Bahas omakase yuk, tapi bukan yang di rumah sakit melainkan restoran omakase yang ada di Bali. Buat yang belum tahu, omakase merupakan gaya penyajian makanan ala Jepang, di mana sang juru masaklah yang menentukan menu yang kalian santap.
Kalian gak perlu repot-repot untuk memesan makanan, cukup menyantap apa yang sudah disajikan oleh sang juru masak. Menu yang disajikan seperti sushi, sashimi, dan teppanyaki yang disajikan dengan atraksi khusus serta tentunya bahan-bahan mewah berkualitas.
Berikut ini rekomendasi restoran omakase yang ada di Bali!
1. Kojin Teppanyaki Kaiseki
Berlokasi di Aksari Resort Ubud, Kojin Teppanyaki jadi pilihan restoran omakase Jepang yang mewah dengan nuansa alam khas Bali yang indah. Dekorasinya sendiri menawarkan suasana bistro-chic dengan perpaduan struktur kayu dan aksen warna yang membumi. Disajikan oleh chef dan koki yang ramah, kamupun bisa melihat langsung atraksi mereka.
Soal bahan-bahan sajian juga di sini dipilih yang menggunakan kualitas premium. Ada pilihan Wagyu Tokusen Tenderloin, Meltique Steak, Chicken dan Salmon Teriyaki, serta Tiger Prawn Broccoli Mayo. Menu nasinya ada Garlic Rice dan Salmon Fried Rice yang semuanya diolah di atas teppan.
Photo source: @kojinbali
Lokasi: Jl. Raya Desa Kenderan A No.88, Kenderan, Kec. Tegallalang, Kabupaten Gianyar, Bali.
2. Shun Omakase
Ingin dinner fancy bergaya omakase yang elegan di Bali, datangi saja restoran bernama Shun Omakase. Berlokasi di Pantai Berawa Canggu, mereka hanya menampung 8 tamu per tempat duduk untuk menciptakan suasana yang lebih private dan intim. Hidangan omakase di sini sudah pasti terjamin kualitasnya dengan diolah langsung oleh chef berpengalaman Mark Jeremie Oliver.
Restoran ini menampilkan menu pilihan yang terdiri dari 14 hingga 19 hidangan yang memamerkan kuliner Jepang terbaik. Dari mulai sashimi segar, sushi, hingga aneka hidangan laut panggang, semuanya disajikan dengan menonjolkan bahan-bahan lokal serta cita rasa Jepang yang autentik. Jangan lupa untuk ditutup dengan minuman cocktail sebagai penyempurna sajian dinner fancy-mu.
Photo source: @shun.omakase
Lokasi: Jl. Pantai Berawa No.99, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
3. Honzen Bali
Di tengah-tengah area AYANA Resort & Spa Bali, terdapat salah satu restoran Jepang omakase terbaik yang ada di Bali. Namanya Honzen Bali yang punya konsep tenteram ala tradisional Jepang karena lokasinya yang dikelilingi oleh taman hijau asri. Bangunan restorannya juga mengambil unsur tradisional dengan bahan-bahan material alaminya dari kayu.
Soal menunya, di bawah tangan ahli dari Executive Chef Takumi Kimura, Honzen akan memuaskanmu sebagai penikmat seni masakan tradisional Jepang. Bahan-bahan yang dipakai juga mengangkat kekayaan produk lokal yang paling segar, di samping daging dan makanan laut impor. Kamu bisa menikmati segarnya olahan sushi dan sashiminya, atau bisa juga memilih dinner dengan atraksi pemanggangan ala teppanyaki.
Photo source: @honzen.bali
Lokasi: AYANA Resort and Spa, BALI Jl. Karang Mas Sejahtera, Jimbaran, Kec. Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali.
4. Takumi Kaiseki & Omakase
Pilihan selanjutnya ada Takumi, sebuah restoran Jepang kontemporer yang mengkhususkan diri dalam Kaiseki & Omakase tradisional di Bali. Di tengah gairahnya kawasan Petitenget, resto ini secara mulus memadukan seni kuliner tinggi dengan unsur tradisional Jepang yang kaya. Pemimpin orkestrasi dan simfoni kuliner di sini adalah Chef Daijiro Horikoshi yang siap membuatmu terpesona akan mahakarya hidangannya.
Dari mulai cita-rasa, penyajiannya, padu padan warna, sampai tekstur hidangannya benar-benar diperhatikan secara detail. Bahan-bahan segarnya didatangkan langsung dari Jepang dan dipilih dengan seksama mengikuti setiap musimnya untuk mendapatkan level kesegaran terbaik. Kamu bisa merasakan nikmatnya tiap slice maguro, otoro, foie gras, wagyu A5, sampai caviar.
Photo source: @takumibali
Lokasi: Jl. Petitenget No.43A, Seminyak, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
5. Tenkai Japanese Nikkei
Ingin sensasi masakan Jepang yang digabung dengan teknik dan gaya kuliner ala negara Peru? Datangi saja Tenkai Japanese Nikkei yang merupakan restoran omakase dan teppanyaki fusion di kawasan Legian Kuta, Bali. Kamu juga bakalan dihibur dengan atraksi sang chef dalam memanggang sajian teppanyaki sebelum menyajikannya di piring santapmu.
Kamu bisa merasakan kesegaran sajian ceviche, sejenis sajian salad tuna segar ala Peru digabung dengan teknik penyajian ala Jepang. Selain ceviche, menu fusion lainnya yang bisa dinikmati seperti nikuseco, mancora, papita loche, dan robata. Lalu desain restorannya yang mewah dan romantis, akan makin menambah kesan tersendiri untuk acara dinner fancy-mu.
