Mencari restoran omakase di Jakarta Selatan bukan perkara sulit mengingat citra eksklusif cukup melekat pada kawasan ini. Terlebih hidangan Jepang yang terkenal dengan kesegaran dan kualitas bahan masakannya.
Sebagai informasi, omakase adalah suatu konsep bersantap khas Jepang ketika pelanggan menyerahkan sepenuhnya kepada chef terkait menu dan penyajian hidangan. Kata “omakase” berarti saya serahkan kepada Anda.
Omakase mengutamakan rasa hormat terhadap keterampilan chef serta kualitas bahan baku yang digunakan. Sang juru masak akan memilih dan menyajikan menu sesuai ketersediaan bahan segar hari itu. Itu sebabnya omakase menekankan cara makan yang santai, tidak pilih-pilih, dan mengikuti alur penyajian chef.
Jika sedang mencari pengalaman bersantap mewah yang tak biasa, deretan restoran omakase di Jakarta Selatan berikut bisa kamu pertimbangkan.
1. Tatemukai Signature Omakase Sushi
Ingin menikmati sensasi bersantap dengan suasana berkelas? Tatemukai Signature Omakase Sushi jelas pilihan terbaik. Para staf akan menyambutmu dengan ramah sambil menjelaskan pengalaman apa saja yang menanti di Tatemukai.
Menu di Tatemukai selalu berubah, tetapi kualitas makanan yang disajikan selalu konsisten. Chef hanya mengandalkan bahan-bahan segar dan giat bereksperimen dengan hidangan baru.
Nasi sushi dimasak sempurna, menciptakan tekstur ringan yang membelai lidah. Ikan selalu segar dengan irisan tepat yang membuatnya terlihat cantik di piring. Saus dan pelengkapnya berada pada komposisi sesuai untuk melengkapi kelezatan bintang utama. Sejak hidangan pertama hingga dessert, Tatemukai selalu berhasil memukau para tamunya!
Photo source: @tatemukai.signature
Lokasi: Jl. Gunawarman No. 55, Senopati, Jakarta Selatan
2. Hakuren
Menyantap omakase di Hakuren menjanjikan perpaduan dan keseimbangan rasa yang segar, lembut, sekaligus plating cantik. Pilihan cermat sang chef tersaji dalam alur yang pas, membuatmu bisa menikmati hidangan hingga gigitan terakhir.
Di Hakuren, sushi handroll berisi tuna berlemak mampu memikat hati. Setiap gigitannya langsung memercikan rasa yang menyegarkan. Sementara itu, Kinki menjadi salah satu hidangan premium asal Hokkaido dengan citarasa manis alami dan tekstur lembut.
Lalu, tantang dirimu mencicipi Sumi Ika Nigiri dengan Uni atau bulu babi di atasnya. Rasa umami Uni yang khas berpadu dengan kesegaran cumi dan nasi sushi. Meleleh di mulut! Jika kamu mencari omakase yang penuh kehangatan dengan hidangan berkualitas tinggi, coba deh ke Hakuren.
Photo source: @hakuren.jkt
Lokasi: Jl. Senopati Raya No. 17, Jakarta Selatan
3. Ichiba Omakase Edomae
Omakase dengan harga kurang dari Rp1 juta per orang, memangnya ada? Ya, Ichiba Omakase Edomae menawarkan pengalaman bersantap mewah dengan harga cukup terjangkau.
Seafood di restoran ini didatangkan langsung dari Pasar Tsukiji, pasar ikan terbesar di dunia. Selain menjamin kesegaran bahan, Ichiba juga menerapkan metode memasak tradisional Jepang untuk mengeluarkan citarasa alami bahan-bahan yang disiapkan.
Pelayanan ramah dan informatif saat menjelaskan setiap hidangan memberimu pengetahuan baru, sekaligus menegaskan passion sang chef pada masakannya. Suasana restoran pun terkesan hangat untuk menunjang acara santap malam istimewa. Worth a try!
