10 Restoran Baru di Bali Januari 2024, Yuk Coba Satu-Satu!

Kali ini Nibble mau kasih rekomendasi restoran baru di Bali Januari 2024 ini yang wajib kalian tunggu dan sambangi. Bali memang selalu dipenuhi oleh deretan restoran, cafe, beach club baru yang keren-keren dan bikin kita terpanggil untuk memasukinya. Dari mulai di Seminyak, Uluwatu, Canggu, Sanur, sampai Ubud, setiap bulannya hampir selalu saja muncul resto yang baru dan hype.

Berikut ini rekomendasi restoran baru di Bali Januari 2024 biar gak ketinggalan hype-nya!

1. Satoshi Bali Umalas

Dari kawasan Umalas, Canggu, ada restoran baru di Bali yang ditunggu-tunggu nih Januari 2024 ini, namanya Satoshi. Dari namanya pun sudah jelas kalau restoran baru ini mengambil gaya kebudayaan Jepang yang memadukan elemen-elemen kesederhanaan, warna yang ringkas, namun membuatnya sangat elegan. Bagian dalam restonya pun didesain dengan gaya arsitektur terbaik yang berlandaskan gaya minimalis Jepang modern.

Dikepalai oleh Chef Igor Grischekin, makanan yang tersaji di sini nampak sangat harmonis perpaduan unsur esensial khas Jepang dengan balutan kuliner Italia kontemporer. Kamu bisa memulai dengan hidangan pembuka seperti salmon ceviche, Hokkaido scallop crudo, dan seared salmon truffle ponzu. Untuk hidangan utamanya ada Japanese curry risotto, ravioli gyoza, dan ditutup dengan matcha cheesecake godzilla.

Photo source: @satoshi_bali

Lokasi: Jalan Bumbak No. 55, Umalas, Canggu, Bali.

2. A La Folie Canggu

Rekomendasi restoran plus beach club baru di Bali pada Januari 2024 ini masih di daerah Canggu, namanya A La Folie. Berkonsep rooftop indah dengan kolam renang indah, jantung restoran ini memang di bagian kolam renang mempesona yang makin berkilauan dengan balutan sinar matahari. Tersedia juga sofa daybed super nyaman dan cabana untuk menikmati indahnya sinar mentari sambil berjemur.

Sambil bersantai dan berjemur, jangan lupa ditemani aneka cocktail racikan mereka untuk semakin mencairkan suasana. Pilihan menu makanannya didominasi gaya kuliner Mediterania-Prancis seperti salad nicoise dan croque monsieur. Menu makanan lainnya ada le steak frites dengan ribeye Angus beef, seared tuna, dan cumi dengan bumbu garam serta lada.

Photo source: @alafoliebali

Lokasi: Jl. Pemelisan Agung Jl. Pantai Berawa, Canggu, Kec. Kuta Utara, Berawa, Kabupaten Badung, Bali.

3. Lulu Bistrot Bali

Selanjutnya ada Lulu Bistrot yang merupakan restoran bergaya Prancis baru di Bali untuk Januari 2024 ini. Begitu masuk ke dalamnya pun kamu langsung bisa merasakan vibes ala Paris dengan live music jazz yang mengalun lembut di telinga. Dekorasi restorannya pun didesain sangat elegan yang benar-benar membawa kita berkhayal sedang bersantap di deretan cafe di kota yang terkenal dengan Menara Eiffel-nya.

Segala menu yang ditawarkan mengusung gaya kuliner ala Prancis yang berkelas dengan paduan bahan lokal musiman serta bahan global terbaik. Kamu bisa memulai santapan dengan onion tarte tatin, atau kerang lokal yang dimasak dengan saus herbal, diikuti dengan leher domba yang dimasak memakai kuah anggur merah yang kental. Jangan lupa nikmati minuman alkohol khas Prancis yang elegan seperti Cabernet Sauvignon.

Photo source: @lulu.bistrot

Lokasi: Jl. Pantai Batu Bolong No.72, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.

4. Malverde Tequileria

Berikutnya ada Malverde yang merupakan Tequileria alias tempat khusus minum tequila pertama yang buka di Bali. Beragam minuman tequila khas Meksiko dikurasi dengan sangat baik seperti halnya di dalam tapas gourmet. Benar-benar suatu hiburan malam yang akan sangat berkesan dan menyenangkan di dalam sini.

Dengan spirit menikmati malam khas Meksiko, kamu bisa berpuas diri menghabiskan waktu di lantai dansa sambil menenggak tequila dan menyantap tapas. Aneka tapas lezat yang bisa kamu nikmati seperti prawn tostada, crispy taquitos, tacos, hingga churros. Pilihan lainnya croquetas de queso, empanadas, dan Mexican beef sliders.

Photo source: @malverdebali

Lokasi: Jl. Kayu Aya No.117, Seminyak, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.

5. Attiko Bali

Berikutnya yang gak boleh dilewatkan adalah Attiko, sebuah rooftop hangout spot di kawasan Berawa dan dikelola Sunset Hospitality Group. Lounge rooftop ini didesain penuh gaya dan energy untuk bersantai menikmati indahnya sunset sampai pada pemandangan alam yang memukau. Balutan sinar matahari senja akan membuat pemandangannya menjadi seperti kanvas-kanvas yang digoreskan dengan warna-warni cerah.

