Kali ini cobain makanan viral lagi yuk, yaitu moissant alias mochi croissant di Jakarta. Buat para penikmat croissant, sepertinya kalian harus cobain lagi nih varian fusion terbaru yang bernama moissant. Setelah sebelumnya croissant sudah berhasil dikawinkan dengan waffle, bomboloni, hingga cookie, sekarang malah dikawinkan dengan mochi.
Gak salah dengar kok, mochi yang terbuat dari adonan tepung beras ketan dan punya tekstur chewy itu ternyata bisa dikombinasikan dengan pastry seperti croissant. Hasil fusion ini menggabungkan tekstur renyah dan flaky dari croissant dengan kelembutan serta kekenyalan mochi yang nempel di lidah. Sensasi rasanya tentu saja unik karena akan nampak kontras dan bertabrakan tapi tetap masuk secara harmonis di mulut. Belum lagi ditambah topping seperti krim, selai rasa buah, matcha, sampai es krim yang bikin makin menggugah selera.
Konon tren moissant ini berasal dari sebuah toko pastry di Hong Kong, tapi tren ini dengan cepat bisa sampai ke Indonesia, khususnya Jakarta. Memang belum terlalu banyak yang menjual varian fusion mochi croissant ini, tapi beberapa tempat berikut ini bisa kamu jadikan pilihan.
Berikut tempat menikmati mochi croissant di Jakarta!
1. Acaii Tea X One Eighty
Ketika yang lain berlomba-lomba membawa tren cromboloni (croissant bomboloni), tapi tea house bernama Acaii Tea ini malah membawa tren mochi croissant di Jakarta. Berkolaborasi dengan One Eighty Bakery, mereka telah meluncurkan beberapa varian moissant yang unik dan viral.
Sebelumnya mereka telah meluncurkan varian moissant dengan croissant berwarna hitam yang rasanya gurih dengan ukuran cukup besar. Di bagian dalamnya baru terasa tekstur mochinya yang tebal, kenyal, dan unik ketika dikunyah. Ditambah toppingnya ada matcha ice cream yang milky, legit, dan matchanya berasa banget.
Varian mereka lainnya ada Coco Mango Moissant yang hanya available sampai 30 September 2024 ini. Menu ini memadukan mochi croissant gurih dengan rasa buah mangga yang manis legit. Selain itu masih diberikan lagi dengan topping es krim coconut yang menyegarkan dengan aroma kelapa yang manis. Pastikan kamu nggak ketinggalan, ya!
Photo source: @acaii.id
Lokasi: East Mall, Jl. Tlk. Betung I No.45A Lantai LG, RT.7/RW.6, Kb. Melati, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat.
2. One Eighty Bakery
Selain terkenal karena kolaborasinya dengan Acaii Tea, sebenarnya One Eighty Bakery memang sudah terkenal dengan varian menu mochinya. Sebagai bakery dan patisserie, mereka memang memadukan mochi-nya dengan adonan pastry yang gurih, renyah, dan flaky. Ketebalan kulit luar mochinya juga pas sehingga nampak padat tapi tetap mudah untuk disantap.
Salah satu varian kolaborasi mereka dengan Acaii yang ikonik yaitu moissant-misu, alias mochi croissant dengan tiramisu. Croissant mereka gak over-flaky sehingga masih renyah tanpa terlalu mudah remuk dengan aroma rasa gurihnya. Selain itu bagian atasnya diberikan topping cream cheese ice cream ditambah taburan cocoa powder yang sedikit pahit tapi harum.
Varian moissant mereka yang unik banget ada Ube Croissant Mochi dengan bentuk seperti ubi manis beneran. Adonan pastry luarnya bukan hanya dibentuk mirip ubi, tapi adonannya juga memakai ubi manis beneran. Mochi dalamnya yang kenyal dan strachy masih dipadukan lagi dengan isian kejunya yang bikin ketagihan.
Photo source: @oneeightybakery.id
Lokasi: UOB Plaza, Thamrin Nine, Lantai Mezzanine, Jl. MH Thamrin No. 10, Thamrin, Jakarta Pusat.
3. Latre Patisserie
Setelah sebelumnya ada rekomendasi mochi croissant dari bakery terkenal Jakarta, kini ada patisserie atau pastry baru yang juga menawarkan mochi croissant unik. Namanya Latre Patisserie yang lokasinya ada di ShopHaus Menteng, Lantai 1. Tempatnya comfortable abis buat sekalian nongkrong sambil nikmatin pastry dan dessert unik mereka.