Photo source: @ichiba_omakase
Lokasi: ASHTA District 8, Jl. Senopati No. 8, Senayan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
4. Shinkai
Salah satu hidden gem restoran omakase di Jakarta Selatan yang perlu mendapat lebih banyak sorotan adalah Shinkai. Bahkan, untuk menjaganya tetap eksklusif, setiap sesi hanya melayani lima orang tamu saja. Maka, reservasi wajib kamu lakukan untuk bersantap di sini.
Berbeda dalam setiap penyajian, Shinkai mengusung delapan hidangan dalam satu sesi dengan fokus pada sajian daging kelas A5. Pengalaman kuliner di restoran ini dikurasi baik dengan standar tinggi omakase sejak hidangan pembuka, utama, hingga penutup.
Shinkai Japanese Premium Yakiniku tampil sebagai puncak identitas spesialis daging restoran ini. Tampil dalam berbagai teknik memasak, setiap potongan daging tersaji lezat dengan bahan sederhana tapi berkualitas tinggi. Dijamin perut kenyang serta hati terasa penuh berkat penyajian masakan istimewa ini.
Photo source: @shinkaiyakinikubar
Lokasi: Jl. Terusan Gedung Hijau Raya No. 1, Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan
5. Hakuryu Kappo Omakase
Restoran fine dining Jepang bergaya Kappo ini masih di bawah naungan Hakuren. Baru membuka pintunya untuk kali pertama beberapa waktu lalu, Hakuryu Kappo Omakase saat ini hanya menyajikan TUKI, menu 12 hidangan.
Chef Otomo membuka rangkaian menu dengan anggur Muscat, ceri dan caviar. A5 Miyazaki Wagyu Rose Don dengan potongan daging dan sambal miso jadi menu primadona yang menggoda. Sementara itu, Maguro Sando memadukan maguro dan roti lembut untuk permainan tekstur yang beragam saat digigit.
Lalu, Inaniwa Udon with Sakura Ebi siap memanjakan penikmat udon dengan tekstur kenyal dan renyahnya udang. Terakhir, Yuzu Sorbet memberi kesegaran sebagai pencuci mulut yang sempurna. Cukup menarik buat dicoba!
Photo source: @hakuryu.jkt
Lokasi: Jl. Senopati No. 17, Lantai 1, Jakarta Selatan
6. Gurēsu Dining
Ingin makan omakase tanpa khawatir halal tidaknya? Gurēsu Dining adalah restoran omakase di Jakarta Selatan pertama yang sudah bersertifikat halal BPJPH dan MUI.
Hadir dengan konsep dining bar, makan omakase di Gurēsu Dining sungguh definisi memanjakan mata, lidah, dan perut. Pelayanan luar biasa terwakili lewat keramahan para staf dan kepiawaian chef menyiapkan setiap hidangan di open kitchen.
Perjalanan menikmati 12 hidangan begitu menyenangkan karena masing-masing tersaji dalam porsi pas. Misalnya, potongan tepat Sashimi dan kesegarannya begitu digigit. Belum lagi varian sushi yang semuanya menggugah selera. Dengan harga bersahabat, pasti kamu bakal puas mencicipi omakase di Gurēsu Dining!
Photo source: @guresuid
Lokasi: Jl. Kemang Timur No. 39B, Bangka, Jakarta Selatan
7. Kokuu
Kokuu adalah restoran omakase di Jakarta Selatan yang menyajikan 9 hidangan dalam satu set menu. Pasangan Chef Abe dan Jenny yang sigap melayani tamu menandai keramahan paripurna sepanjang menikmati sajian di Kokuu.
Keahlian Chef Abe mengkurasi alur hidangan begitu detail, dari tekstur, rasa, pairing, hingga penyajian. Setiap makanan bersinar dengan caranya sendiri yang memberi ledakan rasa tak terlupakan.
