sebagai menu buka puasa, satu buah lontong isi sudah mampu memberikan efek kenyang dan berenergi. Terlebih proses memasaknya dengan dikukus tanpa digoreng pakai minyak, membuatnya jadi pilihan menu buka puasa yang enak dan sehat.
7. Asinan Sayur Betawi
Source: Istockphoto
Dengan cita-rasanya yang segar, gurih, dan sedikit asam, sajian asinan sayur khas Betawi juga bisa jadi pilihan menu buka puasa yang enak dan sehat. Satu porsinya berisi sajian nutrisi yang komplit dari mulai vitamin, serat, protein, dan mineral lainnya.
Asinan sayur khas Betawi menggunakan isian kubis, tauge, selada, kacang tanah, wortel, hingga tahu putih, dan kerupuk merah serta kerupuk mie kuning. Sajian sayur ini disiram menggunakan bumbu kacang yang dibuat encer dan terkadang dicampur juga dengan gula merah cair. Tapi bagi yang punya riwayat sensitif terhadap rasa asam dan pedas, akan lebih baik sedikit berhati-hati.
8. Gado-Gado
Source: Istockphoto
Siapa yang gak kenal dengan gado-gado sebagai menu salad sayuran tradisional Indonesia. Menyantap gado-gado sebagai menu makanan berat selepas berbuka juga pilihan yang pas dan sehat.
Aneka sayuran seperti kangkung, timun, kubis rebus, kacang panjang, dan lainnya akan memberi tambahan asupan serat, vitamin, serta mineral. Sementara lauk pendampingnya seperti telur, tempe, dan tahu, berperan menjadi sumber asupan protein sehat. Siraman saus bumbu kacangnya juga menambah asupan kalori dan lemak nabati yang cukup berguna mengganti energi selepas puasa.
9. Sop Ayam
Source: Istockphoto
Menu buka puasa yang enak dan sehat berikutnya adalah semangkuk sop ayam yang gurih. Kuahnya yang hangat dan gurih hasil rebusan ayam, membuatnya mampu menjadi peningkat stamina tubuh.
Selain kuah kaldu ayamnya yang memberikan asupan energi, daging ayamnya pun merupakan sumber protein hewani yang praktis. Nutrisi lainnya didapat dari campuran aneka sayuran seperti wortel, kentang, serta sedikit tomat, daun bawang, dan seledri. Bahkan bukan hanya sebagai menu berbuka, kesegaran sajian sop ayam juga bisa dinikmati saat sahur.
10. Pindang Ikan
Source: Istockphoto
Ikan juga pilihan asupan protein dan nutrisi penting lainnya selain ayam dan daging. Salah satu menu olahan ikan yang enak dan sehat untuk buka puasa adalah ikan kuah pindang. Kuah pindang cenderung punya rasa gurih, sedikit asam dan menyegarkan, sehingga gak membuat pencernaan jadi terasa berat.
Sajian kuah pindang ini juga nggak banyak mengandung minyak bahkan bisa tanpa santan sehingga bisa jadi pilihan yang sehat. Pilihan jenis ikannya bisa kamu tentukan sendiri dari mulai kerapu, kakap, kuwe, dan lainnya.
Nah itu dia pilihan menu buka puasa yang enak dan sehat. Terbukti kalau makanan sehat gak perlu harga yang mahal dan tanpa penyajian yang sangat ribet. Dengan pilihan menu berbuka yang sehat tersebut, semoga puasa kalian tahun ini bisa berjalan dengan lancar tanpa kendala!
