Pani puri adalah jajanan kaki lima populer di India. Bentuknya berupa bola kopong (puri) dengan tekstur krispi di bagian luar. Bagian dalam bola sengaja dikosongkan untuk diisi cincangan kentang rebus dan kecambah gandum.
Sepiring pani puri di Jakarta biasa disajikan bersama kuah celupan (pani). Ada kuah cair pedas (spicy jal jeera) berwarna hijau, terbuat dari daun mint, cabai hijau, daun ketumbar, garam, dan jahe. Ada juga meetha chutney, kuah kental manis campuran kurma dan asam.
Kamu bisa siram kuah tadi ke dalam bola gandum yang sudah diisi. Perpaduan rasanya unik, asam, manis, asin, pedas, dengan sensasi renyah, lembut, serta sedikit cair saat digigit.
Kompleksitas rasa ini yang bikin pani puri digemari dan bisa disantap kapan aja.
Nah, nggak perlu terbang ke India untuk menikmati keunikan rasa pani puri. Intip rekomendasi pani puri enak di Jakarta di bawah ini, yuk.
1. The Royal Kitchen
Pani puri viral di media sosial bukan cuma karena rasa, tetapi cara penyajian yang kadang diragukan kebersihannya. Maklum, salah satu street food India ini emang disukai semua kalangan tanpa terkecuali.
Namun, kamu bisa menjumpai best pani puri in Jakarta dengan penyajian higienis, yaitu di The Royal Kitchen. Di sini kamu bisa menyantap aneka masakan khas India yang kaya rempah dan herbal langsung dari racikan chef profesional, termasuk pani puri.
Mau pilih buffet atau a la carte, dua-duanya bisa. Puri atau bola kopong krispi sudah diisi, kamu tinggal tuang pani pilihanmu. Ingin sensasi agak pedas atau yang cenderung manis, sama-sama enak kok!
Photo source: @modsjourneal_
Lokasi: Bellagio Boutique Mall, Lantai Ground, Jl. Lingkar Mega Kuningan, Kuningan
2. Bambaiya by The Queen's Tandoor
Kepingin icip-icip makanan India tapi khawatir nggak cocok di lidah? Bambaiya by The Queen’s Tandoor siap menepis kekhawatiran kamu. Restoran India di Jakarta ini menyajikan kuliner India dengan rasanya familier dengan lidah orang Indonesia.
Sebagai hidangan pembuka, kamu bisa pesan The Chaat Platter yang berisi aneka camilan lezat disajikan dalam porsi kecil. Ada empat jenis chaat, yaitu Bhel Puri, Sev Puri, Dahi Puri, dan Pani Puri.
Bumbu rempah terasa pas, saat digigit kamu bisa mencicipi rasa asam, spicy, asin, dan manis dalam satu gigitan. Cocok lho buat jadi camilan rame-rame bareng bestie.
Photo source: @bambaiyabyqueens
Lokasi: South Quarter, Cilandak
3. Queen's Tandoor
Sister branch Bambaiya, Queen’s Tandoor juga menghidangkan salah satu pani puri enak di Jakarta. Setiap puri sudah diisi dan dihidangkan bersama dua jenis pani.
Masing-masing pani berhasil memberi sensasi rasa tak biasa, tetapi bikin nagih. Apalagi saat kamu siram pani ke dalam puri, terlihat campur aduk tapi in a good way.
Asam, manis, asin, dan pedas dari mint berpadu sempurna dalam mulut. Hidangan simpel yang memorable!
Photo source: @yuli.halim
Lokasi: Plaza Permata, Lantai Basement, Jl. MH Thamrin, Thamrin
4. Udupi Sree Krishna
Bosen makan yang itu-itu aja, berarti waktunya cobain masakan India di Udupi Sree Krishna. Yup, restoran India di Jakarta ini menyajikan kuliner negara asal Shahrukh Khan versi vegetarian. Nggak cuma untuk vegetarian, tapi juga aman bagi para vegan dan pastinya allium free.
Kamu bisa pesan pani puri gaya India Selatan di sini sebagai hidangan pembuka. Beberapa buah puri disajikan dengan isiannya bersama dua pani.
Jadi, kamu tinggal tuangkan pani kesukaan atau kombinasikan keduanya untuk ledakan rasa yang impresif. Sekalian juga cicipi menu vegetarian lain andalan Udupi Sree Krishna ya.
Photo source: @udupi.shreekrishna
Lokasi: Tower Akasia, Lantai D.03, Taman Kemayoran Condominium, Kebon Kosong, Kemayoran
5. Ganesha Ek Sanskriti
Buat kamu yang pengen main di daerah Kuningan, ada nih restoran India di Jakarta yang punya pani puri enak. Namanya Ganesha Ek Sanskriti dengan vibes India yang kental dan rasa hidangan yang autentik.
