Jika kamu sedang cari tempat makan di Tangsel yang menawarkan pengalaman rasa baru, ZIBAA Indonesia harus jadi destinasi kuliner teratas. Restoran di Gading Serpong ini akan membawamu dalam petualangan rasa ke negeri rempah-rempah yang belum pernah ada sebelumnya.
Dari suasana restoran, pelayanan, sampai menu yang disajikan, ZIBAA Indonesia siap memanjakanmu dengan perpaduan citarasa Persia, India, Mediterania, dan kuliner lokal. Penasaran? Yuk, ikut Nibble mampir ke ZIBAA.
ZIBAA Ada di Mana?
ZIBAA berlokasi di SUMMARECON Serpong, tepatnya di Ruko North Goldfinch, Jl. Springs Boulevard, Gading Serpong, Tangerang. Cara terbaik menuju ZIBAA adalah dengan menggunakan kendaraan pribadi atau taksi online.
Dari QBIG BSD City, kamu cukup berkendara sejauh 2,5 km selama 4 menit menyusuri Jl. BSD Raya Utama, kemudian belok kanan menuju Jl. Springs Boulevard. Tinggal cari ZIBAA di sebelah kiri jalan.
Pasti mudah menemukan ZIBAA karena bagian eksteriornya tampak menonjol. Apalagi, jika kamu mampir pas malam hari. Kelap-kelip lampu ZIBAA langsung mencuri perhatian!
Oya, ZIBAA buka Senin sampai Kamis pukul 11.30 sampai 22.00, dan Jumat sampai Minggu pukul 11.30 sampai 22.30. Lalu, apa yang bikin ZIBAA istimewa?
Photo source: @zibaa.indonesia
Nuansa Timur Tengah Modern
ZIBAA berarti “cantik” dalam bahasa Persia. Nama ini terinspirasi dari warna-warni jalanan yang terbentang di Mumbai sampai ke Istanbul, sekaligus merepresentasikan kekayaan kuliner yang disajikan ZIBAA.
Nama tersebut juga menggambarkan dengan baik nuansa Timur Tengah modern yang diusung ZIBAA. Sejak pertama kali menginjakkan kaki di pintu masuk, warna-warni terang dan bold langsung memikat pandangan. Begitu juga motif Mandala khas India yang rumit tetapi indah dipandang, atau pola geometri ala Persia yang penuh warna di beberapa elemen ruangan.
Photo source: ZIBAA Indonesia
Sementara, kolase budaya pop India atau Bollywood ditampilkan secara artistik. Bahkan, kolase serupa juga menghiasi pagar pembatas sampai toilet, keren!
Namun, semua elemen menonjol tersebut melebur sempurna dengan pemilihan furnitur modern yang simpel dan lantai kayu. Hasilnya, sebuah restoran bernuansa Timur Tengah modern yang nyaman dengan beberapa spot Instagramable yang menarik. Tentu ini bakal bikin kamu betah duduk berlama-lama bersama keluarga atau teman.
Photo source: @zibaa.indonesia
Petualangan Rasa di Negeri Rempah-Rempah
Ya, di sini kamu bisa menikmati beragam hidangan bercitarasa Persia, Mediterania, India, dan lokal yang disajikan dengan plating menggugah selera. Dari makanan ringan, makanan berat, dessert, sampai minuman, rempah-rempah eksotis menghiasi setiap menu dan menciptakan pengalaman bersantap kasual modern yang sama sekali baru.
Petualangan rasa di negeri rempah-rempah bernama ZIBAA ini akan memberimu citarasa unik, berkesan, dan sulit dilupakan. Penasaran mana 12 menu terbaik yang harus kamu pesan di kuliner Gading Serpong terhits ini?
1. Persian Lamb Biryani
Daging domba slow-cooked dimasak bersama campuran rempah-rempah khas Persia dengan bawang bombay Spanyol. Tak lupa beras basmati dengan aroma mawar yang harum, kismis kering, kacang mete, dan saffron.
Hasilnya, sepiring nasi biryani autentik khas Persia dengan daging domba lembut dan bumbu meresap sempurna. Aromanya sungguh menggoda dan menggiurkan.
Photo source: ZIBAA Indonesia
2. Chicken Z Biryani
Restoran India di Jakarta mana pun nggak lengkap tanpa menu nasi biryani. Signature menu lain ZIBAA adalah Chicken Z Biryani, sebuah variasi dari menu legendaris Irani Cafe. Beras basmati terbaik dimasak bersama potongan ayam, telur, dan buah kranberi dengan bumbu ala Persia.
Kombinasi bahan dan rempah-rempahnya jelas juara. Bumbu meresap, harum, dan bikin nagih pengen suap terus-terusan. Definitely nasi biryani terenak di Jakarta, tinggal melipir dikit ke Gading Serpong!
Photo source: ZIBAA Indonesia
3. Wagyu Double Cheeseburger
Buat pecinta burger, kamu juga bisa menjumpai aneka burger di ZIBAA. Nibble rekomendasikan Wagyu Double Cheese Burger yang full daging super juicy. Aroma smokey double beef patty racikan sendiri udah bikin nelen ludah.
Lalu, masih ditambah dengan acar, beef bacon, keju, dan grilled onion yang memberi hint manis. Semua ditangkup dalam roti burger lembut dan empuk, serta dihidangkan bersama keripik kentang. Tiap gigitannya memberimu lapisan rasa berbeda yang nikmat!
