Belum lama ini CNN merilis daftar 50 street food terenak di Asia. Daftar tersebut segera menarik perhatian pecinta kuliner mengingat Asia adalah gudangnya makanan kaki lima.
Ya, ada banyak Asia best street foods yang super lezat meski dijajakan di pinggir jalan. Beberapa makanan berikut boleh jadi juga familier di tanah air, termasuk 4 kuliner Indonesia terenak versi CNN.
Disusun secara berurutan abjad, ini dia 50 street food terenak di Asia yang perlu kamu tahu.
1. Achcharu
Semacam acar buah-buahan dan sayuran dari Sri Lanka dengan rasa asam, manis, pedas, dan berbumbu rempah kuat.
2. Asam Laksa
Sejenis sup ikan dari Malaysia dengan rasa asam yang kuat, dihidangkan bersama bihun, sayuran, potongan ikan, dan daun
ketumbar.
3. Banh Mi
Sandwich ala Vietnam dengan isian irisan daging, acar sayuran, cabai, dan daun ketumbar dalam setangkup roti baguette.
Photo source: @cafeomai
4. Bubble Tea
Minuman teh susu dari Taiwan dengan bola-bola tapioka hitam nan kenyal, rasanya manis menyegarkan!
5. Bun Kebab
Daging kebab diapit dua roti panggang dari Pakistan, ditambah topping red onion, tomato, tamarind chutney, dan raita, semacam cocolan yogurt.
6. Cheong Fun
Jajanan khas Hongkong berupa gulungan mie berbahan tepung beras dikukus dengan isian char siu, daging sapi, sayuran, dan udang kering, lalu disiram saus khusus.
Photo source: @veronicaphua
7. Chili Crab
Kepiting pedas asal Singapura dengan saus tomat gurih yang juga lezat dijadikan cocolan mantau.
8. Crab Omelet
Telur dan kepiting racikan dapur Thailand dengan tepian krispi, tekstur fluffy, dan siraman saus pedas manis yang khas.
9. Curry Fish Ball
Bola-bola ikan dengan siraman saus kari, jahe, bawang putih, gula, dan cabai yang ditusuk dengan tusukan sate, enak disantap sambil keliling Hongkong.
10. Ema Datshi
Berarti “chili and cheese”, berupa hidangan berkuah dari Bhutan yang kaya bumbu, disajikan bersama bawang putih, bawang bombay, dan nasi merah.
11. Egg Waffles
Waffle ala Hongkong dengan “gelembung” fluffy di dalam dan renyah di bagian luar, enak disantap apa adanya atau ditambah buah-buahan maupun es krim.
Photo source: @nomnomtiffo
12. Falooda
Minuman susu asli Pakistan yang terbuat dari kulfa (serupa gelato), susu, susu kental manis, jeli, mie, dan biji basil, serta topping buah kering dan kacang pistachio.
13. Fuchka
Jajanan Bangladesh berbentuk bulat dengan isian kentang tumbuk dan buncis, dicampur dengan irisan bombay, timun, daun ketumbar, jeruk nipis, serta cabai hijau yang dibumbui masala.
14. Gado-gado
Makanan kaki lima kebanggaan Indonesia, sering disebut sebagai salad tradisional dengan isian sayuran rebus dan disiram saus kacang gurih, manis, dan pedas.
Variasi gado-gado bisa berbeda-beda di setiap penjaja kaki lima. Namun, sebagian besar gado-gado berisi kacang panjang, tauge, kol, wortel, selada, timun, tahu, tempe, telur rebus, kentang, dan lontong. Lebih nikmat jika disantap bersama kerupuk udang untuk memberikan sensasi ‘kriuk’ dalam tiap suapan.
Photo source: @endeus.tv
15. Getuk
Jajanan tradisional Indonesia juga punya banyak variasi, tetapi rata-rata getuk hadir dalam warna-warni pastel cerah yang memikat mata.
Getuk biasanya berasal dari singkong kukus yang dihaluskan dan diberi pewarna merah, coklat, atau kuning. Disantap dalam keadaan dingin bersama parutan kelapa yang sudah dikukus.
