Resep Nasi Goreng Hongkong – Ramadan sudah di depan mata, saat siap dengan menu untuk sahur yang praktis sekaligus padat bergizi. Pilihan tepat untuk mengulik resep nasi goreng hongkong yang simple tapi pasti enak ini. Tidak menggunakan bumbu yang harus dihaluskan terlebih dahulu, siapa pun bisa membuat nasi goreng Hongkong sebagai menu sahur enak dan komplit.
Warnanya kuning kecoklatan dengan wangi sedap khas Chinese food yang menggugah selera. Nasi goreng hongkong punya tipikal rasa yang gurih dan ringan. Diperkaya dengan tekstur dari aneka sayur seperti wortel, jagung, dan kacang polong membuat lidah (dan kepala) bergoyang di tiap suapan.
Kamu pun bisa memvariasikan beragam daging/olahan daging ke dalam nasi goreng ini. Kamu bisa memasukkan daging ayam, udang, daging sapi cincang, sosis, smoked beef, ataupun ham kesukaanmu. Makanan left over pun bisa dicampurkan sebagai isiannya.
Berminat sahur dengan nasi goreng hongkong? Yuk simak bahan dan cara lengkapnya di resep nasi goreng hingkong berikut.
Resep Nasi Goreng Hongkong
Bahan:
- 2 piring nasi dingin dan pera
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- ½ batang daun bawang, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- ½ buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
- ½ buah jagung manis, pipil bijinya
- 3 sdm kacang polong kaleng
- 1 buah sosis, iris dengan ketebalan sesuai selera
- 1 lembar smoked beef (bisa kamu ganti dengan daging/olahan daging lain), iris-iris
- 4-5 sdm minyak goreng
Bumbu:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt kecap ikan (optional)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Penyedap rasa bila pelu
- 1 sdt minyak wijen
Cara memasak:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Panaskan minyak, masukkan telur kocok dan orak-arik. Begitu matang, segera angkat telur dan sisihkan.
3. Tumis cincangan bawang merah dan daun bawang hingga beraroma wangi. Kemudian masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
4. Masukkan bahan protein lainnya seperti sosis, smoked beef. Jika kamu menggunakan bahan mentah, masukkan terlebih dulu dan masak sampai hampir matang sebelum memasukkan bahan protein lainnya.
5. Tambahkan wortel dan jagung. Tumis dengan api besar hingga matang sempurna. Pastikan tekstur sayuran sudah lunak dan sudah matang sebelum lanjut ke langkah berikutnya. Terakhir masukkan kacang polong kaleng. Jika menggunakan kacang polong beku, kamu bisa memasukkannya sekaligus bersama dengan wortel dan jagung.
6. Masukkan nasi dan telur orak arik. Aduk rata seluruhnya dan bumbui dengan kecap asin, saos tiram, kecap ikan, merica bubuk, dan gula. Cicipi untuk mengoreksi rasa. Tambahkan garam dan penyedap rasa bila perlu.
7. Terakhir, tambahkan minyak wijen lalu tumis cepat dengan api besar untuk menambahkan aroma. Angkat dan selesai.
8. Sajikan selagi hangat.
Menu Sahur Yang Lengkap
Saat makan sahur, tubuh kita membutuhkan asupan yang dapat memenuhi kebutuhan energi untuk beraktivitas sepanjang hari hingga saat berbuka tiba. Menyantap menu lengkap dengan karbohidrat, serat, dan protein akan membantu tubuh lebih siap menjalani puasa.
Dengan waktu yang terbatas, cara mengakali agar tetap bisa menyajikan menu sahur yang bergizi lengkap adalah memilih menu-menu sederhana yang sudah komplit dalam satu hidangan. Karena itu, resep nasi goreng hongkong ini bisa jadi referensi untukmu kala menyiapkan makanan sahur.
Resep masakan sahur simple lainnya, bisa kamu lihat di sini. Selamat mencoba dan semoga semakin semangat menjalankan ibadah puasa.
Photos by: Cista Laksono, Nibble
