Photo source: @placetogobandung
Bandung adalah kota dengan sejuta pesona. Menawarkan udara yang sejuk, tempat belanja yang seru, hingga wisata kuliner yang nggak ada habisnya. Nggak heran Bandung selalu masuk list teratas bagi yang ingin liburan singkat.
Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Bandung, ada satu tempat legendaris yang wajib banget dikunjungi, yaitu Sumber Hidangan. Ini adalah sebuah toko roti di Jalan Braga yang udah berdiri sejak 1929.
Toko roti ini bukan hanya menyajikan kuliner lawas yang autentik. Vibes jadulnya juga menonjol karena Sumber Hidangan Bandung menempati bangunan cagar budaya. Berada di sini, kamu bakal merasa balik ke zaman kolonial.
Atas alasan itu, Sumber Hidangan menjadi salah satu destinasi favorit wisatawan, lho! Nah, buat yang juga penasaran dengan toko roti legendaris di Bandung ini, langsung simak ulasan berikut ini!
Photo source: @whattoeatid
Sumber Hidangan di Jalan Braga
Sumber Hidangan Bandung awalnya bernama Het Snoephuis, berasal dari bahasa Belanda yang berarti: "Rumah Manis". Konon, tempat ini menjadi spot nongkrong favorit warga kolonial di Bandung. Rata-rata yang berkumpul di sini adalah mereka dari kalangan atas.
Namanya berganti menjadi Sumber Hidangan sekitar 1960-an. Uniknya, sejak awal berdiri hingga sekarang, sama sekali nggak ada plang nama yang menunjukkan identitasnya. Bahkan, keberadaannya tertutup lukisan-lukisan yang berjejer di sepanjang Jalan Braga.
Sedikit membahas Jalan Braga, kawasan wisata ikonik di Bandung. Dulu jalan ini dikenal sebagai pusat perbelanjaan mewah dengan toko-toko dan butik ala Eropa. Kini, Jalan Braga dipenuhi deretan gedung-gedung tua dengan arsitektur art deco yang masih kokoh.
Keberadaan toko roti seperti Sumber Hidangan bikin Jalan Braga makin sempurna sebagai destinasi wisata hits dengan nuansa tempo dulu. Berjalan-jalan di sini, kamu diajak merasakan suasana masa lalu yang akrab.
Interior Sumber Hidangan Bandung memang klasik, dilengkapi perabot kuno dan kursi-kursi tua. Lantai tegel, dinding tinggi yang mengelupas, serta etalase kaca besar yang penuh aneka roti dan kue homemade. Ada pula aksesori lampu gantung yang kondisinya terlihat dimakan zaman.
Photo source: @echinstagram
Menu Andalan Sumber Hidangan
Kalau soal rasa, Sumber Hidangan Bandung memang nggak main-main. Toko roti ini tetap setia mempertahankan resep tradisional yang udah diwariskan selama hampir satu abad. Nggak heran setiap gigitan roti, kue, sampai es krim di sini rasanya autentik banget. Buat kamu yang penasaran, berikut beberapa menu andalan Sumber Hidangan yang nggak boleh dilewatkan!
Ontbijtkoek
Pertama-tama, buat kamu yang doyan roti, cobain deh Ontbijtkoek. Ini adalah roti rempah khas Belanda dengan tekstur yang lembut dan empuk. Yang bikin spesial adalah aroma rempahnya, terutama kayu manis yang kuat banget. Roti ini pas buat teman minum teh atau kopi di sore hari, apalagi kalau dinikmati sambil duduk santai di teras.
Rasa manisnya juga pas, nggak terlalu dominan, bikin kamu bisa ngemil lebih dari satu potong tanpa merasa eneg. Beberapa pengunjung bahkan bilang kalau Ontbijtkoek di Sumber Hidangan ini bisa bikin mereka nostalgia sama masa kecil bareng keluarga.