Beberapa varian getuk lainnya antara lain getuk pisang, getuk goreng, getuk ubi, dan getuk talas.
Photo source: @shavira_diva
16. Halo-halo
Minuman dingin asal Filipina dengan es serut menggunung dan lelehan susu kental manis, berisi aneka topping warna-warni. Segar dan kaya tekstur!
17. Hoppers
Jajanan kaki lima Sri Lanka yang terbuat dari tepung beras fermentasi dan adonan santan yang dimasak seperti crepe, biasa diisi telur setengah matang dan disantap bersama chutney.
18. Es Kopi
Minuman kopi rupanya terkenal di Vietnam, baik disajikan sebagai kopi hitam, dengan susu kental manis, maupun dicampur dengan santan.
19. Jalebi
Funnel cake berwarna orange yang dicelupkan dalam simple syrup serta dibumbui saffron, lezat dijadikan sarapan ala India dengan segelas chai.
20. Jianbing
Mirip crepe, tetapi camilan populer di Cina ini cenderung gurih dengan isian telur, daun bawang, lobak, saus sambal, dan ayam atau sosis.
Photo source: @jcm60611
21. Jiaozi
Camilan berwujud bulan sabit asal Cina ini biasanya berisi daging babi giling, daun bawang, jahe, dan kubis. Mirip dimsum!
22. Kavaabu
Ikan goreng renyah yang membungkus tuna asap, paprika, lentil, jahe, bombay, daun kari, dan nasi, berasal dari Maladewa.
23. Kaya Toast
Sarapan ala Singapura atau Malaysia, berupa roti panggang dengan isian selai srikaya yang harum dan legit, biasa disantap bersama telur setengah matang dan kopi kental.
24. Kerak Telor
Dimasak di atas kompor arang, salah satu kuliner khas Indonesia terenak versi CNN ini memiliki rasa dan tekstur yang kaya. Sebagai jajanan asli Betawi, kerak telor identik dengan pasar malam atau pekan raya yang selalu diburu orang.
Kerak telor biasanya menggunakan telur bebek, beras ketan, ebi, bawang goreng, dan serundeng yang sudah dibumbui. Meski tampilannya sederhana, kerak telor mampu melahirkan rasa luar biasa yang sulit dilupakan siapa pun.
Photo source: @irwanlo
25. Khao Jee
Berupa patty ketan panggang ala Laos yang ditusuk dengan baluran lapisan telur tipis, berwarna coklat keemasan, kenyal, dan rasa pedas manis.
26. Khao Soi
Salah satu street food terenak di Asia versi CNN, berupa sup mie kari asal Thailand Utara dengan daging sapi atau kaki ayam, serta potongan sawi dan cincangan bawang merah.
27. Khuushuur
Jajanan asli Mongolia berupa pastri daging yang digoreng, biasanya berisi daging kambing atau sapi cincang, bombay, dan bawang putih.
28. Kimbap
Gulungan nasi versi Korea Selatan yang dibungkus nori lembaran, berisi bayam, telur, timun, stik kepiting, atau bulgogi, dengan taburan biji wijen panggang.
29. Kuih Cincin
Tampilan cantik seperti bunga, kuih cincin asal Brunei ini punya rasa manis dengan isian kacang yang renyah.
30. Kwek Kwek
Telur puyuh goreng dari Filipina dengan warna orange cerah yang berselimutkan bubuk annatto dan disantap bersama saus asam pedas.
31. Laping
Sajian mie pedas yang dihidangkan dalam keadaan dingin, berupa mie kacang hijau dan saus pedas yang nikmat disantap saat musim panas di Tibet.
Photo source: @majnukatila
32. Lahpet Thoke
Salad daun teh Myanmar ini mengusung cita rasa sederhana: asam dan agak pahit, yang dicampur bersama tomat, kacang-kacangan, udang kering, kol, dan bawang putih goreng.
33. Lort Cha
Mie pendek ala Kamboja dengan taburan tauge renyah, brokoli Cina, daging sapi, daun bawang, bawang putih, dilengkapi telur goreng dan siraman saus spesial.