Photo source: @tenkaibali
Lokasi: Jl. Padma No.1, Legian, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali.
6. Rayjin Teppanyaki
Berikutnya ada Rayjin Teppanyaki sebagai salah satu restoran penyaji hidangan teppanyaki terbaik di Bali. Kamu benar-benar bisa mendapat pengalaman bersantap kuliner Jepang yang unik dan menarik. Di sini punya gaya pelayanan ramah tamah ala Jepang yang bernama Omotenashi.
Soal sajian, kamu pertama-tama bisa melihat langsung suguhan atraksi masak dari sang koki dan chef berpengalaman. Kamu bisa menikmati tiga menu baru mereka yakni creamy garlic beef, salmon mentai don, dan yang unik adalah salmon mentai pizza. Pilihan menu lainnya ada yakimeshi, Japanese mushroom salad, dan snapper carpaccio.
Photo source: @rayjinbali
Lokasi: Jl. Petitenget No.98x, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Badung, Bali.
7. TAKE Japanese Restaurant
Berdiri sejak tahun 1999, restoran bernama TAKE ini jadi restoran otentik Jepang pertama yang buka di Bali. Nama TAKE sendiri berarti bambu yang punya filosofi untuk terus tumbuh, kuat, tahan lama, dan fleksibel. Filosofi tersebut tercermin dalam dekorasi restorannya sendiri yang sangat kental dengan ornamen bambu sehingga membuatnya estetik.
Menawarkan lebih dari 500 items makanan, kamu tentunya bisa menikmati aneka sushi dan sashimi lezat di sini. Kesemua menunya diolah oleh Chef Kiyomi Okamoto dengan hanya memakai bahan-bahan segar berkualitas dari mulai pilihan hidangan laut sampai dagingnya. Kamu bisa menikmati dari mulai sashimi, moriawase set, oyster segar, chirashizushi, mini-chirashi, salmon don, dan unagi kabayaki.
Photo source: @takejapanesebali
Lokasi: Jl. Patih Jelantik, Legian, Kuta, Kabupaten Badung, Bali.
8. Nagisa Izakaya
Berlokasi di dalam Hotel Nikko Bali Benoa Beach, restoran Nagisa Izakaya siap memanjakan dengan sajian Jepang yang berkelas bintang lima. Apalagi sajiannya langsung diolah oleh Chef Goda beserta timnya yang asli dari Jepang. Ambience restonya juga benar-benar menghadirkan suasana mewah tapi sangat relaxing.
Tentu saja kamu bisa menikmati sashimi dan sushi yang spesial diolah langsung dari tangan Sang Chef. Bahkan mereka juga membuka kelas pelatihan untuk membuat sushi, jadi kamu bisa meracik menu sushi dan sashimi kamu sendiri. Selain itu tersedia pilihan menu teppanyaki seperti Australian beef sirloin, king prawn butter sauce, dan salmon with butter lemon sauce.
Photo source: @nagisaizakayabali
Lokasi: Hotel Nikko Bali Benoa Beach, Jl. Pratama No.68X Tanjung Benoa, Nusa Dua, Kuta Sel, Badung, Bali.
9. Shima Teppanyaki
Rekomendasi restoran teppanyaki di Bali yang enak berikutnya adalah Shima Teppanyaki & Shabu Shabu. Restorannya sendiri cukup besar dengan bagian interior yang keren dan elegan untuk bersantap kuliner nikmat di dalamnya. Dan seperti sajian teppanyaki pada umumnya, kamu bisa melihat atraksi sang koki berkreasi di atas plat besi panas.
Soal menu masakan, bahan-bahan yang digunakan di sini juga merupakan bahan premium pilihan. Ada lamb premium cutlet, prime Australian ribeye, probiotic chicken, wagyu MB9+, dan dry aged t-bone steak. Gak hanya menu daging-dagingan saja, ada juga sayuran seperti wakame salad dan hidangan laut seperti Atlantic salmon, giant prawn, lobster serta barramundi.
Photo source: @shima.teppanyakishabushabu
Lokasi: Jl. Petitenget,No.5E, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Badung, Bali.
10. Indigo
Ingin merasakan sensasi makanan mewah gaya Jepang lainnya di Bali, ada nama Indigo yang wajib kamu coba. Restoran kelas atas yang berlokasi di Berawa-Canggu ini akan membawamu pada ambience yang menenangkan dan juga intim. Kombinasi furnitur berwarna nila modern dengan interior kayu minimalis, dikelilingi oleh pintu bergaya shoji Jepang yang akan langsung menumbuhkan rasa damai saat pertama kali masuk ke dalamnya.
Soal menu makanannya, kamu akan disuguhkan dengan bahan-bahan segar dan perpaduan antara kuliner tradisional Jepang beserta sedikit pengaruh kuliner Eropa. Salah satunya ada Uni Toro Brioche, di mana roti brioche-nya disajikan dengan cincangan tuna otoro,, balsamic, caviar, dan sea urchin di atasnya. Pilihan lainnya ada chirashi classic, Hokkaido scallop, black cod saikyo yaki, dan aneka sushi serta maki.
Photo source: @indigocanggu
Lokasi: Jl. Pantai Berawa No.7A, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
Nah itu dia daftar rekomendasi restoran Jepang mewah dan omakase yang ada di Bali. Buat yang mau dinner romantis serta fancy, langsung datangi saja restorannya tanpa harus mengundangnya ke rumah sakit.
