Menu jamur bisa menjadi alternatif yang tepat terutama bagi mereka yang memilih untuk jadi vegetarian atau vegan. Di Bali, banyak restoran dan kedai makan yang menyediakan menu dari protein nabati ini untuk memberikan pilihan yang lebih banyak bagi para turis domestik dan internasional. Mau tahu apa aja olahan jamurnya? Yuk, kita intip beberapa menunya.
1. Bale Udang Mang Engking
Photo source: Instagram/baleudang_ubud
Bale Udang Mang Engking memang berfokus pada menu seafood, tapi mereka juga punya menu jamur yang nikmat buat camilan. Salah satunya adalah jamur crispy yang disajikan dengan sambal khas Mang Engking. Nuansa khas Indonesia dengan interior bambu dan kayu membuat tempat ini semakin nyaman untuk makan.
Alamat: Jl. Raya Goa Gajah Teges Kanginan Peliataan Ubud, Gianyar, Bali
2. Baliku Jamur
Photo source: Instagram/balikujamur
Baliku Jamur atau yang sering dikenal sebagai Baljam adalah tempat makanan ringan yang banyak menggunakan jamur pada menunya. Jamur crispy di sini diberi topping seperti keju mozzarella, cream cheese, bubuk cabai, mayonaise, dan lainnya.
Yang paling menarik, ada jamur crispy bumbu nuklir yang isinya merupakan saus cabai rawit, cabai merah, nugget potong, dan kacang polong.
Alamat: Jl. Hayam Wuruk No. 194, Denpasar, Bali
3. Warung Mogan Vegetarian
Photo source: Instagram/warung_mogan_vegetarian
Seperti namanya, warung ini menyediakan makanan vegetarian. Pastinya, kamu akan menemukan banyak kreasi berbahan dasar protein nabati termasuk jamur di sini.
Kalau lagi mau makan kenyang, cobain nasi goreng jamur di Warung Mogan Vegetarian. Dengan area yang luas dan playground di dalamnya, tempat ini cocok untuk mengajakmakan anak-anak dan keluarga.
Alamat: Jl. Mudu Taki No.99x, Dalung, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali
4. Mai3 Veggie Kitchen
Photo source: Instagram/mai3.veggie.kitchen
Mai3 Veggie Kitchen menyediakan berbagai masakan berbahan dasar sayuran dan protein nabati yang bakalan bikin kamu lupa nikmatnya daging-dagingan. Bukan cuma vegan dan vegetarian, banyak juga nonvegetarian yang makan di sini karena rasanya memang lezat. Kalau lagi mau makanan ringan, cobain crispy mushroom with blackpeppernya yang menggoyang lidah.
Alamat: Jl. Raya Tuban No. 6X 1-2, Bali
5. Peloton Supershop
Photo source: Instagram/pelotonsupershop
Peloton Supershop merupakan restoran vegetarian bertema garasi sepeda. Menu di sini semua menarik dan sebagian besar merupakan menu western. Tapi, ada satu menu Indonesia yang nggak boleh kamu lewatkan yaitu rendang jamur yang disajikan bersama nasi lengkap dengan lauk lain. Isinya terdiri dari nasi uduk ungu, rendang jamur, kentang balado, lengkuas, tumis buncis, keripik bayam, dan tentu saja, sambal!
Alamat: Jl. Pantai Berawa No.46, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali
6. Zest Ubud
Photo source: zestubud.com
Zest adalah restoran plant-based yang punya cabang di Ubud dan Legian. Tidak menggunakan protein hewani sedikit pun, Zest menciptakan menu yang nikmat. Salah satu menu jamur yang wajib kamu coba adalah Zest Sliders. Terdiri dari tiga burger kecil dengan patty yang terbuat dari jamur tiram. Menu ini cocok buat brunch atau makan sore.
Alamat: Jl. Penestanan No.8, Sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali
7. Warung Jamur Mujung Sari
Photo source: Instagram/ratihwayan
Sesuai namanya, kamu bisa menemukan berbagai menu jamur di Warung Jamur Mujung Sari. Harganya relatif terjangkau dengan suasana makan yang cukup nyaman. Beberapa menu yang perlu kamu coba ada bakso jamur, jamur goreng crispy, sate jamur, ayam jamur, plecing jamur, dan ikan jamur. Kamu bisa cobain satu-satu untuk menemukan favoritmu.
Alamat: Jl. Rampai, Baha, Kec. Mengwi, Kabupaten Badung, Bali
8. Living Food Lab
Photo source: Instagram/livingfoodlab
Living Food Lab mendidikasikan dirinya untuk menyajikan makanan berbahan dasar tanaman, membuatnya sehat dan tetap nikmat dimakan. Menu yang wajib kamu coba kalau lagi lapar adalah nasi campur yang bisa dibeli dengan harga Rp45 ribu aja per porsi.
Isiannya ada nasi kuning bali, perkedel kentang, orek tempe, pepes, dan tentu saja yang nggak boleh dilewatkan adalah sate jamurnya dengan bumbu kacang yang sehat.
Alamat: Canggu Square units 12-13, Canggu, Jl. Pantai Berawa, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali
9. Sayuri Healing Food
Photo source: Instagram/sayuri_healing_food
Sayuri Healing Food lebih dari sekadar cafe, merek juga sering mengadakan kelas membuat makanan sehat, plant-based, dan raw food. Makanya, nggak jarang mereka juga membagikan resep dalam Instagramnya. Salah satu menu jamur yang mereka punya adalah sup miso yang menggunakan jamur shitake berkualitas.
Alamat: Jl. Sukma Kesuma No.2, Peliatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali
10. Kynd Community
Photo source: Instagram/kyndcommunity
Kynd Community merupakan tempat makan dengan suasana yang menyenangkan. Mereka menyediakan banyak menu vegan dan vegetarian, termasuk Cheeken Schnitzel Burger dengan patty yang terbuat dari jamur. Selain itu, mereka juga punya pilihan minuman segar untuk menemani hari yang terik di Bali.
Alamat: Jl. Petitenget No.12 Kerobokan Kelod, Seminyak, Kuta Utara, Kab. Badung, Bali
Jamur menjadi salah satu sumber protein nabati yang baik. Jadi, walaupun nggak makan daging, kebutuhan tubuhmu akan tetap terpenuhi. Buat kamu yang bukan vegetarian atau vegan, menu jamur dari tempat-tempat di atas akan tetap memberikan kamu kelezatan yang sama dengan saat kamu makan daging.