Mereka bukan hanya sekedar meniru tren bikin moissant, tapi sang owner memang beneran lulusan pastry school di Prancis. Varian bernama matcha mochi di sini jadi salah satu takhta tertinggi mochi croissant di Jakarta dengan bahan-bahannya yang berkualitas. Permainan teksturnya cakep banget dengan adanya rasa buttery bertekstur flaky dari pastry-nya dengan mochinya yang kenyal dan aroma cheese pie gurih. Belum lagi toppingnya yang ditaburi bubuk matcha berkualitas, membuat rasanya makin mahal berkelas.
Kalau kamu nggak begitu suka matcha, bisa beralih memesan varian brownie mochi croissant buat penggila cokelat. Cokelatnya yang berkualitas dan melted akan berpadu dengan kenyalnya mochi serta flaky buttery-nya pastry membuat rasanya meledak di mulut. Bahkan ada juga mochi croissant yang rasanya savoury seperti rasa pizza dan croissagna alias croissant lasagna.
Photo source: @latre.id
Lokasi: ShopHaus Menteng, Lantai 1, Jl. Teuku Cik Ditiro No. 36, Menteng, Jakarta Pusat.
4. Crohauz
Pilihan tempat berburu mochi croissant lainnya di Jakarta ada Crohauz yang lokasinya di beberapa gedung perkantoran. Kamu bisa menemukan toko pastry ini di TCC Batavia, Tempo Scan Tower, Wisma GKBI, dan Sinarmasi MSIG Tower. Harga-harga aneka pastry di sini juga terhitung affordable dan gak bikin kantong jebol.
Selain varian aneka pastry yang udah populer, best seller mereka yang terbaru ada dari tiga varian mochi croissant-nya. Salah satu varian rasa moissant yang nampak menggiurkan adalah varian matcha-nya yang tampak lumer dengan isian mochi yang kenyal. Selain matcha, cobain juga varian rasa cokelat dan vanilla yang gak kalah menggiurkannya.
Photo source: @crohauz.id
Lokasi: The City Center - Menara Batavia, Jl. K.H. Mas Mansyur Lantai Basement 1, Karet Tengsin, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat.
5. Bakerman
Ada satu lagi bakery terkenal yang menjual mochi croissant enak di Jakarta, yaitu Bakerman. Bakery satu ini memang gak pernah main-main dalam berkreasi dan selalu menghadirkan sesuatu yang unik tapi sangat menggugah selera sejak dari tampilannya. Varian mereka yang bernama ‘tribrid’ sudah menunjukkan bagaimana mereka sukses memadukan 3 jenis sajian jadi satu.
Dalam varian tribrid tersebut memadukan antara croissant yang buttery & flaky, kenyalnya mochi yang menggemaskan, serta cookies di atasnya. Bayangkan saja ini merupakan perpaduan antara moissant (mochi croissant) dengan crookie (croissant cookie). Pilihan rasanya tersedia rasa matcha dan black sesame seeds dengan sensasi menggemaskan di tiap gigitan.
Photo source: @bakerman.id
Lokasi: ASHTA District 8, Lantai Ground, Jl. Jenderal Sudirman Kav. 52 - 53, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
6. N.O.B Journal
Selanjutnya ada N.O.B Journal yang menjadi pilihan fancy untuk menikmati sajian mochi dengan pastry renyah. Salah satu lokasinya ada di Plaza Senayan Lantai 3, dengan tampilan display aneka pastry mereka yang menggoda buat disantap. Mereka mempunyai menu terbaru dalam bentuk Mochi Danish series, yaitu Danish pastry dengan isian mochi di dalamnya.
Sama seperti moissant, Danish mochi ini memakai adonan pastry yang super buttery dengan isian mochi imut kenyal di dalamnya. Tekstur renyah sedikit flaky di luarnya berpadu dengan chewy ala mochi ditambah dengan varian rasanya yang menggiurkan. Beberapa varian rasa yang bisa kamu nikmati seperti matcha mochi danish, choco mochi, dan ube honey mochi danish. Varian ube honey jadi salah satu yang wajib dicoba dengan adonan ubi manis plus madu yang dibakar mirip creme brulee.
Photo source: @nob.journal
Lokasi: Plaza Senayan, Lantai 3, Jl. Asia Afrika, Senayan, Jakarta Selatan.
Nah itu dia beberapa tempat untuk menikmati keunikan rasa serta tekstur mochi croissant di Jakarta. Buruan cobain karena ada beberapa varian kolaborasi yang jangka waktunya terbatas!
