Photo source: @satekambingmuda_h.apid
Kuliner sate kambing di Semarang juga jadi pilihan yang wajib kamu cobain nih. Cukup banyak pilihan warung makan yang punya menu sate kambing di sini, bahkan di antaranya sangat legendaris. Potongan daging yang lumayan besar-besar, dan teksturnya empuk tanpa meninggalkan bau prengus yang mengganggu.
Nah, berikut ini pilihan kuliner sate kambing yang ada di Semarang.
1. Sate Kambing Muda (SKM) H. Apid
Tak ada sate kambing seenak Sate Kambing Muda (SKM) H. Apid. Ini satu-satunya sate kambing di Semarang yang terkenal sangat empuk dan bebas kolesterol. Ya, untuk daging sate saja, H. Apid hanya menggunakan daging dari bagian tertentu kambing, usia kambing yang muda dan pilihan, hingga pola perawatan harian kambing yang juga khusus.
Proses penyiapan daging juga dilakukan dengan cara yang konsisten sejak 1980. Jurus-jurus andalan inilah yang menjadi resep rahasia kelezatan SKM H. Apid. Bahkan, pelanggan sate kambing ini datang dari berbagai kalangan usia sehingga cocok sebagai santapan bersama keluarga.
Sate di sini dibakar tanpa bumbu sehingga kamu bisa menikmati rasa asli daging kambing dalam potongan besar tanpa bau prengus. Disajikan bersama bumbu kecap dan sambal, setiap gigitan sungguh bikin lidah bergoyang. Sekali coba, pasti ketagihan!
Photo source: @satekambingmuda_h.apid
Lokasi: Jl. Gajah Mada No. 110, Kembangsari, Semarang
Nomor Hp : 08112911138
2. Sate Kambing Sidodadi Bu Harti
Salah satu tempat makan sate kambing yang sudah terkenal enak dan legendaris di Semarang adalah Sate Kambing Sidodadi Bu Harti. Sudah berdiri sejak tahun 1992, warung ini berlokasi di kawasan Jalan Maluku, Semarang Timur. Pilihan menu di sini memang khusus sate daging kambing, dengan pilihan lain seperti tongseng, gule, hingga bestik.
Untuk sate kambingnya, potongannya sendiri cukup besar-besar yang bikin puas dan disediakan bersama bumbu kecap yang meresap. Dagingnya sendiri juga empuk karena menggunakan kambing muda dan juga terdapat potongan ati kambingnya. Jangan lupa juga gule dan tongseng nya yang gak kalah juara buat dicoba.
Photo source: @timbul31arifin
Alamat: Jl. Maluku, Karangtempel, Kec. Semarang Timur, Kota Semarang.
3. Sate Kambing Pak Amat Thamrin
Selanjutnya ada warung makan Sate Kambing Pak Amat yang pas banget buah pilihan makan siang kenyang. Lokasinya sendiri berada di tengah kota Semarang, tepatnya di Jalan MH Thamrin, sehingga cukup mudah diakses. Sate kambing di sini pun selalu penuh ketika memasuki jam makan siang maupun saat makan malam.
Menunya terdiri dari sate kambing daging, sate daging jeroan, bestik, gule, dan tongseng yang tersedia bagian jeroan hingga kepala. Untuk satenya sendiri terkenal dengan potongannya yang besar-besar tapi cukup empuk dan gak bau. Kuah bumbunya pun sangat pekat, kental, dan melekat ke dalam daging bakarannya.
Photo source: @hayu.kita.makan
Alamat: Jl. MH Thamrin No.23, Sekayu, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang.
4. Sate Kambing “Pak Man”
Berikutnya ada salah satu warung makan sate kambing yang paling enak di daerah Semarang atas, namanya Sate Kambing Pak Man. Warung makan yang selalu ramai untuk makan siang ini terkenal dengan dagingnya yang empuk dan memakai kambing muda. Harganya pun gak terlalu mahal dan cukup masuk akal untuk di wilayah sekitaran Semarang.
Pilihan menu yang tersedia antara lain, sate daging kambing polos, sate daging jeroan, tongseng, gule, dan tengkleng kaki maupun tulang. Resep bumbu dan rempahnya sendiri cukup khas bergaya sate ala daerah Boyolali. Kecapnya pun menggunakan kecap Suka Sari yang cukup lawas tapi khas.
Photo source: @jimmylie
Alamat: Jl. Kalingga III, Srondol Wetan, Banyumanik, Kota Semarang.
5. Sate Kambing Moro Seneng Pak Tami
Masih di kawasan Semarang atas tepatnya di Jalan Kedungmundu, Tembalang, ada pilihan sate kambing enak lainnya nih. Namanya adalah Sate Kambing Moro Seneng Pak Tami yang lokasinya ada di tikungan jalan. Nah, kalau kamu penggemar sate kambing yang potongan dagingnya besar-besar maka di sini adalah pilihan yang tepat.
Potongan dagingnya besar-besar, empuk, gak bau prengus, dan bumbunya meresap. Pembakarannya sendiri gak sampai gosong dan bumbunya bukan tipe yang basah. Pilihan lainnya ada tongseng, gule, dan tengkleng yang berisi tulang-tulangannya.