Keramahan Jenny dengan obrolan hangat membuatmu serasa bertamu ke rumah teman. Ia dengan senang hati merekomendasikan minuman yang tepat untuk hidangan kali ini. Meski tempatnya tidak begitu besar, kehangatan suasana dan rasa istimewa seolah membawamu langsung ke Jepang.
Photo source: @kokuujapanese
Lokasi: Jl. Tulodong Bawah No. D1, Senayan, Jakarta Selatan
8. Kohai
Satu lagi omakase harga bersahabat di Jakarta Selatan, yaitu Kohai Sushi Bar. Dengan harga Rp500 ribuan saja kamu bisa menyantap omakase on a budget, tetapi tetap dengan bahan-bahan segar pilihan dan berkualitas premium.
Tersedia Standard Omakase dan Premium Omakase. Perbedaan keduanya ada pada bahan high-end serta penyajian uni dan toro. Namun, menu Sashimi dan Sushi yang terhidang sama-sama terjaga kualitasnya.
Apalagi, nasi sushi diberi red vinegar atau akazu sehingga menciptakan profil rasa umami, manis, dan asin yang bikin nagih. Sssttt… pada hari Kamis sering ada promo Buy 1 Get 1 Omakase lho! Siap berpetualang rasa langsung di meja saji Kohai Sushi Bar?
Photo source: @kohaisushi.id
Lokasi: Jl. Perintis No. 16, Kuningan, Jakarta Selatan
9. II Yawara Omakase
Mengusung konsep omakase di restoran bergaya modern, II Yawara Omakase punya jam buka yang tak biasa. Omakase pada jam makan siang pukul 11.00–15.00 menyajikan 10 course, sedangkan untuk makan malam pukul 17.00–19.00 menawarkan omakase 15, 18, dan 20 course dengan harga beragam.
Setiap gigitan di II Yawara mewakili petualangan kuliner yang disajikan secara elegan dan teliti untuk membangkitkan semua inderamu. Ketika tradisi bertemu inovasi, II Yawara hadir menjawabnya melalui hidangan kreasi Chef Oinuma yang memukau.
Belum lagi bahan-bahan “harta karun” yang didatangkan langsung dari sumbernya. Misalnya, kemewahan rasa Toro dan umami Tachiuo menjanjikan hidangan omakase maupun 2 Yawara Bento yang unik. Tentu saja, II Yawara menjadi pilihan ideal untuk menjamu klien saat siang hari atau perayaan hari bahagia dengan orang tersayang saat makan malam.
Photo source: @2yawaraomakase
Lokasi: Sequis Tower lantai 3, Jl. Jend. Sudirman Kav. 71, Jakarta Selatan
10. Sumi To Kome
Sumi To Kome masuk dalam daftar restoran omakase di Jakarta Selatan yang memadukan menu unik dan suasana hangat lagi akrab. Di sinilah kamu bisa bersantap untuk merayakan momen istimewa atau sekadar hangout santai bersama sahabat.
Terlebih lagi Sumi To Kome tampil seperti kontainer kargo di luar. Padahal, di dalamnya kamu akan mendapati restoran yang nyaman untuk menikmati hidangan maupun bercakap-cakap sambil menyesap cocktail dan melahap yakitori.
Sumi To Kome menyediakan menu a la carte dan omakase. Jika memilih omakase, kamu dapat menikmati berbagai hidangan berbeda yang menonjolkan citarasa autentik Jepang. Tentu dengan bahan segar yang terasa manis alami, seperti uni segar, udang manis, dan daging Wagyu yang dimasak sempurna.
Photo source: @sumitokome
Lokasi: Jl. Sultan Hasanuddin Dalam, Blok M, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Dari 10 restoran omakase di Jakarta Selatan tersebut, kamu dapat menyesuaikannya dengan budget. Walau rata-rata restoran tersebut mematok harga premium, tetapi sepadan dengan pengalaman bersantap mewah yang akan kamu temukan.
Jadi, mau ajak makan siapa nih?
