Photo source: @omacoffee.brewers
Ngopi bukan sekadar soal kafe estetik atau tren kopi kekinian. Bagi pecinta kopi sejati, slow bar adalah tempat yang menawarkan pengalaman yang jauh lebih dalam. Ini adalah tempat di mana kopi diseduh dengan penuh perhatian, perlahan, dan presisi. Di balik teknik seduh manual seperti V60 atau Kalita, ada eksplorasi rasa yang sering kali mengejutkan.
Jakarta, kota yang tak pernah tidur, ternyata punya banyak slow bar yang layak dijelajahi. Kalau kamu sedang mencari tempat untuk menikmati kopi dengan tenang, menyapa barista, atau sekadar melambat sejenak dari hiruk-pikuk ibu kota, daftar slow bar Jakarta berikut bisa jadi panduan yang pas!
1. Setjangkir Slow Bar
Tersembunyi di kawasan Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, Setjangkir Slow Bar menawarkan pengalaman ngopi yang intim dan personal. Meskipun tempatnya nggak terlalu besar, suasana hangat dan cozy membuat pengunjung betah berlama-lama.
Menu yang disajikan di sini bervariasi. Kamu bisa ingin mengeksplorasi cita rasa asli dari biji kopi, bisa memilih filtered coffee yang diracik dengan metode manual. Tapi selain itu, slow bar Jakarta ini juga menyediakan seri es kopi susu yang rasanya nggak kalah mantap!
Photo source: @setjangkir.lagi
Lokasi: Jl. Mampang Prapatan IV No.2, Mampang Prpt., Kec. Mampang Prpt., Jakarta Selatan
2. Shoot Me In The Head Coffee Bar and Roastery
Slow bar Jakarta ini memiliki dua lantai dengan desain industrial yang menarik. Lantai pertama berfungsi sebagai roastery, pengunjung dapat melihat langsung proses pemanggangan kopi. Lantai kedua menyediakan area smoking dan ruang duduk yang nyaman.
Kalau kamu nyari minuman yang menyegarkan, cobain Iced Filter Coffee. Dengan cara seduh yang tepat, rasa kopinya lebih maksimal. Setiap tegukan selalu kaya rasa seperti versi panasnya. Selain itu, tersedia seasonal blend yang memungkinkan kamu menemukan rasa kopi unik.
Photo source: @dimasyznsyh
Lokasi: Jl. Duren Tiga Raya No.19, Duren Tiga, Kec. Pancoran, Jakarta Selatan
3. Mura Kopi
Slow bar Jakarta yang satu ini bisa jadi destinasi ngopi malam kamu. Mereka buka setiap hari mulai pukul 16.00 hingga 23.50. Berlokasi tepat di seberang Alfamart. Meskipun tempatnya tidak terlalu besar, suasananya nyaman dan hangat.
Kalau kamu datang tanpa tahu mau pesan apa, cukup bilang saja. Barista akan dengan senang hati merekomendasikan pilihan yang unik dan mungkin belum pernah kamu coba sebelumnya. Di sini, eksplorasi rasa adalah bagian dari pengalaman.
Salah satu ciri khas mereka adalah Coldrip, metode seduh dingin yang sudah digunakan sejak awal Mura Kopi berdiri. Ini jadi alternatif espresso dalam es kopi susu yang rasanya unik tapi tetap enak.
Photo source: @mura_kopi
Lokasi: Jl. Pd. Klp. Sel. No.39 B, Pd. Klp., Kec. Duren Sawit, Jakarta Timur
4. Vuur Coffee
Dari depan nggak kelihatan kalau ini adalah tempat ngopi. Suasana di dalamnya juga biasa aja dan nggak terlalu luas. Yang bikin berkesan, sambutan barista yang selalu meriah buat siapa pun yang datang. Ini yang bikin slow bar Jakarta sekaligus sebagai tempat roasting kopi ini terasa hangat dan akrab.
Nah, sambil ngobrol dengan barista, kamu juga bisa mencicipi kopi enak. Mulai dari kopi filter hingga milk based, semua ada. Karena daftar menunya nggak ada, kamu bisa tanya langsung barista buat memilih kopi yang tepat. Tenang aja, di sini selalu menyediakan beans pilihan sehingga rasanya pun terjaga.
Photo source: @kolasekopi
Lokasi: Jl. Mendawai I No.68, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Jakarta Selatan
5. Omacoffee Brewers
Omacoffee Brewers ada di dua tempat: Cilandak dan Kemang. Outlet di Kemang unik karena menggunakan konsep kedai kopi hybrid. Di sini ada dua bar kopi yang berbeda di dua lantai terpisah untuk memberikan pengalaman ngopi berbeda sesuai kebutuhan dan preferensi pembeli.
Omakase bar di lantai dua sesuai buat kamu yang ingin merasakan pengalaman personal bersama barista atau ingin mencicipi biji kopi unik. Perlu dicatat, coffee omakase ini hanya tersedia pada akhir pekan dan perlu melakukan reservasi lebih dulu. Nah, jika kamu datang untuk ngopi bersama teman atau ingin ngopi sambil kerja, bisa duduk di lantai satu.
