Salah satu makanan yang wajib masuk agenda kulineran di Surabaya tentu saja bebek goreng. Perpaduan nasi panas, bebek goreng yang lembut, dan sambal pedas menyengat sungguh nikmat di lidah. Bener-bener bikin ketagihan!
Lalu, mana aja nasi bebek enak di Surabaya yang mesti kamu cobain selagi singgah di Kota Pahlawan?
1. Bebek Sinjay
Bebek Madura nan fenomenal ini juga ada kok di Surabaya sehingga bisa mengobati rasa penasaran jika tak sempat nyebrang ke Bangkalan. Bebek Sinjay menyuguhkan bebek goreng kering dan gurih dengan sambal yang pedas segar.
Meski digoreng kering, daging bebek tetap terasa lembut, ditambah bumbu yang meresap hingga ke dalam. Remahan bumbu yang ditabur di atas nasi bebek hangat membuat kamu langsung jatuh hati dengan sepiring nasi bebek terenak di Surabaya. Wajib coba minimal sekali!
Photo source: @fud.nyam
Lokasi: Ruko Grand Ahmad Yani Blok 151H, Jl. Ahmad Yani, Jemur Wonosari, Wonocolo
2. Bebek Hitam Klampis
Kalau penasaran cari bebek Madura bumbu hitam di Surabaya, Bebek Hitam Klampis adalah tujuan pertama. Bebek satu ini emang penampakannya bikin kaget karena bener-bener hitam.
Namun, tampilan itu nggak mengurangi kelezatan rasanya. Bumbu hitam khas Madura meresap hingga ke daging dan tulang. Dapat bagian leher pun jangan khawatir karena disajikan dalam bentuk potongan sehingga mudah dimakan. Karena bumbunya cenderung asin, paling pas disantap bareng nasi dan sambal. Citarasa bebek hitam cukup unik, pas buatmu yang hobi berpetualang rasa.
Photo source: @sbykulinerinfo
Lokasi: Jl. Klampis Ngasem No. 43, Sukolilo
3. Nasi Bebek Goreng Purnama
Jangan kaget jika kamu menjumpai banyak bebek goreng enak di Surabaya dijual di warung tenda kaki lima. Salah satunya Nasi Bebek Goreng Purnama yang udah berjualan sejak 1977. Warungnya nggak begitu luas, tapi makin malam makin rame pembeli.
Bebek goreng dimasak dengan baik, nggak berbau atau alot. Ukurannya terbilang kecil, tetapi kalaupun nambah nggak bikin kantong bolong. Sepiring nasi bebek goreng udah komplit dengan lalapan, sambal, dan serundeng. Oya, ada jeroan dan tahu goreng juga sebagai lauk pendamping. Jos gandos pokoknya!
Photo source: @kokobuncit
Lokasi: Jl. Dinoyo No. 22, Keputran, Tegalsari
4. Nasi Bebek Hitam Pak Sayeki
Satu lagi bebek Madura bumbu hitam di Surabaya yang wajib kamu sambangi, yaitu Nasi Bebek Hitam Pak Sayeki. Warna hitam didapat melalui proses pembakaran untuk meluruhkan lemak tebal di kulit bebek. Bebek hitam lalu diungkep sampai meresap dengan bumbu rahasia Pak Sayeki yang udah buka dari tahun 1985.
Meski berjualan di warung tenda, pembeli selalu antre. Kamu bisa pesan bebek bagian paha atau dada. Tekstur dagingnya bukan tipikal yang empuk banget karena pakai bebek tua. Namun, saat dicocol dengan sambal korek yang pedas gila, semua terasa meledak di mulut. Hati-hati ketagihan ya.
Photo source: @surabaya_foodies
Lokasi: Jl. Dharmahusada No. 117-A, Mojo, Gubeng
5. Bebek Palupi
Jika kamu bertanya mana nasi bebek enak di Surabaya, Bebek Palupi pasti masuk daftar. Tempatnya nggak begitu besar dan agak panas, tetapi hal itu tetap bikin antrean mengular panjang, terlebih pas jam makan siang.
Bebek Palupi menyajikan bebek goreng kering dan renyah di luar, tetapi dagingnya lembut. Dibandingkan warung bebek lain, sambal Bebek Palupi nggak begitu pedas. Cocok buat kamu yang cuma pengen menikmati sensasi pedas-pedas manja. Biar makin sip, bebek goreng Palupi enak juga dimakan bareng tempe, tahu, dan terong.