34. Mohinga
Sup ikan Myanmar yang memakai ikan lele segar, serai, nasi panggang, mie beras kenyal, serta taburan daun ketumbar plus irisan telur rebus.
35. Momos
Dumpling lembut dari Nepal berisi daging giling yang dibumbui dan dicampur dengan kol, bombay, daun bawang, tamarind, jahe, bawang putih, dan daun ketumbar.
36. Nam Khao
Bola-bola nasi goreng nan renyah dari Laos yang berbahan utama pasta kari merah, telur, dan serpihan kelapa, serta dicampur dengan kacang tanah atau sosis.
37. Nasi Lemak
Nasi bersantan gurih khas Malaysia yang dibungkus daun pisang bersama ikan teri, kacang panggang, telur rebus, timun, dan sambal.
38. Pho
Semangkuk mie populer asal Vietnam yang hangat dengan kuah kaldu sapi atau ayam yang kental, disajikan bersama tauge, irisan cabai, dan daun ketumbar.
39. Rujak
Salad buah-buahan yang asam dan pedas asal Jawa, tetapi juga dikenal di Singapura dan Malaysia. Rujak biasanya memakai buah-buahan muda dan renyah, seperti nanas, mangga, jambu, bengkuang, dan pepaya muda.
Beberapa daerah menambahkan tahu goreng dan timun. Rujak enak dicocol dengan sambal kacang yang manis dan pedas, atau diaduk bersama dengan taburan kacang. Pas disantap saat cuaca panas!
Photo source: @jenyfer.jennny
40. Roti Prata
Jajanan kaki lima ini populer di kawasan Asia Tenggara, berasal dari India dan berupa flatbread dengan lapisan-lapisan renyah. Roti prata adalah teman sempurna untuk kari daging, tetapi juga bisa disajikan manis bersama es krim, pisang, parutan keju, dan taburan coklat.
41. Rou Jia Mo
Roti padat dan chewy, dengan isian daging perut babi yang direndam rempah-rempah khas Cina, sudah terbukti disukai sejak berabad-abad lampau.
42. Sai Krok Isan
Sosis babi pendek dari hasil fermentasi dan pengeringan daging babi, ketan, plus bawang putih, dengan rasa asam dan beraroma bawang putih, populer di timur laut Thailand.
43. Salt & Pepper Fried Chicken
Ayam goreng berbentuk popcorn khas Taiwan, renyah di luar dan juicy di dalam, enak disantap sambil keliling pasar malam di sana.
44. Sofuto Kurimu
Soft ice cream berbahan dasar susu dan krim segar, bertekstur lembut bak sutra dan meleleh di mulut. Es krim Jepang ini punya varian rasa unik, seperti ube, kacang merah, matcha, dan wasabi.
45. Stinky Tofu
Aroma unik camilan Taiwan ini berasal dari proses fermentasi tahu, biasa disajikan dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng serta dibumbui saus sambal, saus bawang putih, atau acar kol.
46. Takoyaki
Bola-bola gurita ala Jepang yang dipanggang berisi irisan gurita dan daun bawang, lengkap dengan taburan katsuobushi, saus takoyaki, dan rumput laut.
47. Tteokbokki
Kue beras Korea Selatan yang dimasak bersama pasta cabai merah pedas, memiliki tekstur kenyal dengan rasa pedas membara.
48. Vada Pav
Jajanan India ini berupa kentang goreng berbalut pasta asam, chutney, dan cabai yang ditangkupkan dalam sepasang roti atau pav nan empuk.
Photo source: @the_cooking_foodie_21
49. Xiao Long Bao
Sup pangsit sekali gigit ala Shanghai, berisi bola daging babi giling dan kaldu panas yang lebih nikmat disantap dengan saus jahe segar, kecap, dan cuka.
50. Yakitori
Sate ayam panggang ala Jepang berupa dada, paha ayam, kulit, atau hati, dimasak di atas arang putih dan dilumuri kecap maupun ditaburi garam.
Wah, banyak sekali ya daftar street food terenak di Asia versi CNN. Mana nih yang sudah pernah Nibblers coba?