Photo source: @omacoffee.brewers
Lokasi: Jl. Benda Raya No.12C, Cilandak Tim., Ps. Minggu, Jakarta Selatan
6. Letter O Coffee
Ini dia satu lagi slow bar Jakarta yang wajib masuk dalam list tempat yang harus dikunjungi pecinta kopi. Jam bukanya malam hari dan nggak terlalu lama, mulai pukul 8-12 malam. Jadi, kamu bisa mampir saat pulang kerja karena buka Senin-Jumat.
Letter O Coffee adalah kedai kopi sederhana yang menyajikan biji kopi eksotis dan digiling dengan Mahlkonig. Rasa kopinya enak dan memanjakan lidah. Kamu pun bisa eksplor berbagai pilihan filter beans yang berganti-ganti.
Sambil menyesap kopi, kamu bisa berinteraksi dengan barista. Oya, di sini juga tersedia beberapa menu pastry dan kombinasi rasanya sesuai dengan kopi filter.
Photo source: @letterocoffee
Lokasi: Jl. L No.6, Cipinang Muara, Kecamatan Jatinegara, Jakarta Timur
7. 9 Cups Coffee
Ada satu slow bar di Jakarta Barat yang nggak boleh kamu lewatkan. 9 Cups Coffee ini bisa dibilang hidden gem karena lokasinya yang tersembunyi. Tempatnya kecil, tapi nyaman. Coffee bar terletak di lantai atas, tapi tempat ngopinya ada di lantai bawah.
Di sini tersedia kopi manual brew dengan biji kopi lokal maupun impor. Karena jenisnya banyak, kamu bisa tanya dulu ke pilihan kopi yang kira-kira sesuai seleramu. Kalau tertarik buat dinikmati di rumah, kamu juga bisa membeli biji kopi berkualitas dan fresh yang tersedia.
Photo source: @9cupscoffee
Lokasi: Jl. Taman S. Parman blok. A4, Grogol, Kec. Grogol petamburan, Jakarta Barat
8. Toko Kopi Tjaraka
Kalau kamu cari tempat ngopi yang rasanya kayak mampir ke rumah teman sendiri, Tjaraka jawabannya. Ini slow bar Jakarta yang humble dan hangat, di mana semua orang saling sapa, dan baristanya ramah banget.
Di sini, kamu bisa pilih mau filter atau espresso based. Pilihan bijinya terus berganti tiap bulan, jadi selalu ada sesuatu yang baru buat dicoba. Dari Gayo Takengon dan Ciwidey Rancabali yang smooth dan klasik, sampai Flores Mbohang dan Solok Radjo dengan rasa buah merah yang segar banget.
Nggak bisa ngopi? Tenang, Tjaraka juga punya pilihan teh yang nggak kalah menarik. Dan jangan lupa tanya soal homemade cheesecake-nya. Dessert ini nggak selalu ada, tapi kalau lagi ready, rasanya super enak.
Photo source: @tokokopitjaraka
Lokasi: Blok G 39, Jl. Komp. Kejaksaan Agung No.39, Pasar Minggu, Jakarta Selatan
9. Kopi Seribu Kebaikan
Kopi Seribu Kebaikan adalah slow bar Jakarta yang sederhana dan bisa menjadi tempat singgahmu. Bukan kedai fancy, bukan juga tempat kerja remote. Justru dari kesederhanaan itu, tempat ini punya daya tarik sendiri.
Meski bertempat di garasi dan teras rumah, rasa kopinya bisa bersaing dengan banyak tempat lain. Sang owner menyangrai biji kopinya sendiri, dan rotasi bean dilakukan secara berkala. Jadi, hari ini kamu bisa nikmatin americano dengan kopi Rwanda, besok bisa jadi beda lagi.
Slow bar ini buka setiap sore, Senin sampai Kamis pukul 16.00–22.00, dan Jumat sampai Sabtu sedikit lebih panjang sampai pukul 23.00. Minggu biasanya tutup atau buka tentatif. Selain kopi hitam, mereka juga punya minuman kopi susu dan pilihan non-kopi buat kamu yang ingin sesuatu yang ringan.
Photo source: @kopiseribukebaikan
Lokasi: Jl. SMP 160 No.2, Ceger, Kec. Cipayung, Jakarta Timur
10. Toko Kupi
Lokasinya agak ngumpet di antara rumah dan orang yang jualan martabak. Toko Kupi merupakan salah satu slow bar di Jakarta yang telah beroperasi sejak 2 tahun lalu dan masih eksis sampai sekarang.
Jangan berharap menemukan tempat ngopi yang luas di sini. Tempatnya memang kecil, tapi adem buat nongkrong, terutama di area outdoor-nya. Yang pasti, kopinya enak dan unik. Harganya juga masih affordable.
Photo source: @dinormdhn
Lokasi: Jl. Irian No.14, Gondangdia, Kec. Menteng, Jakarta Pusat
Ini dia deretan slow bar Jakarta yang wajib didatangi oleh para pecinta kopi. Sambil menunggu kopi diracik, kamu bisa santai sejenak sambil ngobrol seru buat menghilangkan kepenatan.