Pani puri hadir sebagai makanan pembuka yang siap menggugah selera kamu untuk menyantap makanan utama. Puri alias bola kopong renyah saat digigit.
Jika disiram pani pilihanmu, tekstur cair dan rasa pedas dari pani memberi sensasi rasa pedas yang nagih. Cukup siram dikit-dikit aja pani-nya sehingga kamu tetap bisa menikmati permainan tekstur yang menarik!
Photo source: @levina_eat
Lokasi: Menara Karya, Lantai Ground Jl. HR Rasuna Said, Kuningan
6. Udupi Delicious
Udupi Delicious menyajikan kuliner India autentik dengan harga terjangkau. Porsi makanan di sini super besar dengan pilihan menu beragam. Oya, Udupi Delicious masih sister branch Udupi Shree Krishna yang full vegetarian.
Tentu di sini kamu juga bisa pesan Pani Puri yang pas dijadikan menu sharing. Bola renyah ini udah diisi dengan chickpeas, chutney, kentang, dan chaat masala. Tak lupa pani berwarna hijau sebagai penambah rasa.
Saat kamu siram kuahnya, rasa manis, asam, dan pedas muncul bersamaan usai menggigit bola kopong nan krispi. Hati-hati ketagihan ya.
Photo source: @dinewithhersh
Lokasi: Taman Kemayoran Condominium, Tower Flamboyan, Lantai Ground, Jl. Benyamin Sueb, Kemayoran
7. Little India Restaurant
Penggemar film India pasti selalu penasaran seperti apa rasa pani puri. Salah satu restoran India di Jakarta yang menyajikan jajanan kaki lima versi lebih higienis tentu saja di Little India Restaurant.
Satu porsi Pani Puri di sini aman disantap berdua. Disajikan dengan sudah diberi isian, kamu tinggal siram sendiri kuah atau pani yang disuka.
Jika ini pertama kali menyantapnya, boleh jadi kamu bakal terkejut dengan permainan tekstur puri yang renyah, isian lembut, dan saus ringan plus menyegarkan. Tapi coba sekali pasti auto nambah lagi karena memang appetizer ini seenak itu.
Photo source: @glutton_stay_fit
Lokasi: Citywalk Sudirman, Lantai 1, Jl. KH Mas Mansyur, Tanah Abang
8. Le Mint Indian Restaurant
Satu lagi restoran India yang menyajikan best pani puri in Jakarta: Le Mint India Restaurant. Tempat makan ini populer lho di kalangan vegetarian karena memang menyajikan menu vegetarian dan vegan yang lezat dengan citarasa India.
Uniknya, walau makanan dimasak tanpa penguat rasa, rempah dan herbanya tetap nendang. Penyuka masakan India dijamin suka makan di sini.
Apalagi kalau kamu pesan Pani Puri sambil menanti makanan utama. Rasa asam yang pas dibarengi tekstur puri yang kaya bikin selera makan bertambah!
Photo source: William Tan
Lokasi: Blok D8, Jl. Sunter Garden No.11 M-N, Sunter Agung
9. D'Bollywood
Pernah kebayang cicipi makanan fusion Chinese dan India? Ada lho di D’Bollywood, restoran yang menyajikan masakan fusion dengan perpaduan rasa baru tetapi cukup akrab di lidah lokal.
Di sini kamu juga bisa pesan street food India Pani Puri yang menawarkan keberagaman rasa dan tekstur. Bola kopong krispi berisi potongan kentang dicampur herba dihidangkan bersama kuah bercita rasa asam.
Siram sedikit kuahnya dan kamu akan menikmati ledakan rasa dalam mulut. Manis, gurih, hingga pedas yang cukup tajam. Unik, tetapi sungguh lezat disantap.
Photo source: @dbollywoodjkt
Lokasi: D’Bollywood, Plaza Festival, Kuningan
10. The Indian Flame
Ingin pengalaman bersantap masakan India yang berbeda, coba mampir ke The Indian Flame deh. Flaming grilled dan aneka jenis kari jadi primadona di sini. Biar makin nikmat, pesan juga appetizernya.
The Indian Flame menawarkan Pani Puri sebagai salah satu camilan pembuka. Disajikan secara estetik, masing-masing puri diletakkan di atas gelas kecil berisi pani.
Puri dibiarkan kosong sehingga kamu bisa menambahkan sendiri isiannya, lalu dicocol atau disiram pani pilihanmu. Isian berupa avocado salsa dikombinasikan dengan chutney, saus pedas, dan manis, yang semuanya menggiurkan. Mesti cobain sendiri nih!
Photo source: Sultan Ichsan
Lokasi: The Bellezza Shopping Arcade, Lantai Ground, Jl. Letjen Soepeno No. 34, Permata Hijau
Itu dia 10 pani puri di Jakarta yang dapat kamu cicipi kapan saja. Siap berpetualangan rasa menyantap masakan India lainnya?