Photo source: ZIBAA Indonesia
4. ZIBAA Hummus
Hummus terbuat dari campuran buncis, bawang putih, minyak zaitun, dan perasan lemon. Beberapa campuran rempah Dukkah dan sedikit jintan memberi aroma khas pada hummus.
ZIBAA Hummus dihidangkan bersama daging domba panggang yang sudah dimarinasi dan roti pita. Lembut dan creamy, membuat hummus sempurna sebagai cocolan roti pita panggang.
Photo source: @zibaa.indonesia
5. Masala Fish Tacos
Taco dengan twist India yang serasi, itulah kesan pertama saat menyantap Masala Fish Tacos. Kulit tortila lembut diisi dengan fillet ikan tilapia yang digoreng hingga renyah. Di atasnya diberi topping saus salsa dengan tomat dan daun ketumbar, didampingi saus taco homemade ZIBAA. Kaya rasa dan kaya tekstur, Masala Fish Taco adalah santapan ringan dengan citarasa familier di lidah lokal kita.
Photo source: @zibaa.indonesia
6. Gambas Pil Pil
Gambas Pil Pil adalah sejenis tapas yang disajikan dalam porsi kecil. Secara harafiah Gambas Pil Pil berarti udang dalam saus pedas dengan minyak zaitun dan bawang putih. ZIBAA juga menambahkan herba segar dan jamur ke dalam hidangan ini. Plus, dua keping roti panggang yang akan membantumu menikmati sausnya. Sempurna untuk camilan atau hidangan pembuka!
Photo source: @zibaa.indonesia
7. Murgh Malai Chicken and Cheese
Dari bagian panggang memanggang, ada Murgh Malai Chicken and Cheese yang punya citarasa unik. Potongan daging ayam dimarinasi saus keju, ditusuk lalu dibakar. Kemudian ditaburi rempah-rempah kebab ala Persia.
Menu dari daerah utara India ini menyajikan perpaduan hidangan berempah dengan keju. Boleh jadi terdengar janggal, tetapi racikan yang tepat bikin rasanya bercampur baik. Apalagi, porsi rempahnya relatif ringan sehingga kamu tetap bisa menikmatinya.
Photo source: @zibaa.indonesia
8. Prawn Moilee Curry
Kari khas India Selatan ini memiliki kuah ringan dengan aroma harum menggiurkan. Di dalam kari terdapat udang juicy dan empuk yang berpadu dengan gurihnya santan. Seporsi Prawn Moilee Curry bisa kamu santap dengan nasi putih hangat, emping, dan bawang goreng. Seruput kuahnya dan hmm… perut pun terasa hangat, enak banget dipesan pas lagi hujan.
Photo source: ZIBAA Indonesia
9. Chicken Tikka Masala
Hidangan populer Inggris dengan pengaruh India, Chicken Tikka Masala menawarkan citarasa berani dan sedikit pedas. Daging ayam panggang dimasak bersama saus tomat kental yang dibumbui rempah-rempah penuh aroma. Seporsi Chicken Tikka Masala lebih terasa nikmat saat disantap bersama nasi dari beras Basmati dan Papadum. Cobain deh!
Photo source: ZIBAA Indonesia
10. Masala Chai & Mango Lassi
Ke ZIBAA belum sah kalau belum pesan Masala Chai dan Mango Lassi. Ya, dua minuman ini jarang kamu jumpai di restoran lain. Masala Chai disajikan hangat dalam gelas kecil dengan paduan rempah-rempah India yang kuat.
Sedikit hambar saat diseruput, tetapi begitu kamu teguk rasa hangat dan rempahnya langsung “meledak”, unik tapi enak! Lalu, ada Mango Lassi yang segar dan creamy. Setiap menyeruput Mango Lassi, kamu akan menikmati perpaduan harumnya mangga dengan rasa manis asam yang balance.
Photo source: ZIBAA Indonesia
11. Summer Lemonade & Signatures Ice Teas
Usai berpetualang rasa mencicipi aneka hidangan dengan harum dan rasa rempah yang kuat, Summer Lemonades dan Signatures Cold Brewed Ice Teas bisa jadi penetralisir yang tepat.
Summer Lemonades memiliki beberapa varian, seperti Raspberry, Strawberries Passion, Orange & Cinnamon, dan Lemongrass. Untuk Signatures Cold Brewed Ice Teas, kamu bisa coba beberapa kombinasi rasa berbeda, antara lain Lychee & Mint, Lime & Lemongrass, atau Spice & Lemon. Seger banget lho.
Photo source: ZIBAA Indonesia
12. Kulfi Ice Cream
Kulfi adalah es krim asal India yang terbuat dari pure buah dan krim kental. Di ZIBAA ada dua varian rasa Kulfi, yaitu Roasted Almond and Pistachio Kulfi Ice Cream dan Rose and Cranberry Kulfi Ice Cream.
Seperti di negara asalnya, Kulfi punya varian rasa nggak biasa. Kombinasi almond panggang dan pistachio atau Rose dan Cranberry, ditambah sedikit kapulaga bikin rasanya unik yang sulit dijumpai di tempat lain. Es krim lembut ini langsung lumer dalam mulut dengan lapisan rasa yang asing tapi justru enjoyable.
Photo source: @zibaa.indonesia
ZIBAA Indonesia sukses memperkenalkan kuliner India, Persia, dan Mediterania dengan cara unik, berbeda, serta memikat. Siap berpetualang rasa ke negeri rempah-rempah bersama ZIBAA?
