Apa saja nih menu olahan kentang tanpa digoreng yang biasa kamu coba? Umbi-umbian satu ini memang enak banget dikreasikan jadi masakan apapun. Nggak heran kalau bahan pangan satu ini selalu jadi makanan favorit banyak orang, khususnya mereka yang sedang diet dan menghindari makan nasi.
Sudah bukan rahasia lagi kalau kentang ini merupakan sumber karbohidrat yang bernutrisi tinggi dan nggak bikin gemuk. Bahkan, kamu juga bisa lho melakukan program diet dengan mengonsumsi kentang ini secara rutin. Nah, kalau kamu pengen nyoba, yuk catat dulu alasan kenapa kentang ini bagus untuk diet dan apa saja sajian kentang yang enak dan menyehatkan berikut ini!
Kentang untuk Diet
Source: Freepik
Melansir dari Alodokter, kentang ini masuk dalam kategori makanan yang bisa nurunin berat badan selama diolah dengan benar dan sehat. Pasalnya, kentang ini sama sekali nggak mengandung lemak dan rendah kandungan natriumnya yang nggak bikin berat badan cepat naik.
Malahan, kentang ini mengandung karbohidrat dan serat yang cukup sehingga kamu akan merasa kenyang lebih lama dan nggak kepikiran untuk nyemil. Umbi-umbian kaya serat ini juga bisa ngelancarin sistem pencernaan yang tentunya bagus untuk menjaga berat badan.
Menu Olahan Kentang Tanpa Digoreng
Untuk memaksimalkan dietmu, kamu tentunya juga harus mengolah kentang tersebut dengan cara yang sehat. Alih-alih menggorengnya, ada baiknya kamu mengolahnya dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang. Kalau kamu bingung mau dibikin apa, menu-menu berikut ini bisa banget kamu cobain:
1. Mashed Potato
Source: Freepik
Kamu pasti sudah nggak asing lagi dengan menu mashed potato yang biasanya ada direstoran-restoran ini, kan? Sering jadi menu pendamping, terutama saat makan steak, mashed potato ini juga bisa jadi alternatif pengganti nasi oleh banyak orang. Untuk mashed potato ini, ada baiknya kamu menggunakan jenis kentang russet atau yukon gold.
Melansir dari Grid, menu kentang tumbuk ini hanya mengandung 150 kalo per satu buah kentangnya. Itu pun bukan kalori kosong karena banyaknya kandungan vitamin dan mineral di dalamnya. Selain itu, mashed potato ini juga mengandung karbohidrat dan serat yang cukup untuk energi harianmu.
2. Baked Potato
Source: Freepik
Baked potato alias kentang panggang ini juga salah satu menu olahan kentang tanpa digoreng yang nggak bakal bikin kamu bosan. Entah untuk sarapan atau camilan siang dan malam hari, baked potato ini selalu jadi pilihan makanan yang paling pas.
Agar makin enak, kamu bisa mengoleskan minyak zaitun dan menaburkan sedikit garam dan merica ke permukaan kentang tersebut sebelum dipanggang. Nggak ketinggalan, menyayat kulit kenang atau menusuk-nusuknya juga penting agar kentang matang sempurna sampai bagian terdalamnya. Kamu juga bisa menambahkan topping apa saja di atasnya, keju misalnya.
3. Sup Krim Kentang
Source: Freepik
Sup krim kentang memang nggak pernah gagal bikin kita tergiur. Menu makanan satu ini nggak hanya ringan di perut, tetap juga enak dan sangat menyehatkan. Nggak heran kalau banyak sekali orang yang selalu menyelipkan sup krim kentang ini ke dalam menu sehari-hari mereka.
Terlebih lagi, kamu juga akan menambahkan bahan makanan lain yang punya banyak khasiat, seperti susu, bawang bombay, dan bawang putih. Agar makin enak, kamu juga bisa menambahkan wortel, brokoli, dan sayuran lainnya sehingga sup krim kentangmu benar-benar jadi menu makanan sehat yang bernutrisi tinggi.
4. Salad Kentang
Source: Freepik
Salad kentang selalu jadi menu olahan kentang tanpa digoreng yang paling sering jadi andalan banyak orang. Biasa dijadiin sebagai pengganti nasi, salad kentang ini tentu saja nggak hanya mengandung karbohidrat, tetapi juga vitamin, protein, dan serat.
Agar makin enak dan bernutrisi, kamu juga bisa mencampurnya dengan telur serta sayuran lainnya seperti jagung manis, tomat, dan mentimun. Cara membuatnya juga sangat mudah dan nggak makan waktu lama. Kamu hanya perlu mencampurkan kentang rebus dan sayuran-sayuran lainnya dengan salad dressing sesuai seleramu. Tapi, pastikan kamu nggak memilih bahan tambahan salad yang nggak sehat, ya!
5. Potato Wedges
Source: Freepik
Siapa sih yang nggak suka nyemil potato wedges yang hampir selalu jadi menu camilan di cafe-cafe? Nah, potato wedges ini juga bisa dijadiin pengganti nasi yang enak buat kamu yang sedang diet karbo. Biar nggak bikin kolestrol dan gemuk, kamu bisa mengolahnya dengan cara dipanggang.
Apalagi, membuat potato wedges ini sama sekali nggak repot. Kamu hanya perlu mencucinya sampai bersih dan mengolesinya dengan minyak sayur atau minyak zaitun sebelum dipanggang di dalam oven. Kamu juga bisa kok memanggangnya hanya dengan menggunakan teflon. Agar makin enak, taburkan sejumput oregano, bawang putih bubuk, paprika buuk, dan merica di atasnya.
6. Potato au Gratin
Source: Freepik
Kamu juga bisa nyoba bikin potato au gratin yang nggak kalah enak dan menggoda. Makanan asal Prancis yang populer di Eropa ini juga mulai disukai dan banyak dijual di Indonesia. Kamu juga bisa membuatnya sendiri dan jadiin menu satu ini sebagai pengganti nasi atau makanan pendamping.
Potato au gratin yang terbuat dari kentang, susu, dan keju yang dipanggang ini juga cocok disandingkan dengan makanan apa saja. Kamu bisa menyantapnya dengan telur rebus saja atau dengan chicken pok pok dan olahan daging lainnya.
7. Deviled Potato
Source: Instagram/modernloveomaha
Deviled potato, olahan kentang asal Roma, juga bisa jadi pilihan buat kamu yang sedang diet karbo dan pengen bikin olahan kentang yang nggak bikin bosan. Menu ini sederhana karena hanya berupa kentang rebus yang diberi isian kentang di dalamnya. Meskipun begitu, rasanya sangat enak dan harus banget kamu cobain.
Untuk membuatnya, kamu hanya perlu merebus kentang sampai matang lalu membelahnya jaddi dua dan melubangi bagian tengahnya. Nah, bagian tengah yang kamu ambil ini kemudian diolah jadi filling dengan cara menambahkan beberapa bumbu perasa sebelum akhirnya dimasukkan kembali ke bagian kentang yang bolong tadi. Mudah, bukan?
Itulah beberapa menu olahan kentang tanpa digoreng yang enak dan mudah dibikin. Dengan begitu, diet karbo yang sedang kamu jalanin pun nggak akan terasa berat dan menyiksa. Mau coba?