Photo source: @kisahkulinerku
Alamat: Jl. Kedungmundu, Tandang, Kec. Tembalang, Kota Semarang.
6. Sate & Gule Kambing 29
Kalau berkunjung ke kawasan Kota Lama Semarang, jangan lupa mampir mencicipi Sate & Gule Kambing 29 yang legendaris. Sudah ada sejak tahun 1960-an, salah satu cabangnya bisa ditemui di dekat Gereja Blenduk yang ikonik. Beberapa cabang lainnya bisa ditemui di Jalan Teuku Umar, Taman Beringin, dan dekat Stasiun Semarang Poncol.
Menunya pun lengkap dari mulai gulai kaki, sumsum, balungan, hingga tentu saja sate daging, sate daging jeroan campur, dan spesial sate buntel. Ya di sini salah satu tempat makan sate kambing yang menyediakan menu sate buntel dengan daging yang padat. Baik sate buntel maupun sate daging campurnya benar-benar dibakar dengan pas tanpa aroma bau yang mengganggu.
Photo source: @makanmakan_sby
Alamat: Jl. Letjen Suprapto No.29, Purwodinatan, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang.
7. Sate Kambing Pak Widodo Sampangan
Pilihan tempat makan sate kambing di Semarang yang juga sangat terkenal sampai ke luar kota adalah Sate Kambing Pak Widodo. Buktinya rumah makan di daerah Jalan Menoreh, Sampangan ini selalu ramai bahkan oleh pengunjung dari luar kota Semarang. Tempat makannya sendiri sangat nyaman dan punya ciri khas pembakaran yang memakai arang dari kayu mlanding.
Arang kayu mlanding yang panasnya cukup bertahan lama ini mampu membuat daging kambingnya empuk dan nikmat. Selain sate, tersedia juga tongseng dan gule dengan isian daging, balungan, lidah, kaki, jeroan, hingga pipi. Ada juga pilihan jeroan gongso khas Semarang yang terkenal enak.
Photo source: @omndutsukamakan
Alamat: Jl. Menoreh Raya, Sampangan, Kec. Gajahmungkur, Kota Semarang.
8. Sate Kambing Mbah Kromo
Bagi pencinta kuliner di Kota Semarang pasti sudah gak asing lagi dengan Warung Sate Kambing Mbah Kromo. Tempat makan sate kambing yang didirikan oleh Mbah Kromo dan Samiyem ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Meskipun cukup sederhana tapi dijamin kalau makan di sini kamu bakalan kenyang sampai begah.
Sate kambing di sini terkenal dengan potongan dagingnya yang besar-besar dan bikin kenyang sampai besok hari. Meskipun potongannya besar-besar, tapi bisa dimasak dengan teknik yang bagus sehingga mampu meresap bumbunya dan empuk. Selain sate, ada juga menu gule dan tongseng yang tentunya juga menggunakan potongan yang besar-besar.
Photo source: @ymelayanto
Alamat: Jl. Puspogiwang Timur No.2, Gisikdrono, Semarang Barat, Kota Semarang.
9. Sate Kambing Tegal Kemronyos
Di daerah Puri Anjasmoro, Semarang Barat, kamu bisa mendapatkan cita-rasa nikmat dari sate kambing khas Tegal. Namanya adalah Sate Kambing Tegal Kemronyos yang memakai daging kambing muda balibul alias di bawah lima bulan.
Selain kambing muda yang empuk, dagingnya sendiri dibakar tanpa bumbu terlebih dulu dan dihidangkan di atas piring hotplate. Barulah setelah dibakar, kambingnya dicampur dengan bumbu kecap dan cabai. Menu lainnya ada gule, tongseng, dan sop tulang yang nikmat diseruput sumsumnya.
Photo source: @john.krisna
Alamat: Jl. Anjasmoro Raya No. 38, Karangayu, Semarang Barat, Kota Semarang.
10. Gulai Bustaman Pak Sabar
Rekomendasi terakhir ini memang bukan sate kambing, tapi dijamin bakal memuaskan lidah penggemar kuliner kambing di Semarang. Namanya adalah Gule Bustaman yang merupakan kuliner legendaris dari daerah Kampung Bustaman. Kampung Bustaman sendiri dahulunya terkenal sebagai tempat penjagalan kambing, sehingga terkenal dengan olahan gulai nya.
Salah satu pedagang gule Bustaman yang legendaris adalah Gulai Bustaman Pak Sabar yang lokasinya di kawasan Kota Lama. Ciri khas gulai di sini nggak menggunakan santan, hanya rempah-rempah dan serundeng kelapa untuk membuat rasa gurih. Isiannya dari mulai daging hingga seluruh jeroan kambing.
Photo source: @ratujajan_
Alamat: Kawasan Kota Lama Semarang.
Nah itu dia pilihan tempat makan sate kambing yang super enak di Kota Semarang. Daging kambing yang bisa diolah dengan baik akan menghasilkan tekstur empuk, nikmat, dan tanpa aroma mengganggu. Kamu paling penasaran cobain yang mana?