Photo source: @surabaya_foodies
Lokasi: Jl. Rungkut Asri Tengah No. 10, Rungkut Kidul, Rungkut
6. Bebek Canggih
Ini dia nasi bebek terenak di Surabaya lainnya yang wajib dicoba, yaitu Bebek Canggih. Bebek Canggih menghidangkan bebek goreng dengan bumbu rempah yang meresap sampai ke daging dan tulang. Potongan bebeknya cukup besar dan banyak daging sehingga puas makan seporsi sendiri.
Oya, nasi Bebek Canggih bakal memenuhi satu piring, lengkap dengan lalapan dan sambal yang bikin perut panas. Cocok disebut “portugal” alias porsi tukang gali saking banyaknya. Jangan lupa tambah bumbu hitam yang khas supaya tiap suapan terasa makin nendang.
Photo source: @original.kuliner
Lokasi: Jl. Bagong Ginayan IV No. 49, Ngagel, Wonokromo
7. Bebek Goreng Harissa
Sedang berpikir ulang makan bebek di warung pinggir jalan? Cobain Bebek Goreng Harissa yang menempati rumah makan luas dan terbagi menjadi ruang ber-AC dan non AC. Nyaman kok untuk makan rame-rame bareng keluarga atau teman.
Menariknya, Bebek Goreng Harissa punya variasi menu yang beragam, nggak cuma bebek goreng biasa. Misalnya, Bebek Korek Lombok Muda Thailand dengan rasa asin pedas segar, Bebek Korek Sambal Mangga yang terasa asam dari mangga, atau Nasi Bebek Putri Madura yang bumbunya mantul. Bikin ngiler!
Photo source: @_halona.foodies
Lokasi: Jl. Dr. Ir. H. Soekarno No. 487, Penjaringan Sari, Rungkut
8. Bebek Tugu Pahlawan
Nasi bebek enak di Surabaya selanjutnya adalah Bebek Tugu Pahlawan yang legendaris. Dinamakan demikian karena berada tepat di seberang monumen sekaligus landmark kota Surabaya tersebut. Walau cuma warung sederhana, banyak pembeli antre sejak warung dibuka.
Kamu bisa memilih mau pesan bagian mana, seperti dada, paha, jeroan, sampai protolan yang nggak kalah nikmat. Semua digoreng garing, disajikan bersama bumbu kuning berempah serta sambal khas. Apalagi bagian kulit yang terasa garing, langsung auto lumer di dalam mulut. Begitu juga daging empuk yang makin lezat dicocol ke sambal. Saking enaknya, bisa nambah nasi nih.
Photo source: @amazingindonesiafood
Lokasi: Jl. Pasar Turi No. 27-C, Bubutan
9. Warung 75 Nasi Bebek Bu Nur
Kalau kamu suka bebek bumbu kuning, mampir ke Warung 75 Nasi Bebek Bu Nur deh. Ini bukan tipikal bebek muda kenyal, tetapi tetap enak dan mudah digigit. Ditambah bumbu kuning dan serundeng yang ditabur di atas bebek, makin nikmat saat menyantapnya bersama nasi panas.
Oya, sambal sengaja ditaruh di meja sehingga kamu bisa bebas ambil sepuasnya. Rasa sambal pas, nggak pedas banget dan gurih, amanlah buat kamu yang bukan penggila sambal. Bebek super berbumbu, nggak bau prengus, plus guyuran minyak bebek yang "mengikat" semua komponen jadi makin lezat. Kan jadi langsung kepingin makan bebek goreng sekarang nih.
Photo source: @surabayamakanan
Lokasi: Jl. Ngagel Rejo Kidul No. 46, Ngagelrejo, Wonokromo
10. Bebek Goreng Cak Yudi
Last but not least, nasi bebek terenak di Surabaya jatuh pada Bebek Goreng Cak Yudi. Jangan salah sangka dengan tempatnya yang agak kecil ya karena soal rasa Bebek Goreng Cak Yudi nggak kalah lezat dari nasi bebek enak di Surabaya lainnya. Tentu aja bagian paha lebih recommended, tetapi ini soal preferensi kok.
Kamu bakal mendapati paha bebek berukuran cukup besar dengan kulit renyah kriuk dan daging super lembut. Sampai meleleh saat digigit! Ditemenin sambal pencit segar yang pedasnya sopan di lidah, makan Bebek Goreng Cak Yudi begitu nyandu. Biasanya sih sekali makan di sini kepingin lagi dan lagi.
Photo source: @dielanov
Lokasi: Jl. Tanjung Torawitan No. 39, Perak Barat, Krembangan
Perut keroncongan ya baca daftar nasi bebek enak di Surabaya. Cuss segera eksekusi kelezatan bebek goreng langsung di kota asalnya. Kamu mau coba yang mana dulu?
