Setelah hampir seharian penuh menahan dahaga, segelas minuman segar untuk buka puasa dijamin bikin perasaan bahagia. Sebagai pembatal puasa, sajian minuman yang manis, segar, dan dingin benar-benar jadi idaman semua kalangan. Bukan hanya sekedar membasahi kerongkongan yang kering setelah seharian, tapi juga rasa segar dan kandungan manisnya bisa untuk mengembalikan energi yang terkuras.
Berikut pilihan minuman segar untuk buka puasa yang bisa kamu coba di Ramadan kali ini.
1. Es Kelapa Muda
Source: Istockphoto
Pertama ada es kelapa muda yang jadi minuman segar favorit semua orang untuk buka puasa. Selain air kelapanya sendiri sudah menyegarkan, tapi seringkali ditambah rasa manis tambahan yang bikin makin enak. Seringkali sajian es kelapa ditambahkan gula putih atau merah cair, air perasaan jeruk, hingga sirup cocopandan.
Sajian minuman es dari air kelapa murni bukan cuma sebagai pilihan menu yang segar, tapi juga bermanfaat. Dilansir dari Healthline, air kelapa merupakan pilihan sempurna untuk proses rehidrasi tubuh dan mengisi kembali elektrolit yang hilang selama puasa. Kandungannya bisa menjaga tekanan darah serta mengontrol kadar gula dalam darah.
2. Es Cendol atau Dawet
Source: Istockphoto
Minuman favorit lainnya yang segar untuk buka puasa adalah es cendol atau yang di daerah lain disebut es dawet. Bahan utama isian minuman ini adalah cendolnya yang kenyal dan terbuat dari tepung beras maupun hunkwe. Cendol sendiri umumnya diberi pewarna hijau alami dari daun suji, tapi ada juga kreasi cendol pink hingga cendol hitam dari abu merang.
Isian cendol yang kenyal akan nikmat diberi kuah santan dengan gula merah cair dan diberi es batu supaya dingin. Tambahan lainnya yang juga sering disajikan ke dalam es cendol adalah potongan buah nangka, alpukat, hingga biji selasih.
3. Es Cincau
Source: Istockphoto
Berikutnya ada minuman es cincau yang di daerah lain punya sebutan es daluman ataupun dalimun. Ada dua jenis cincau yang dikenal di Indonesia, yaitu cincau hitam dan cincau hijau yang terbuat dari daun tanaman rambat bernama Latin Cyclea barbata L. Miers. Dilansir dari SehatQ, cincau hijau punya banyak manfaat lho karena mengandung polifenol, flavonoid, vitamin A dan B, serta kalsium.
Sama seperti cendol, cincau juga sangat nikmat dipadukan dengan kuah santan, es batu, dan gula merah cair untuk pemanisnya. Sedikit dicampur sirup cocopandan, biji selasih, serta kolang-kaling juga jadi lebih nikmat.
4. Sop Buah
Source: Istockphoto
Saat Bulan Puasa tiba, siapa sih yang gak tergiur ketika melihat semangkuk berisi sup buah penuh warna. Semangkuk sajian sup buah yang manis dan segar pastinya jadi pilihan menu buka puasa yang dijamin bikin happy. Selain karena penjualnya ada di mana-mana, kamu bisa meraciknya sendiri di rumah dengan buah-buahan favoritmu.
Beragam irisan buah segar bisa dipilih seperti stroberi, apel, melon, buah naga, daging buah kelapa, serta buah lainnya. Lalu tinggal diberi es batu maupun es serut, sedikit sirup, dan susu kental manis. Paduan buah-buahan segar dengan kuah manisnya benar-benar paket komplit deh.
5. Es Campur
Source: Istockphoto
Kalau minuman segar yang satu ini sih pastinya kamu sudah kenal. Bukan hanya di Bulan Puasa saja, es campur sangat populer sebagai minuman dan dessert di banyak restoran. Sesuai namanya, isian minuman sekaligus dessert tradisional ini memang terdiri dari banyak bahan yang saling bercampur.
Isian es campur bisa sangat variatif tergantung daerah maupun kreasi dari penjualnya itu sendiri. Tapi pada umumnya berisi kolang-kaling, alpukat, nangka, cincau hitam, cendol, sagu Mutiara, biji selasih, hingga ada rumput laut dan kacang merah. Selanjutnya bahan-bahan tersebut akan diberikan es serut, kuah santan, serta susu kental manis atau sirup.