Speculaas
Kalau kamu lebih suka camilan renyah, pilih aja Speculaas. Ini adalah kue kering klasik yang juga berasal dari Belanda. Teksturnya renyah dengan rasa rempah yang nendang, terutama rasa cengkeh dan kayu manis yang dominan. Biasanya, speculaas jadi camilan favorit di musim liburan Natal di Belanda, tapi di sini kamu bisa menikmatinya kapan aja.
Yang bikin beda, kue ini nggak terlalu manis. Jadi cocok buat yang kurang suka camilan yang terlalu sugary. Ditambah lagi, bentuknya yang khas dengan ukiran-ukiran tradisional bikin kue ini nggak cuma enak, tapi juga menarik buat dilihat.
Es Krim Rum Raisin
Bergeser ke menu favorit lainnya, yaitu Es Krim Rum Raisin. Nggak salah lagi, ini adalah salah satu best seller di Sumber Hidangan Bandung. Es krim ini punya tekstur yang super lembut dan creamy, dengan rasa rum yang nggak terlalu kuat tapi tetap terasa. Plus, ada potongan kismis dengan sedikit rasa manis dan chewy di setiap suapannya.
Buat kamu yang suka es krim klasik dengan twist, menu ini wajib banget dicoba. Es krim rum raisin di sini dibuat dengan metode tradisional tanpa bahan pengawet. Jadi rasanya tuh beda banget dari es krim modern, yang biasa kamu temui di supermarket. Ada kesan autentik dan "jadul" yang bikin es krim ini jadi favorit dari generasi ke generasi.
Krentenbrood
Jangan lupa mencicipi krentenbrood, roti kismis khas Belanda. Roti ini punya tekstur yang lembut, dengan isian kismis manis yang melimpah di dalamnya. Berbeda dengan roti kismis pada umumnya, krentenbrood di Sumber Hidangan Bandung punya rasa yang lebih rich karena adonannya menggunakan rempah khusus.
Roti ini biasanya dinikmati dengan mentega atau selai buah. Tapi jujur aja, dimakan langsung pun udah enak banget. Krentenbrood jadi pilihan yang tepat buat kamu yang suka sarapan ringan, tapi tetap mengenyangkan.
Selain itu, masih banyak lagi pilihan menu kuliner lawas yang tersedia di Sumber Hidangan Bandung. Ada menu reguler yang pasti selalu ada, produk roti tawar dan roti manis, aneka makanan ringan, juga taartjes dan coklat.
Nama roti dan kue di toko roti Belanda di Bandung ini kebanyakan masih menggunakan bahasa aslinya. Tapi kamu nggak usah khawatir, kamu bisa bertanya kepada penjualnya dan mereka akan menjelaskan menunya dengan ramah.
Photo source: @hhhappymeal__
Saatnya Mencicipi Roti dan Kue Jadul
Satu hal yang bikin Sumber Hidangan Bandung tetap jadi favorit selama puluhan tahun adalah konsistensi mereka dalam menjaga kualitas. Semua menu di sini masih dibuat fresh setiap hari, tanpa bahan pengawet atau pewarna buatan.
Metode pembuatannya juga masih mempertahankan cara-cara tradisional, mulai dari mengaduk adonan hingga proses memanggang. Di era modern kayak sekarang, di mana banyak orang lebih memilih yang serba instan, Sumber Hidangan tetap setia dengan cara klasik.
Mungkin inilah yang bikin rasa setiap produknya tetap terjaga dan punya cita rasa autentik yang sulit ditiru. Dengan berbagai pilihan menu yang enak itu, Sumber Hidangan layak disebut salah satu ikon kuliner Bandung legendaris.
Jadi, kalau kamu lagi main ke Bandung dan pengen mencicipi cita rasa jadul yang tetap menggoda, pastikan Sumber Hidangan masuk dalam list kunjungan kamu. Toko roti di Jalan Braga ini buka setiap hari pada 09.00 - 15.30, kecuali Minggu.