Sajian makanan yang ditawarkan di sini mengusung konsep Pan-Asian cuisine yang memadukan antara tradisi dengan gaya modern kontemporer. Kamu bisa memulai hidangan dari bluefin tuna carpaccio, yuzu hoisin spring roll, lamb chops, dan eggplant misoyaki. Makanan beratnya ada wok fried yakisoba, wagyu beef slider, spicy wagyu, aburi salmon, dan grilled lobster.

Photo source: @attikobali

Lokasi: Jl. Pemelisan Agung Jl. Pantai Berawa, Canggu, Kec. Kuta Utara, Berawa, Kabupaten Badung, Bali.

6. Herbivore by Locavore

Ubud memang dikenal sebagai kota paling ramah untuk para vegetarian dan vegan di Indonesia. Dengan alam hijaunya yang memukau, terdapat salah satu restoran vegan yang terhitung baru nih di Ubud Bali pada Januari 2024 ini, namanya Herbivore by Locavore. Restoran inipun menawarkan pengalaman baru dalam bersantap hidangan lezat yang keseluruhan bahannya berbasis nabati.

Olahan makanan di sini diolah oleh Chef Arnaud Hauchon, yang mempunyai filosofi kuliner memanfaatkan bahan-bahan lokal alami. Mengusung prinsipi wildly different, semua kulinernya menonjolkan kekayaan vegetasi Bali seperti pancake singkong yang disajikan dengan wortel manis dan lemon. Beberapa menu lainnya seperti cherry tomatoes sambal matah, serta bahan lainnya seperti buah-buahan lokal.

Photo source: @dambistearoom

Lokasi: Jl. Dewisita No.10, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.

7. Sayan Valley, Ubud

Menikmati sunset di Bali gak harus dari resort dan restoran pinggir pantai, karena dari Ubud yang hijau perbukitan pun sunset-nya gak kalah memukau. Kalau penasaran gimana vibes romantis dan cantiknya sunset di tengah alam hijau khas Ubud, kamu bisa ke Sayan Valley. Tempat ini jadi salah satu restoran paling baru di Ubud Bali pada Januari 2024 ini yang berkelas.

Dilindungi kanopi pepohonan hijau tropis, suasana intim pun makin terasa dari resto dan bar yang menghadap ke Sungai Ayung ini. Sebelum memasuki jam makan malam, kamu bisa menikmati indahnya langit senja hari sambil menenggak aneka cocktail racikan mereka. Teman menikmati cocktailnya tersedia aneka menu tapas dari mulai gurita panggang sampai arancini.

Photo source: @sayanvalley

Lokasi: Jl. Raya Sayan No.77, Sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.

8. Numero Quattro Echo Beach

Kembali ke kawasan Canggu, ada restoran baru di Bali yang dinanti-nantikan untuk buka pada Januari 2024 ini, namanya Numero Quattro. Berlokasi di Echo Beach, di sini kamu benar-benar bisa merasakan suasana gaya Italia yang penuh energi dan menyenangkan. Apalagi tempat ini dikelola oleh pengelola yang sama dengan kawasan hits lainnya seperti The Lawn, Times Beach Warung, dan The Skool.

Tentunya kamu bisa merasakan nikmatnya makanan khas Italia yang diolah dengan tangan-tangan terampil dan campuran bahan Asia serta lokal. Hidangan dimulai dengan kudapan ringan seperti prawn cocktail, beef tartar, duck liver pate, dan hummus. Sedangkan makanan utamanya ada green gnocchetti, short rib lasagna, lamb shoulder pie, serta aneka grill seperti lamb arrosticini, ribeye, dan charred squid.

Photo source: @numeroquattro.echobeach

Lokasi: Jl. Pantai Batu Mejan No.n.4, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.

9. SHUN Omakase Counter

Di daerah Pantai Berawa, ada restoran omakase baru nih yang buka di Bali pada Januari 2024 ini namanya Shun Omakase Counter. Yap di sini kamu bisa merasakan seni kuliner ala Jepang yang memukau dengan bahan-bahan musiman dan inovasi sejati. Gaya omakase tradisional yang dipadukan bersama gaya modern berkelas, menghasilkan pengalaman bersantap yang luar biasa.

Kamu cukup duduk nyaman di kursimu, berinteraksi ringan dengan sang chef, lalu menikmati suguhan gaya penyajian makanan yang penuh nilai seni. Segala jenis makanannya hanya menggunakan bahan-bahan musiman terbaik dan berkualitas unggul. Beberapa menunya seperti chawan mushi dengan kepiting salju dan telur salmon, tiram kelas sashimi dengan ikura dashi ponzu, dan juga es krim truffle buatan sendiri, serta diakhiri dengan cocktail.

Photo source: @shun.omakase

Lokasi: Jl. Pantai Berawa No.99, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.

10. Brie Restaurant & Cheesery

Cheesy lovers di Bali mana suaranya nih? Ternyata di Ubud yang hijau nan sejuk ini, terdapat restoran yang baru buka dan mengusung konsep menu perkejuan, namanya Brie Restaurant & Cheesery. Mengusung konsep casual fine dining, di sini memang memadukan antara restoran dengan pabrik produsen keju.

Interior restorannya nampak mempesona dengan sentuhan elemen hijau, kayu, dan batu yang berpadu sempurna dengan unsur baja serta sedikit aksen merah. Suguhan aneka keju di sini juga dibuat langsung dengan memastikan segalanya tetap organik dan dari peternakan yang mereka juga kelola. Beragam menu western bisa kamu coba seperti signature brie burger, premium ribeye steak, pizza quattro formaggi, ravioli stracciatella, dan dessert cheesecake.