6. Es Teler
Source: Istockphoto
Selain es campur, sajian minuman es yang segar untuk buka puasa lainnya adalah es teler yang juga sudah tersohor. Sekedar informasi, sajian es teler sendiri merupakan kreasi dari pasangan suami-istri Ibu Samijem dan Tukiman Darmowiyono di tahun 1970-an. Kreasinya ini memang benar-benar pilihan pas untuk menyegarkan tenggorokan baik saat buka puasa ataupun saat haus melanda.
Terlihat serupa dengan es campur, tapi es teler lebih dominan pada isian daging alpukat, buah nangka, dan daging kelapa muda. Selanjutnya tinggal disiram kuah santan, sirup, susu kental manis, dan es batu maupun es serut. Daging alpukatnya bisa disajikan per potongan ataupun sedikit dibuat lumat.
7. Es Selendang Mayang
Source: Istockphoto
Mungkin bagi Nibblers yang gak tinggal di Jakarta akan kesulitan untuk mendapatkan minuman bernama es selendang mayang ini. Bahkan di Jakarta sendiri sudah cukup jarang ditemukan sajian minuman dingin khas Betawi ini. Sudah dikenal sejak tahun 1940 an, es ini memberikan kenyal, manis, dan sedikit gurih yang nikmat.
Isian es ini terbuat dari irisan kue kenyal warna-warni yang terbuat dari adonan tepung hunkwe, serta siraman kuah santan dan gula. Warnanya yang terdiri dari merah, putih, dan hijau memang mengingatkan akan selendang para penari tradisional Betawi. Sedangkan kata mayang sendiri merujuk pada bentuknya yang kenyal dan manis.
8. Es Kopyor
Istockphoto: Istockphoto
Gak cuman ada es kelapa, pada varietas lainnya ada pilihan menu minuman bernama es kopyor. Kopyor sendiri terbuat dari daging buah kelapa yang mengalami kelainan genetik sehingga berbeda dengan kelapa umumnya. Daging kelapa kopyor cenderung lepas dari tempurungnya dan berbentuk seperti serutan yang menggumpal.
Karena sulit mencari kopyor asli yang alami, ada juga kok kreasi imitasinya yang terbuat dari agar-agar dan santan. Campuran agar-agar dan santan ini akan dipotong dadu ataupun sedikit dilumat seperti kopyor asli. Lalu tinggal disajikan dengan es batu atau es serut dan siraman sirup cocopandan.
9. Es Timun Serut
Source: Istockphoto
Pilihan minuman segar berikutnya yang pas untuk buka puasa adalah es timun serut yang menyehatkan. Minuman segar ini berasal dari Aceh dan sesuai namanya, bahan utamanya adalah timun yang masih segar. Selain timun, sajian ini sering diberi tambahan perasan jeruk limau, biji selasih, hingga sirup melon.
Cara membuatnya simpel, cukup cuci bersih timun sampai getahnya hilang lalu tinggal mengerok atau menyerut isian dagingnya yang berair. Serutan daging buah timunnya tinggal dicampur air es, gula cair, sirup melon, hingga perasan jeruk limau. Timun sendiri merupakan bahan makanan paling rendah kalori sekaligus punya rasa menyegarkan.
10. Susu Kurma
Source: Istockphoto
Terakhir, minuman segar sekaligus menyehatkan untuk buka puasa adalah susu kurma. Sebagai makanan utama untuk buka puasa, tentunya gak sulit mencari bahan buah kurma di saat Bulan Ramadan tiba. Perpaduan kurma dengan susu yang sama-sama bermanfaat, tentu saja jadi pilihan minuman yang sangat sehat.
Cara membuatnya mudah kok, tinggal blender saja susu dengan daging buah kurma, atau bisa ditambahkan sedikit madu. Sajian ini bisa diminum langsung saat hangat, suhu ruangan, ataupun disajikan dingin. Susu yang gudangnya kalsium dan vitamin D, berpadu pas dengan kurma yang tinggi potassium, kalium, mangan, hingga antioksidan.
Itu dia rekomendasi minuman segar untuk buka puasa yang bisa kamu racik ataupun beli. Sudah terbayang belum nih, buka puasa hari ini mau pakai minuman apa?
